Honig-Knoblauch-Glasierte Fleischbällchen

$- 450 g Rinderhackfleisch oder Putenhackfleisch - 125 g Semmelbrösel - 30 g frisch geriebener Parmesan - 2 Knoblauchzehen, fein gehackt - 1 Teelöffel Zwiebelpulver - Salz und Pfeffer nach Geschmack - 120 ml Honig - 60 ml Sojasauce - 1 Esslöffel Apfelessig Die Hauptzutaten sind einfach und lecker. Ich benutze Rinderhackfleisch oder Putenhackfleisch. Beides gibt einen tollen Geschmack. Semmelbrösel helfen, die Fleischbällchen zu binden. Parmesan bringt eine schöne Tiefe. Die Mischung aus Hackfleisch, Semmelbröseln, und Parmesan ist die Basis. Für mehr Geschmack füge ich Knoblauch und Zwiebelpulver hinzu. Diese Gewürze machen alles besser. Ich benutze auch Salz und Pfeffer, um den Geschmack zu verbessern. Diese einfachen Zutaten machen die Fleischbällchen besonders. Die Glasur ist das Herzstück dieses Rezepts. Honig sorgt für Süße, während Sojasauce und Apfelessig für einen tollen Kontrast sorgen. Diese Mischung macht die Fleischbällchen noch köstlicher. Die Glasur ist dick und glänzend, perfekt zum Überziehen. Mit diesen Zutaten machst du eine geschmackvolle Kombination. Es ist einfach und macht Spaß, die Fleischbällchen zu gestalten. {{ingredient_image_2}} Heize deinen Ofen auf 200 °C vor. Lege ein Backblech mit Backpapier aus. So bleiben die Fleischbällchen schön und sauber. In einer großen Schüssel vermenge ich das Rinderhackfleisch mit Semmelbröseln, Parmesan und gehackter Petersilie. Ich gebe das verquirlte Ei, den gehackten Knoblauch, Zwiebelpulver, Salz und Pfeffer hinzu. Ich mische alles gut, bis eine homogene Masse entsteht. Mit meinen Händen forme ich gleichmäßige, walnussgroße Bällchen. Diese lege ich dann auf das vorbereitete Backblech. Ich backe die Fleischbällchen im vorgeheizten Ofen für 20 bis 25 Minuten. Sie sind fertig, wenn sie durchgegart und außen schön braun sind. In einem kleinen Topf vermenge ich Honig, Sojasauce, Apfelessig und Sesamöl. Ich bringe die Mischung bei mittlerer Hitze zum Köcheln. Dann rühre ich die Mischung aus Speisestärke und Wasser unter. Ich koche weiter, bis die Sauce dick wird, was etwa 2 bis 3 Minuten dauert. Sobald die Fleischbällchen aus dem Ofen kommen, fülle ich sie in eine große Schüssel um. Ich gieße die Honig-Knoblauch-Glasur darüber und rühre vorsichtig, damit die Bällchen gleichmäßig bedeckt sind. Ich gebe die glasierten Fleischbällchen auf eine Servierplatte. Zum Schluss garniere ich sie mit Sesamkörnern und gehackten Frühlingszwiebeln. Diese sorgen für Farbe und zusätzlichen Geschmack. Die richtige Konsistenz der Mischung ist wichtig. Du willst, dass die Mischung zusammenhält. Wenn sie zu trocken ist, füge etwas Wasser oder Ei hinzu. Ist sie zu nass? Dann gib mehr Semmelbrösel dazu. Die richtige Konsistenz sorgt für saftige und leckere Fleischbällchen. Die Glasur ist der Star des Gerichts. Du kannst die Süße und den Geschmack nach deinem Wunsch anpassen. Magst du es süßer? Füge mehr Honig hinzu. Wenn du es würziger magst, kannst du mehr Sojasauce oder etwas Chili einrühren. Probiere die Glasur, bevor du sie über die Fleischbällchen gießt. So bekommst du den perfekten Geschmack. Brühen oder grillen der Fleischbällchen bringt einen neuen Twist. Wenn du sie brühen möchtest, forme die Bällchen klein, damit sie gleichmäßig garen. Für das Grillen, forme sie etwas größer und achte darauf, dass sie nicht anbrennen. Beide Methoden geben den Bällchen einen tollen Geschmack und sind eine gesunde Option. Pro Tipps Fleischwahl: Verwenden Sie Rinderhackfleisch für einen reichhaltigen Geschmack oder Putenhackfleisch für eine leichtere, fettärmere Option. Knoblauchgeschmack: Für intensiveren Knoblauchgeschmack können Sie zusätzlich Knoblauchpulver in die Mischung geben. Glasur anpassen: Passen Sie die Süße der Glasur an, indem Sie mehr oder weniger Honig hinzufügen, je nach persönlichem Geschmack. Serviervorschlag: Servieren Sie die Fleischbällchen mit Reis oder frischem Gemüse für eine ausgewogene Mahlzeit. {{image_4}} Für meine Honig-Knoblauch-Glasierte Fleischbällchen kann ich verschiedene Fleischsorten verwenden. Rinderhackfleisch ist klassisch, aber Putenhackfleisch macht sie leichter. Wenn Sie eine vegetarische Option wollen, probieren Sie pflanzliches Hackfleisch. Es gibt viele gute Alternativen. Diese Optionen geben den Fleischbällchen einen anderen Geschmack und eine neue Textur. Das Schöne an diesen Fleischbällchen ist, dass ich mit verschiedenen Aromen spielen kann. Ich füge gerne Chili für Schärfe hinzu oder frische Kräuter wie Basilikum oder Thymian. Auch geräucherter Paprika kann einen tollen Geschmack bringen. Experimentieren Sie mit Gewürzen, die Sie mögen. So entdecken Sie neue Geschmäcker und machen die Fleischbällchen noch interessanter. Ich serviere die Honig-Knoblauch-Glasierte Fleischbällchen oft mit Reis oder gedämpftem Gemüse. Reis nimmt die köstliche Glasur gut auf. Gedämpftes Gemüse bringt Frische und Farbe auf den Teller. Sie können auch einen frischen Salat dazu machen. Die Kombination macht das Gericht vollwertig und lecker. Um die Reste Ihrer Honig-Knoblauch-Glasierte Fleischbällchen frisch zu halten, lagern Sie sie im Kühlschrank. Nutzen Sie einen luftdichten Behälter. So bleiben sie bis zu drei Tage gut. Lassen Sie die Fleischbällchen vor dem Lagern zuerst abkühlen. Das verhindert Kondenswasser und matschige Bällchen. Das Einfrieren ist eine tolle Option. Formen Sie die Fleischbällchen vor dem Backen. Legen Sie sie auf ein Backblech und frieren Sie sie ein. Sobald sie fest sind, können Sie sie in Beutel packen. So bleiben sie bis zu drei Monate frisch. Wenn Sie sie zubereiten wollen, backen Sie sie direkt gefroren. Die Backzeit verlängert sich um etwa fünf Minuten. Um die Fleischbällchen wieder warm zu machen, nutzen Sie die Mikrowelle oder den Ofen. In der Mikrowelle erwärmen Sie sie in kurzen Abständen von 30 Sekunden. So werden sie gleichmäßig warm. Im Ofen bei 180 °C brauchen sie etwa 10 Minuten. Decken Sie sie mit Folie ab, um das Austrocknen zu verhindern. So bleiben sie saftig und lecker. Die Zubereitung der Honig-Knoblauch-Glasierte Fleischbällchen dauert insgesamt 40 Minuten. Die Vorbereitungszeit beträgt etwa 15 Minuten. In dieser Zeit kannst du die Zutaten vorbereiten und die Mischung für die Fleischbällchen herstellen. Danach backst du sie für 20 bis 25 Minuten im Ofen. Die Glasur ist einfach und braucht nur wenige Minuten, um perfekt zu sein. Ja, du kannst die Fleischbällchen im Voraus machen! Bereite die Mischung einfach vor und forme die Bällchen. Lege sie dann auf ein Backblech und decke sie ab. Du kannst sie bis zu einem Tag im Kühlschrank aufbewahren. Wenn du bereit bist zu kochen, backe sie einfach wie beschrieben. Für eine längere Lagerung friere sie ein, bis du sie benötigst. Die Glasur ist nicht vegan, da sie Honig enthält. Um sie vegan zu machen, kannst du den Honig durch Ahornsirup ersetzen. Die Glasur enthält auch Sojasauce, die Gluten enthalten kann. Suche nach einer glutenfreien Sojasauce, um die Glasur glutenfrei zu machen. So kannst du die Fleischbällchen an verschiedene Ernährungsbedürfnisse anpassen. Zusammenfassend haben wir leckere Fleischbällchen mit einfachen Zutaten zubereitet. Wir haben Rinder- oder Putenhackfleisch, Semmelbrösel und Parmesan verwendet. Zudem haben wir eine köstliche Glasur aus Honig und Sojasauce gemacht. Beachte unsere Tipps zur Konsistenz und Lagerung für beste Ergebnisse. Variiere die Zutaten nach deinem Geschmack. So kannst du das Rezept anpassen und jedes Mal neu genießen. Viel Spaß beim Kochen und Servieren deiner eigenen Fleischbällchen!$

Honig-Knoblauch-Glasierte Fleischbällchen

Saftige Fleischbällchen in einer köstlichen Honig-Knoblauch-Glasur.

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Vorbereitungszeit 15

Zubereitungszeit 25

Gesamtzeit 40

Gericht Hauptgericht

Küche Deutsch

Portionen 4

Kalorien 350 kcal

Zutaten

450 g Rinderhackfleisch oder Putenhackfleisch
125 g Semmelbrösel
30 g frisch geriebener Parmesan
30 g frische Petersilie, gehackt
1 Stück Ei, verquirlt
2 Stück Knoblauchzehen, fein gehackt
1 Teelöffel Zwiebelpulver
nach Geschmack Salz und Pfeffer
120 ml Honig
60 ml Sojasauce, niedriger Natriumgehalt empfohlen
1 Esslöffel Apfelessig
1 Teelöffel Sesamöl
1 Esslöffel Speisestärke gemischt mit 2 Esslöffeln Wasser
nach Geschmack Sesamkörner und gehackte Frühlingszwiebeln zum Garnieren

Anleitungen

Ofen Vorheizen: Heizen Sie Ihren Ofen auf 200 °C vor und legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus.
Fleischbällchen-Mischung Zubereiten: In einer großen Schüssel das Rinderhackfleisch (oder Putenhackfleisch), Semmelbrösel, Parmesan, Petersilie, verquirltes Ei, gehackten Knoblauch, Zwiebelpulver, Salz und Pfeffer gut vermengen, bis eine homogene Masse entsteht.
Fleischbällchen Formen: Mit den Händen aus der Mischung gleichmäßige, walnussgroße Bällchen formen und diese auf das vorbereitete Backblech legen.
Fleischbällchen Backen: Im vorgeheizten Ofen etwa 20-25 Minuten backen, bis die Fleischbällchen durchgegart und außen schön braun sind.
Glasur Zubereiten: In einem kleinen Topf Honig, Sojasauce, Apfelessig und Sesamöl vermengen. Bei mittlerer Hitze sanft zum Köcheln bringen. Die Mischung aus Speisestärke und Wasser unterrühren und weiterkochen, bis die Sauce andickt (ca. 2-3 Minuten). Vom Herd nehmen.
Fleischbällchen Glasieren: Sobald die Fleischbällchen aus dem Ofen kommen, in eine große Schüssel umfüllen. Die Honig-Knoblauch-Glasur darüber gießen und vorsichtig umrühren, damit die Bällchen gleichmäßig bedeckt sind.
Servieren & Garnieren: Die glasierten Fleischbällchen auf eine Servierplatte geben. Mit Sesamkörnern und gehackten Frühlingszwiebeln garnieren, um Farbe und zusätzlichen Geschmack zu verleihen.

Notizen

Für eine leichtere Option kann Putenhackfleisch verwendet werden.

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