![- 4 Lachsfilets (jeweils 170 Gramm) - 60 ml Honig - 45 ml Sojasauce (oder Tamari für glutenfrei) - 3 Knoblauchzehen, fein gehackt - 1 Esslöffel frischer Ingwer, gerieben Die Hauptzutaten sind einfach zu finden und bringen viel Geschmack. Lachs ist gesund und reich an Omega-3-Fettsäuren. Der Honig gibt eine süße Note, während die Sojasauce für Umami sorgt. Knoblauch und Ingwer bringen Frische und Wärme in das Gericht. - 15 ml Reisessig - 15 ml Sesamöl - 2 Frühlingszwiebeln, in Ringe geschnitten (zum Garnieren) - 1 Teelöffel Sesamsamen (optional, zum Garnieren) Die Würz- und Garnierungszutaten sind wichtig für das finale Aroma. Reisessig bringt eine milde Säure, die gut mit der Süße des Honigs harmoniert. Sesamöl gibt einen nussigen Geschmack. Frühlingszwiebeln und Sesamsamen sind perfekte Garnierungen, die das Gericht ansprechend machen. Für das vollständige Rezept, schaue dir die gesamte Anleitung an. Zuerst mache ich die Honig-Knoblauch-Glasur. Ich nehme eine kleine Schüssel und vermische folgende Zutaten: - 60 ml Honig - 45 ml Sojasauce - 3 Knoblauchzehen, fein gehackt - 1 Esslöffel frischer Ingwer, gerieben - 15 ml Reisessig - 15 ml Sesamöl Ich rühre alles gut um, bis die Mischung gleichmäßig ist. Das ist der Schlüssel zu diesem Rezept. Jetzt bereite ich das Backblech vor. Ich lege es mit Backpapier aus. Das macht die Reinigung später einfacher und verhindert, dass der Lachs kleben bleibt. Nun kommen die Lachsfilets. Ich nehme vier Lachsfilets, die jeweils 170 Gramm wiegen. Diese lege ich mit der Hautseite nach unten auf das Backblech. Ich würze die Filets leicht mit Salz und Pfeffer. Danach bestreiche ich die Oberseite der Lachsfilets großzügig mit der Honig-Knoblauch-Glasur. Es ist wichtig, einen Teil der Glasur für später aufzuheben. Jetzt heize ich den Ofen auf 200 °C vor. Ich backe den Lachs für 12 bis 15 Minuten. Man erkennt, dass der Lachs fertig ist, wenn er sich leicht mit einer Gabel zerteilen lässt. Während des Backens bestreiche ich die Filets einmal mit der restlichen Glasur. So wird der Geschmack noch intensiver. Nach dem Backen nehme ich den Lachs aus dem Ofen. Ich lasse ihn einige Minuten ruhen. So bleibt der Lachs saftig. Für die Garnitur schneide ich zwei Frühlingszwiebeln in Ringe. Ich streue die Ringe über die Filets. Manchmal füge ich auch Sesamsamen hinzu. Das sieht schön aus und gibt einen tollen Crunch. Ich serviere den glasierten Lachs am liebsten auf einem Bett aus gedämpftem Reis oder Quinoa. Dazu passt sautiertes Gemüse wie Brokkoli oder Spargel. So entsteht eine farbenfrohe und nahrhafte Mahlzeit. Um den perfekten Lachs zu garen, achte auf die Farbe. Der Lachs sollte innen leicht rosa sein. Du kannst auch mit einer Gabel testen. Wenn sich der Lachs leicht zerteilen lässt, ist er fertig. Backe den Lachs bei 200 °C für 12-15 Minuten. Du kannst ihn auch in einer Pfanne braten. Das geht schnell und gibt einen tollen Geschmack. Achte darauf, den Lachs nicht zu überkochen. Überkochen macht den Lachs trocken und zäh. Wenn du rohen Lachs handhabst, wasche deine Hände gut. Halte rohen Fisch von anderen Lebensmitteln fern. Lagere den Lachs im Kühlschrank und verbrauche ihn schnell. So bleibst du sicher und gesund. Für mehr Tipps schaue dir das [Full Recipe] an. {{image_4}} Vegane Alternativen Wenn du eine vegane Option suchst, ersetze die Lachsfilets durch Tofu oder Tempeh. Mariniere sie mit der gleichen Honig-Knoblauch-Glasur. Wenn du die Glasur vegan machen möchtest, nutze Agavendicksaft anstelle von Honig. Das gibt dir einen süßen Geschmack, der gut passt. Weitere Glasuren ausprobieren Du kannst auch andere Glasuren nutzen. Eine Teriyaki-Glasur bringt eine süße und salzige Note. Oder probiere eine Zitronen-Kräuter-Glasur für einen frischen Geschmack. Experimentiere mit verschiedenen Kombinationen, um deinen Favoriten zu finden. Gemüsesorten, die gut passen Zu diesem Lachs passen viele Gemüsesorten. Brokkoli und grüne Bohnen sind tolle Optionen. Du kannst sie dünsten oder anbraten. Auch Karotten oder Spargel bringen Farbe auf den Teller. Achte darauf, sie nicht zu lange zu garen, damit sie knackig bleiben. Reis- und Quinoa-Optionen Serviere den Lachs auf einem Bett aus Reis oder Quinoa. Beides ist nahrhaft und lecker. Du kannst auch braunen Reis verwenden, wenn du mehr Ballaststoffe willst. Quinoa ist glutenfrei und hat einen nussigen Geschmack. Es passt gut zu den Aromen des Lachses. Kühlung und Haltbarkeit Du kannst Reste des Honig-Knoblauch glasierten Lachses einfach aufbewahren. Lege die Reste in einen luftdichten Behälter. So bleiben sie frisch. Im Kühlschrank halten sie sich bis zu drei Tage. Achte darauf, dass der Lachs gut abgekühlt ist, bevor du ihn verpackst. Einfrieren des glasierten Lachses Wenn du mehr Reste hast, kannst du den glasierten Lachs auch einfrieren. Wickel ihn gut in Folie oder lege ihn in einen Gefrierbehälter. So bleibt der Geschmack erhalten. Im Gefrierschrank hält er sich bis zu drei Monate. Denke daran, ihn langsam im Kühlschrank aufzutauen, bevor du ihn wieder aufwärmst. Wiedererwärmung im Ofen oder in der Mikrowelle Um den Lachs wieder aufzuwärmen, nutze den Ofen für die beste Textur. Heize deinen Ofen auf 180 °C vor. Lege den Lachs auf ein Backblech und decke ihn mit Folie ab. So bleibt er saftig. Erwärme ihn für etwa 10 Minuten oder bis er warm ist. Wenn du es schneller magst, kannst du die Mikrowelle nutzen. Lege den Lachs auf einen mikrowellengeeigneten Teller. Decke ihn mit einem feuchten Küchenpapier ab. Erhitze ihn in kurzen Intervallen von 30 Sekunden, bis er warm ist. Achte darauf, dass er nicht zu lange bleibt, damit er nicht austrocknet. Probiere diese Aufbewahrungs- und Aufwärmtipps, um das Beste aus deinem Honig-Knoblauch glasierten Lachs herauszuholen! Ich empfehle, den Lachs bei 200 °C zu garen. Die Garzeit beträgt 12 bis 15 Minuten. Der Lachs ist fertig, wenn er sich leicht mit einer Gabel zerteilen lässt. Achte darauf, ihn nicht zu lange zu backen, damit er saftig bleibt. Ja, du kannst die Glasur für viele Fischarten nutzen. Die süße und würzige Mischung passt gut zu Forelle, Kabeljau oder Tilapia. Experimentiere mit verschiedenen Fischen, um neue Aromen zu entdecken. Ja, das Rezept kann glutenfrei sein. Verwende Tamari anstelle von Sojasauce. Tamari hat einen ähnlichen Geschmack, aber ohne Gluten. So kannst du das Rezept genießen, auch wenn du glutenfrei essen möchtest. Um das Gericht würziger zu machen, füge etwas rote Chiliflocken oder frische Chili hinzu. Du kannst auch einen Spritzer Sriracha oder eine andere scharfe Sauce in die Glasur geben. So erhält dein Lachs einen tollen Kick! Wir haben die wichtigsten Zutaten, wie Lachsfilets, Honig und Sojasauce, behandelt. Ich habe eine einfache Anleitung für die Zubereitung bereitgestellt. Du hast verschiedene Tipps zur perfekten Garzeit und Sicherheit gelesen. Das Rezept bietet Variationen, um den Lachs anzupassen. Vergiss nicht die Lagerhinweise, um Reste frisch zu halten. Experimentiere mit anderen Fischsorten oder füge Gewürze hinzu. So bleibt dein Gericht immer spannend und lecker. Lass deiner Kreativität freien Lauf und genieße das Kochen!](https://rezeptejetzt.com/wp-content/uploads/2025/06/a9090bc8-c977-4015-9d9d-c83bdeccc30f-250x250.webp)
Honey Garlic Glazed Salmon
Entdecke das Rezept für Honig-Knoblauch glasierten Lachs, das garantiert jeden begeistert! Mit einer köstlichen Mischung aus Honig, Sojasauce und Knoblauch wird dein Lachs zum Highlight jedes Abendessens. Die einfache Zubereitung sorgt dafür, dass du in nur 25 Minuten ein gesundes und schmackhaftes Gericht servieren kannst. Lass dich inspirieren und klicke jetzt, um die vollen Kochanleitungen und Tipps zu erfahren!