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Die Hauptzutaten für dieses Rezept sind einfach und frisch. Sie benötigen: - 6 Hühnchenschenkel mit Knochen und Haut - 60 ml Honig - 60 ml Dijon-Senf - 30 ml Apfelessig - 2 Knoblauchzehen, fein gehackt Diese Zutaten sind wichtig, um den perfekten Geschmack zu erzielen. Der Honig bringt Süße, während der Dijon-Senf einen scharfen Kick gibt. Apfelessig sorgt für eine schöne Säure, die alles ausbalanciert. Neben den Hauptzutaten fügen Gewürze viel Aroma hinzu. Sie benötigen: - 1 Teelöffel geräuchertes Paprikapulver - 1 Teelöffel getrockneter Thymian - Salz und Pfeffer nach Geschmack Das geräucherte Paprikapulver gibt den Hühnchenschenkeln eine rauchige Note. Thymian bringt einen frischen, kräuterigen Geschmack. Diese Gewürze sind einfach, aber wirkungsvoll. Für das perfekte Essen empfehle ich, die Hühnchenschenkel mit Beilagen zu servieren. Sie passen gut zu: - Geröstetem Gemüse - Cremigem Kartoffelpüree Präsentieren Sie das Gericht auf einem großen Teller. Träufeln Sie etwas Sauce über das Hühnchen und garnieren Sie es mit frischer Petersilie. Zitronenschnitze bringen Farbe und einen frischen Geschmack. Für das vollständige Rezept werfen Sie einen Blick auf die Anleitung. Um die Marinade zu machen, nehme ich eine große Schüssel. Ich gebe den Honig, Dijon-Senf, Apfelessig und den gehackten Knoblauch hinein. Dann füge ich geräuchertes Paprikapulver und Thymian hinzu. Ein wenig Salz und Pfeffer runden das Ganze ab. Ich rühre alles gut um, bis die Mischung glatt ist. Diese Marinade sorgt für viel Geschmack. Ich lege die Hühnchenschenkel in einen großen, wiederverschließbaren Plastikbeutel. Dann gieße ich die Marinade über die Hühnchenschenkel. Es ist wichtig, dass alle Stücke gut bedeckt sind. Nach dem Schließen des Beutels lege ich ihn in den Kühlschrank. Ich lasse die Hühnchenschenkel mindestens eine Stunde marinieren, besser über Nacht. So zieht der Geschmack richtig ein. Jetzt heize ich den Ofen auf 200°C vor. In einer großen, ofenfesten Pfanne erhitze ich einen Esslöffel Olivenöl. Sobald das Öl heiß ist, nehme ich die Hühnchenschenkel aus dem Beutel. Ich lasse die überschüssige Marinade abtropfen. Dann lege ich die Hühnchenschenkel mit der Hautseite nach unten in die Pfanne. Ich brate sie 5-7 Minuten an, bis die Haut knusprig ist. Danach drehe ich sie um und brate die andere Seite für 3-4 Minuten. Jetzt kommt die Pfanne in den Ofen. Ich backe die Hühnchenschenkel 25-30 Minuten, bis sie gar sind. Die Innentemperatur sollte 75°C erreichen. So wird das Hühnchen perfekt saftig. Um eine knusprige Haut zu erzielen, ist trocknen der Schlüssel. Tupfen Sie die Hühnchenschenkel mit einem Küchentuch ab. Dies hilft, die Feuchtigkeit zu entfernen. Braten Sie die Hautseite zuerst in einer heißen Pfanne an. Die Hitze sorgt dafür, dass die Haut schön bräunt. Verwenden Sie etwas Olivenöl, um ein Ankleben zu verhindern. Planen Sie genügend Zeit ein, um die Marinade zu machen. Eine längere Marinierzeit verbessert den Geschmack. Lassen Sie das Hühnchen mindestens eine Stunde marinieren, besser über Nacht. Heizen Sie den Ofen rechtzeitig vor, damit das Hühnchen gleichmäßig gart. Die Backzeit beträgt etwa 25-30 Minuten bei 200°C. Frische Kräuter bringen das Gericht auf ein neues Level. Petersilie ist eine tolle Garnierung, aber auch Thymian oder Rosmarin passen gut. Fügen Sie frische Kräuter zur Marinade hinzu, um mehr Geschmack zu bekommen. Dies gibt dem Hühnchen eine frische Note. Sie können auch frische Kräuter über das fertige Gericht streuen, um es schöner zu präsentieren. {{image_4}} Sie können die Marinade ganz leicht abwandeln. Probieren Sie zum Beispiel, statt Dijon-Senf, Honig-Senf zu nehmen. Das gibt einen süßeren Geschmack. Für eine fruchtige Note, fügen Sie etwas Orangensaft hinzu. Wenn Sie gerne einen Hauch von Süße und Schärfe mögen, dann verwenden Sie scharfen Senf. Diese kleinen Änderungen machen Ihr Gericht spannend. Das Hühnchen passt gut zu vielen Gemüsesorten. Sie können Zucchini, Paprika oder Karotten hinzufügen. Schneiden Sie das Gemüse in Stücke und legen Sie es um die Hühnchenschenkel in der Pfanne. Es wird während des Garens weich und nimmt den Honig-Senf-Geschmack auf. Auch Ofenkartoffeln sind eine gute Wahl. Sie machen die Mahlzeit herzhaft und sättigend. Wenn Sie es schärfer mögen, können Sie Chili oder Cayennepfeffer in die Marinade geben. Ein Teelöffel reicht oft. Für noch mehr Schärfe, fügen Sie frisch gehackte Jalapeños hinzu. Diese kleinen Änderungen bringen mehr Hitze in Ihr Gericht und machen es aufregender. Achten Sie darauf, die Schärfe nach Ihrem Geschmack anzupassen. Um die Reste von Honig-Senf-Hühnchenschenkeln richtig zu lagern, lass sie zuerst abkühlen. Packe sie dann in einen luftdichten Behälter. Du kannst auch Frischhaltefolie verwenden. So bleiben die Hühnchenschenkel frisch. Lagere sie im Kühlschrank. Achte darauf, die Reste innerhalb von zwei Tagen zu essen. Wenn du das Hühnchen aufwärmen möchtest, heize deinen Ofen auf 180 °C vor. Lege die Hühnchenschenkel auf ein Backblech. Decke sie mit Aluminiumfolie ab, damit sie nicht austrocknen. Erwärme sie für etwa 20 Minuten, bis sie durchgehend heiß sind. Alternativ kannst du die Reste in der Mikrowelle aufwärmen. Stelle die Mikrowelle auf mittlere Hitze und decke das Hühnchen ab. So bleibt es saftig. Im Kühlschrank halten die Hühnchenschenkel bis zu 3 Tage. Für längere Lagerung kannst du sie einfrieren. Wickele das Hühnchen gut in Frischhaltefolie ein oder lege es in einen Gefrierbeutel. Im Gefrierfach bleibt das Hühnchen bis zu 3 Monate frisch. Zum Auftauen lege es einfach über Nacht in den Kühlschrank. So bleibt der Geschmack erhalten. Ich empfehle, das Hühnchen mindestens eine Stunde zu marinieren. Besser ist es, wenn Sie es über Nacht im Kühlschrank lassen. So kann der Honig-Senf-Geschmack wirklich in das Fleisch eindringen. Eine längere Marinierzeit macht das Hühnchen zarter und schmackhafter. Ja, Sie können die Haut entfernen, aber ich empfehle es nicht. Die Haut hilft, das Hühnchen saftig zu halten und sorgt für einen köstlichen, knusprigen Biss. Wenn Sie die Haut entfernen, könnte das Hühnchen trockener werden. Aber wenn Sie es gesünder mögen, ist das Entfernen der Haut eine gute Option. Zu Honig-Senf-Hühnchen passen viele Beilagen. Hier sind einige Ideen: - Geröstetes Gemüse: Karotten, Brokkoli und Paprika sind lecker. - Kartoffelpüree: Cremig und herzhaft, eine tolle Kombination. - Reis: Ein einfacher, neutraler Begleiter. - Salat: Ein frischer, grüner Salat bringt Farbe auf den Teller. All diese Beilagen ergänzen das Hühnchen perfekt. Für das beste Erlebnis, wählen Sie Beilagen, die Sie mögen. Zusammengefasst haben wir die besten Zutaten für Honig-Senf-Hühnchenschenkel besprochen. Die Marinade und die Gewürze machen dieses Gericht besonders. Ich habe dir gezeigt, wie du die Hühnchenschenkel perfekt marinierst, anbrätst und backst. Tipps für knusprige Haut und kreative Variationen machen das Rezept noch besser. Denke daran, Reste richtig zu lagern, um die Frische zu bewahren. Egal, ob du Gastgeber bist oder ein einfaches Abendessen planst, dieses Rezept wird sicher überzeugen.

Honey Mustard Chicken Thighs

Entdecken Sie das köstliche Rezept für Honig-Senf-Hühnchenschenkel! Mit einfacher Zubereitung und wenigen Zutaten zaubern Sie ein Gericht, das beeindruckt. Genießen Sie die perfekte Kombination aus süßem Honig und würzigem Senf, ideal für jede Gelegenheit. Dieses Rezept ist nicht nur schmackhaft, sondern auch vielseitig anpassbar. Klicken Sie jetzt, um alle Schritte zu entdecken und Ihre Gäste zu begeistern!
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Zutaten
  

6 Hühnchenschenkel mit Knochen und Haut

60 ml Honig

60 ml Dijon-Senf

30 ml Apfelessig

2 Knoblauchzehen, fein gehackt

1 Teelöffel geräuchertes Paprikapulver

1 Teelöffel getrockneter Thymian

Salz und Pfeffer nach Geschmack

Frische Petersilie zur Garnierung

Anleitungen
 

Marinade zubereiten: In einer Schüssel die Zutaten Honig, Dijon-Senf, Apfelessig, gehackten Knoblauch, geräuchertes Paprikapulver und Thymian zusammen mit einer Prise Salz und Pfeffer gut vermengen, bis eine homogene Mischung entsteht.

    Hühnchen marinieren: Die Hühnchenschenkel in einen großen wiederverschließbaren Plastikbeutel oder eine flache Schüssel legen. Die Honig-Senf-Marinade über die Hühnchenschenkel gießen und sicherstellen, dass sie gleichmäßig beschichtet sind. Den Beutel verschließen oder die Schüssel abdecken und für mindestens 1 Stunde, besser über Nacht, im Kühlschrank marinieren, um den vollen Geschmack zu entfalten.

      Backofen vorheizen: Den Backofen auf 200°C vorheizen.

        Hühnchen anbraten: In einer großen, ofenfesten Pfanne einen Esslöffel Olivenöl bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Die Hühnchenschenkel aus der Marinade nehmen, überschüssige Marinade abtropfen lassen und mit der Hautseite nach unten in die heiße Pfanne legen. Etwa 5-7 Minuten anbraten, bis die Haut goldbraun und knusprig ist. Dann die Hühnchenschenkel umdrehen und die andere Seite 3-4 Minuten anbraten.

          Hühnchen backen: Die Pfanne in den vorgeheizten Ofen stellen (falls Ihre Pfanne nicht ofenfest ist, die Hühnchen in eine backofenfeste Form transferieren) und 25-30 Minuten backen, bis die Innentemperatur des Hühnchens 75°C erreicht.

            Sauce verfeinern: Während das Hühnchen im Ofen ist, die verbleibende Marinade in einen kleinen Topf geben und bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen. Dann die Hitze reduzieren und die Sauce etwa 5 Minuten köcheln lassen, bis sie leicht eingedickt ist.

              Servieren: Sobald die Hühnchenschenkel gar sind, aus dem Ofen nehmen und etwa 5 Minuten ruhen lassen. Die dicke Honig-Senf-Sauce über die Hühnchenschenkel träufeln und mit frisch gehackter Petersilie garnieren, bevor sie serviert werden.

                Vorbereitungszeit, Gesamtzeit, Portionen: 10 min | 1 Std 5 min | 6 Portionen

                  - Präsentationstipps: Servieren Sie die Hühnchenschenkel auf einem großen Teller mit einer Beilage aus geröstetem Gemüse oder cremigem Kartoffelpüree. Träufeln Sie zusätzlich etwas Sauce über den Teller und garnieren Sie alles mit Zitronenschnitzen für einen lebhaften Look!