Healthy Mushroom Stuffed Chicken Breast

Healthy Mushroom Stuffed Chicken Breast

Entdecken Sie ein einfaches Rezept für gesunde Pilzgefüllte Hähnchenbrust, das nicht nur köstlich, sondern auch nahrhaft ist! In nur 45 Minuten zaubern Sie ein leckeres Gericht mit zarten Hähnchenfilets und aromatischen Pilzen. Ideal für eine ausgewogene Ernährung, bietet dieses Rezept zahlreiche Anpassungsmöglichkeiten. Klicken Sie durch und lernen Sie, wie Sie dieses schmackhafte Highlight ganz leicht zubereiten!

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Zutaten

4 Hähnchenbrustfilets

200 g frische Champignons, fein gehackt

2 Knoblauchzehen, minced

1 kleine Zwiebel, gewürfelt

150 g Spinat, frisch oder gefroren (wenn gefroren, gut abgetropft)

100 g Frischkäse, leicht

50 g geriebener Parmesan

1 Teelöffel getrockneter Thymian

1 Teelöffel Paprikapulver

Salz und Pfeffer nach Geschmack

2 Esslöffel Olivenöl

Frische Petersilie zur Garnitur (optional)

Anleitungen

Heizen Sie den Ofen auf 200 °C (Umluft) vor.

Erhitzen Sie 1 Esslöffel Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze. Fügen Sie die gewürfelte Zwiebel und den gehackten Knoblauch hinzu und braten Sie sie an, bis sie weich und aromatisch sind (ca. 2-3 Minuten).

Geben Sie die gehackten Champignons in die Pfanne und braten Sie sie für etwa 5 Minuten, bis sie leicht gebräunt sind und die Flüssigkeit verdampft ist.

Fügen Sie den Spinat, den Thymian, die Hälfte des Parmesan und den Frischkäse hinzu. Rühren Sie alles gut um und lassen Sie es so lange auf dem Herd, bis die Mischung gut verbunden ist. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Nehmen Sie die Hähnchenbrustfilets und schneiden Sie sie vorsichtig seitlich ein, sodass eine Tasche entsteht. Füllen Sie die Pilzmischung gleichmäßig in jedes Filet.

Bestreichen Sie die Außenseite der gefüllten Hähnchenbrust mit dem restlichen Olivenöl, und bestreuen Sie sie mit Paprikapulver und dem verbleibenden Parmesan.

Legen Sie die gefüllten Hähnchenbrustfilets in eine Auflaufform und backen Sie sie im vorgeheizten Ofen für 25-30 Minuten, bis sie durchgegart und goldbraun sind.

Lassen Sie die Hähnchenbrustfilets nach dem Backen etwa 5 Minuten ruhen, bevor Sie sie aufschneiden.

Prep Time: 15 Minuten | Total Time: 45 Minuten | Servings: 4

- Präsentationstipps: Servieren Sie die gefüllte Hähnchenbrust auf einem bunten Teller und garnieren Sie sie mit frischer Petersilie. Dazu passen frisches Gemüse oder ein leichtes Salatgericht.