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- Kekse für den Boden: Ich nutze gerne 200 g Digestive-Kekse. Diese Kekse sind perfekt für den Boden. Sie geben dem Käsekuchen eine knusprige Textur und einen tollen Geschmack.

Gourmet Caramel Apple Cheesecake Extravaganza

Entdecken Sie den köstlichen Gourmet Caramel Apple Cheesecake, der Ihre Sinne verzaubert! In diesem Artikel finden Sie einfache Rezepte und nützliche Tipps, um diesen cremigen Käsekuchen perfekt zuzubereiten. Von der knusprigen Keksbasis bis zur süßen Karamellsoße – alles ist dabei. Egal, ob für besondere Anlässe oder einfach für den Genuss, dieser Käsekuchen ist ein Muss! Klicken Sie durch und lassen Sie sich inspirieren!
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Zutaten
  

200 g Kekse (z.B. Digestive)

100 g Butter, geschmolzen

600 g Frischkäse

150 g Zucker

200 ml Schlagsahne

3 große Eier

1 Teelöffel Vanilleextrakt

2 große Äpfel, geschält und gewürfelt

1 Teelöffel Zimt

100 g Karamellsauce (selbstgemacht oder gekauft)

Eine Prise Salz

Anleitungen
 

Boden vorbereiten: Die Kekse in einer Küchenmaschine zu feinen Krümeln mahlen. Mit der geschmolzenen Butter vermengen, bis die Mischung wie nasser Sand aussieht. In eine Springform (∅ 24 cm) drücken, um den Boden zu bilden. Im Kühlschrank für 30 Minuten fest werden lassen.

    Baiser-Mischung herstellen: In einer großen Schüssel den Frischkäse und Zucker mit einem Handmixer glatt rühren. Nach und nach die Eier hinzufügen, dabei weiter mixen. Vanilleextrakt und eine Prise Salz hinzufügen.

      Äpfel vorbereiten: Die gewürfelten Äpfel mit Zimt vermengen und in die Frischkäse-Mischung einrühren.

        Käsekuchen backen: Die Frischkäse-Äpfel-Mischung gleichmäßig auf den Keksboden gießen. Im vorgeheizten Ofen bei 160°C etwa 50-60 Minuten backen, bis die Ränder fest sind, die Mitte jedoch noch leicht wackelig ist. Den Ofen ausschalten und den Käsekuchen bei geöffneter Tür für eine Stunde ruhen lassen.

          Karamell hinzufügen: Nach dem Abkühlen den Käsekuchen mit der Karamellsauce beträufeln und im Kühlschrank für mindestens 4 Stunden (oder über Nacht) kühlen, damit er fest wird.

            Präsentation: Vor dem Servieren den Käsekuchen aus der Springform nehmen. Nach Belieben mit frischen Apfelscheiben und etwas mehr Karamellsauce garnieren.

              Prep Time, Total Time, Servings: 20 Minuten | 7 Stunden | 10 Portionen