Instant Pot Beef Barbacoa Tacos

$Für die Rinder-Barbacoa-Tacos benötigen wir einige einfache Zutaten. Hier ist, was du brauchst: - 900 g Rinder-Schulterbraten, in große Stücke geschnitten - 1 Esslöffel Olivenöl - 1 Zwiebel, gehackt - 4 Knoblauchzehen, gehackt - 1 Jalapeño, gehackt (Samen entfernt für weniger Schärfe) - 120 ml Rinderbrühe - 60 ml Apfelessig - 2 Lorbeerblätter Diese Zutaten sind die Basis für deinen köstlichen Rinder-Barbacoa. Die Gewürze machen dein Gericht besonders. Hier sind die wichtigen: - 2 Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel - 1 Teelöffel getrockneter Oregano - 2 Teelöffel geräuchertes Paprikapulver - 1 Teelöffel Salz - 1/2 Teelöffel schwarzer Pfeffer Diese Gewürze sorgen für einen tiefen und reichen Geschmack. Sie passen perfekt zum zarten Rindfleisch. Die Toppings bringen noch mehr Freude auf deinen Teller. Ich empfehle: - Frischer Koriander, zur Garnierung - Limettenschnitze, zum Servieren - Würfelige rote Zwiebel - Avocado, zum Belag - Mais-Tortillas Die Toppings geben Farbe und Textur. Sie machen die Tacos lebendig und lecker. Beginne mit dem Rinder-Schulterbraten. Schneide das Fleisch in große Stücke. Achte darauf, die Stücke gleichmäßig zu schneiden. So garen sie gleichmäßig. Das Fleisch sollte etwa 900 Gramm wiegen. Dies ist die perfekte Menge für köstliche Tacos. Stelle deinen Instant Pot auf die Sauté-Funktion. Füge 1 Esslöffel Olivenöl hinzu. Warte, bis das Öl heiß ist. Gib dann die Rinderstücke in den Topf. Brate das Fleisch 3 bis 4 Minuten von allen Seiten an. Es sollte schön gebräunt sein. Nimm das Fleisch heraus und stelle es beiseite. Jetzt kommt die Zwiebel. Hacke 1 Zwiebel und füge sie in den Topf. Brate sie 3 bis 4 Minuten, bis sie weich ist. Dann füge 4 gehackte Knoblauchzehen hinzu. Brate sie eine weitere Minute, bis sie duften. Jetzt ist es Zeit für die Gewürze. Rühre 2 Teelöffel gemahlenen Kreuzkümmel, 1 Teelöffel Oregano und 2 Teelöffel geräuchertes Paprikapulver ein. Füge 1 Teelöffel Salz und 1/2 Teelöffel schwarzen Pfeffer hinzu. Röste die Gewürze 30 Sekunden lang. Gib das angebratene Rindfleisch zurück in den Topf. Füge auch die gehackte Jalapeño, 60 ml Apfelessig, 120 ml Rinderbrühe und 2 Lorbeerblätter hinzu. Rühre alles gut um. Schließe den Deckel des Instant Pots. Stelle ihn auf hohen Druck für 60 Minuten ein. Nach dem Garen lass den Druck 10 bis 15 Minuten natürlich ablassen. Öffne vorsichtig den Deckel. Nimm die Rinderstücke heraus und zerkleinere sie mit zwei Gabeln. Gib das zerkleinerte Fleisch zurück in den Instant Pot. So nimmt es alle köstlichen Säfte auf. Jetzt kannst du die Tacos zubereiten. Wärm die Mais-Tortillas auf und fülle sie mit dem zarten Rindfleisch. Garniere sie nach Belieben mit frischem Koriander, gewürfelter roter Zwiebel und Avocado. Ein häufiger Fehler ist, das Fleisch nicht genug anzubraten. Braten Sie das Rindfleisch an, bis es schön braun ist. So erhält es mehr Geschmack. Achten Sie auch darauf, die Gewürze nicht zu lange zu rösten. 30 Sekunden sind genug, um die Aromen freizusetzen. Für eine zarte Barbacoa müssen Sie die richtige Kochzeit einhalten. Der Instant Pot sollte auf hohen Druck für 60 Minuten eingestellt werden. Lassen Sie den Druck danach 10-15 Minuten natürlich ablassen. Diese Methode macht das Fleisch weich und saftig. Ich empfehle, frische Mais-Tortillas zu verwenden. Sie haben den besten Geschmack. Für Toppings sind frischer Koriander und gewürfelte rote Zwiebeln ideal. Avocado gibt einen schönen, cremigen Kontrast. Vergessen Sie nicht, Limettenschnitze dazu zu servieren. Sie bringen Frische und einen tollen Geschmack. {{image_4}} Wenn du eine vegetarische oder vegane Version von Tacos machen möchtest, kannst du das Rindfleisch ersetzen. Nutze stattdessen jackfruit oder Linsen. Jackfruit hat eine tolle Textur und nimmt die Aromen gut auf. Koche sie einfach mit den gleichen Gewürzen und der Brühe. Linsen sind eine weitere gute Wahl. Sie sind nahrhaft und einfach zu zubereiten. Koche sie in der Brühe und füge die Gewürze hinzu. So bekommst du einen herzhaften Geschmack. Die Schärfe in Barbacoa kommt oft von Jalapeños. Du kannst die Schärfe nach deinem Geschmack ändern. Wenn du es milder magst, entferne die Samen der Jalapeños. Du kannst auch weniger Jalapeños verwenden. Für mehr Schärfe füge zusätzliche Jalapeños oder etwas Chili-Pulver hinzu. Achte darauf, die Schärfe langsam zu steigern. So kannst du den perfekten Geschmack finden. Für besondere Anlässe kannst du die Tacos auf verschiedene Arten anrichten. Nutze große Platten und serviere die Tacos mit verschiedenen Toppings. Biete frischen Koriander, gewürfelte Zwiebeln und Avocado an. Du kannst auch Salsa oder Guacamole dazu stellen. Für einen festlichen Touch, serviere die Tacos mit Limettenschnitzen und einer Auswahl an Salsas. Das macht das Essen noch mehr Spaß! Wenn Sie Rinder-Barbacoa übrig haben, lagern Sie es im Kühlschrank. Packen Sie das Rindfleisch in einen luftdichten Behälter. So bleibt es frisch. Es hält sich bis zu vier Tage. Erwärmen Sie es einfach in der Mikrowelle oder auf dem Herd, wenn Sie es essen möchten. Um Rinder-Barbacoa einzufrieren, lassen Sie es zuerst abkühlen. Füllen Sie dann das Fleisch in einen gefrierfesten Beutel. Entfernen Sie die Luft aus dem Beutel, bevor Sie ihn schließen. Sie können das Rindfleisch bis zu drei Monate lang einfrieren. Zum Auftauen legen Sie es einfach über Nacht in den Kühlschrank. Rinder-Barbacoa ist sehr vielseitig. Sie können es in vielen Gerichten verwenden. Hier sind einige Ideen: - Nachos: Legen Sie das Fleisch auf Tortilla-Chips und fügen Sie Käse hinzu. - Burritos: Wickeln Sie das Rindfleisch mit Reis und Bohnen in eine Tortilla. - Salate: Fügen Sie das Fleisch zu einem frischen Salat für mehr Geschmack hinzu. Diese Tipps helfen Ihnen, Ihre Rinder-Barbacoa kreativ zu nutzen! Das Garen im Instant Pot dauert 60 Minuten unter hohem Druck. Danach lassen wir den Druck 10-15 Minuten natürlich ab. Dies gibt dem Fleisch Zeit, zart zu werden. So bleibt der Geschmack intensiv und köstlich. Ja, Sie können das Rezept im Slow Cooker machen. Braten Sie das Fleisch vorher an, um den Geschmack zu intensivieren. Legen Sie es dann mit den anderen Zutaten in den Slow Cooker. Kochen Sie es 8 Stunden auf niedriger Stufe oder 4 Stunden auf hoher Stufe. Es gibt viele Alternativen zu Rinderbraten. Sie können Schweinefleisch oder Hähnchen verwenden. Für eine vegetarische Option probieren Sie Jackfruit oder Tofu. Diese Varianten liefern ebenfalls tolle Aromen und Texturen. Rinder-Barbacoa ist einfach zuzubereiten und köstlich. Wir haben die Hauptzutaten, Gewürze und perfekte Toppings besprochen. Die Schritt-für-Schritt-Anleitung führt Sie durch jeden Schritt, vom Fleisch vorbereiten bis zur Zubereitung im Instant Pot. Ich habe Tipps gegeben, wie man Fehler vermeidet und die perfekte Konsistenz erreicht. Variationen für Vegetarier und vegane Optionen bieten viele Möglichkeiten. Denken Sie auch an die Lagerung und Aufbewahrung Ihrer Reste. Mit diesem Wissen machen Sie Ihr Barbacoa zu einem Hit!$

Instant Pot Beef Barbacoa Tacos

Entdecke das köstliche Rezept für Herzhafte Instant Pot Rinder-Barbacoa-Tacos! Diese saftigen Tacos sind ein Fest für die Sinne und einfach zuzubereiten. Mit zartem Rindfleisch, aromatischen Gewürzen und frischen Belägen werden sie zum Hit bei jeder Feier. Klicke hier, um das vollständige Rezept zu erkunden und deine Familie mit diesen unwiderstehlichen Tacos zu begeistern!

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Zutaten

900 g Rinder-Schulterbraten, in große Stücke geschnitten

1 Esslöffel Olivenöl

1 Zwiebel, gehackt

4 Knoblauchzehen, gehackt

2 Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel

1 Teelöffel getrockneter Oregano

2 Teelöffel geräuchertes Paprikapulver

1 Teelöffel Salz

1/2 Teelöffel schwarzer Pfeffer

1 Jalapeño, gehackt (Samen entfernt für weniger Schärfe)

60 ml Apfelessig

120 ml Rinderbrühe

2 Lorbeerblätter

Mais-Tortillas

Frischer Koriander, zur Garnierung

Limettenschnitze, zum Servieren

Würfelige rote Zwiebel und Avocado, zum Belag

Anleitungen

Rindfleisch anbraten: Stellen Sie den Instant Pot auf die Sauté-Funktion ein. Fügen Sie das Olivenöl hinzu und sobald es heiß ist, geben Sie die Rinderstücke hinein. Braten Sie das Fleisch von allen Seiten für etwa 3-4 Minuten an, bis es schön gebräunt ist. Arbeiten Sie in mehreren Chargen, falls erforderlich, um ein Überfüllen zu vermeiden. Nehmen Sie das Fleisch anschließend heraus und stellen Sie es beiseite.

Aromastoffe anbraten: Geben Sie die gehackte Zwiebel in denselben Topf und braten Sie sie für 3-4 Minuten an, bis sie weich ist. Fügen Sie den gehackten Knoblauch hinzu und braten Sie ihn eine weitere Minute an, bis er aromatisch wird.

Würzen: Rühren Sie den gemahlenen Kreuzkümmel, Oregano, geräuchertes Paprikapulver, Salz und schwarzen Pfeffer unter. Lassen Sie die Gewürze etwa 30 Sekunden lang rösten, damit sich die Aromen entfalten.

Übrige Zutaten hinzufügen: Geben Sie das angebratene Rindfleisch wieder in den Topf. Fügen Sie die gehackte Jalapeño, den Apfelessig, die Rinderbrühe und die Lorbeerblätter hinzu. Rühren Sie alles gut um, um die Zutaten zu vermischen.

Druckgaren: Schließen Sie den Deckel sicher und stellen Sie den Instant Pot auf manuell hohen Druck für 60 Minuten ein. Nach dem Garen lassen Sie den Druck 10-15 Minuten natürlich ablassen, bevor Sie den Restdruck schnell ablassen.

Fleisch zerkleinern: Öffnen Sie vorsichtig den Deckel und nehmen Sie die Rinderstücke heraus. Zerkleinern Sie das Fleisch mit zwei Gabeln und geben Sie es zurück in den Instant Pot, damit es sich gut mit den Säften vermischt.

Tacos zubereiten: Wärmen Sie die Mais-Tortillas in einer Pfanne oder direkt über der Flamme des Herdes auf. Füllen Sie jede Tortilla mit einer großzügigen Portion der Rinder-Barbacoa.

Belag & Servieren: Garnieren Sie die Tacos mit frischem Koriander, gewürfelter roter Zwiebel und Avocado. Servieren Sie die Tacos mit Limettenschnitzen auf der Seite für zusätzlichen Schwung.

Vorbereitungszeit: 15 Minuten | Gesamtzeit: 1 Stunde 30 Minuten | Portionen: 6