Go Back
Für die Instant Pot Chipotle Schwarzbohnensuppe benötigst du: - 1 Tasse getrocknete schwarze Bohnen, gründlich gewaschen und über Nacht eingeweicht - 1 Esslöffel Olivenöl - 1 mittelgroße Zwiebel, gewürfelt - 3 Knoblauchzehen, fein gehackt - 1 Paprika (rot oder gelb), gewürfelt - 2 mittelgroße Karotten, gewürfelt - 1 Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel - 1 Teelöffel geräucherter Paprika - 1-2 Chipotle-Paprika in Adobo-Sauce, fein gehackt - 6 Tassen Gemüsebrühe - 1 Dose (400 g) gewürfelte Tomaten mit Saft - 1 Teelöffel Limettensaft - Salz und Pfeffer nach Geschmack - Frischer Koriander, zur Garnierung - Avocadoscheiben, zum Servieren - Sauerrahm oder griechischer Joghurt, optional Um diese köstliche Suppe zuzubereiten, benötigst du einige Utensilien: - Instant Pot - Schneidebrett - Kochmesser - Messbecher und Löffel - Holzlöffel oder Spatel - Stabmixer (optional) Frische Zutaten machen einen großen Unterschied. Verwende frisches Gemüse für den besten Geschmack. Die Bohnen müssen über Nacht eingeweicht werden, um die Kochzeit zu verkürzen. Wenn du keine Zeit hast, kannst du auch Dosenbohnen verwenden, aber die Konsistenz wird anders sein. Achte darauf, die Chipotle-Paprika nach deinem Schärfewunsch anzupassen. Frischer Koriander ist die perfekte Garnitur, die der Suppe Frische verleiht. Um die beste Chipotle-Schwarzbohnensuppe zu machen, müssen wir zuerst die Bohnen vorbereiten. Wasche eine Tasse getrocknete schwarze Bohnen gründlich. Lass sie über Nacht in Wasser einweichen. Dies hilft, die Kochzeit zu verkürzen und macht die Bohnen weicher. Schneide dann das Gemüse. Würfle eine mittelgroße Zwiebel, drei Knoblauchzehen, eine Paprika und zwei Karotten. Diese Zutaten geben der Suppe viel Geschmack und Farbe. Stelle den Instant Pot auf die 'Sauté'-Einstellung. Gib einen Esslöffel Olivenöl hinein. Wenn das Öl heiß ist, füge die gehackte Zwiebel hinzu und brate sie für drei bis vier Minuten an. Sobald die Zwiebel glasig ist, füge den Knoblauch, die Paprika und die Karotten hinzu. Gar die Mischung für zwei bis drei Minuten. Jetzt kommen die Gewürze ins Spiel. Gib einen Teelöffel gemahlenen Kreuzkümmel, einen Teelöffel geräucherten Paprika und die fein gehackten Chipotle-Paprika dazu. Rühre alles gut um und lasse die Aromen für eine Minute entfalten. Jetzt ist es Zeit für die Brühe. Gieße sechs Tassen Gemüsebrühe in den Topf. Füge die eingeweichten Bohnen und eine Dose gewürfelte Tomaten hinzu. Rühre alles gut um und schließe den Deckel. Stelle das Ventil auf 'Seal'. Wähle die Funktion 'Manual' oder 'Pressure Cook'. Koche die Suppe 30 Minuten lang unter hohem Druck. Nach der Kochzeit lasse den Druck für zehn Minuten natürlich ab. Drehe dann das Ventil auf 'Venting', um den restlichen Druck freizusetzen. Öffne den Deckel und rühre den Limettensaft ein. Schmecke die Suppe mit Salz und Pfeffer ab. Wenn du eine glattere Konsistenz möchtest, püriere einen Teil der Suppe mit einem Stabmixer. Serviere die Suppe heiß. Garniere sie mit frischem Koriander, Avocadoscheiben und einem Klecks Sauerrahm oder griechischem Joghurt. Diese Extras machen die Suppe noch köstlicher! Um den Geschmack deiner Suppe zu verbessern, nutze frische Gewürze. Kreuzkümmel bringt eine warme Note. Geräucherter Paprika fügt Tiefe hinzu. Chipotle-Paprika sorgt für eine angenehme Schärfe. Du kannst auch frischen Koriander verwenden, um den Geschmack zu beleben. Probiere, mit verschiedenen Mengen zu experimentieren, um deinen idealen Geschmack zu finden. Die Konsistenz ist wichtig. Wenn du eine dickere Suppe willst, püriere einen Teil der Suppe. Nutze einen Stabmixer dafür. Für eine dünnere Suppe, füge mehr Gemüsebrühe hinzu. Achte darauf, die Suppe nach dem Kochen zu probieren. So kannst du besser abschätzen, ob die Konsistenz stimmt. Ein häufiger Fehler ist, nicht genug zu würzen. Füge Salz und Pfeffer am Ende hinzu, um den Geschmack zu optimieren. Ein anderer Fehler ist das Überfüllen des Instant Pots. Halte dich an die empfohlenen Mengen. Wenn du zu viele Zutaten hinzufügst, kann der Druck nicht richtig aufgebaut werden. Achte auch darauf, die Bohnen gut einzuweichen. Das macht die Suppe zarter und schmackhafter. {{image_4}} Für eine vegane Version der Instant Pot Chipotle Schwarzbohnensuppe lasse einfach den Sauerrahm oder Joghurt weg. Du kannst stattdessen einen Spritzer mehr Limettensaft oder etwas Avocado verwenden. Das bringt frische und Cremigkeit in die Suppe. Auch die Gemüsebrühe sollte vegan sein. So bleibt das Gericht rein pflanzlich und lecker. Um den Proteingehalt zu erhöhen, füge gekochte Quinoa oder Linsen hinzu. Diese Zutaten sind einfach zu integrieren und steigern den Nährwert. Eine weitere Option sind gewürfelte Tofuwürfel. Diese kannst du in der Pfanne anbraten, bevor du sie zur Suppe gibst. Sie fügen eine tolle Textur und Geschmack hinzu. Für schärfere Varianten kannst du zusätzliche Chipotle-Paprika verwenden. Je nach deinem Schärfegrad kannst du die Menge anpassen. Für mehr Würze probiere auch frische Jalapeños oder Serrano-Paprika. Diese kannst du fein hacken und zusammen mit den anderen Gemüsesorten anbraten. So bekommst du eine richtig feurige Suppe, die jedem schmeckt, der es liebt, es scharf zu haben. Um die Instant Pot Chipotle Schwarzbohnensuppe frisch zu halten, bewahre sie in einem luftdichten Behälter auf. Lass die Suppe vor dem Lagern auf Raumtemperatur abkühlen. Verwende Glasbehälter, um den Geschmack zu bewahren. Vermeide es, die Suppe im Topf zu lassen, da dies den Geschmack beeinträchtigen kann. Beim Aufwärmen der Suppe kannst du sie auf dem Herd oder in der Mikrowelle erhitzen. Wenn du den Herd verwendest, stelle die Hitze auf mittel und rühre die Suppe oft um. Dies sorgt dafür, dass sie gleichmäßig warm wird. Wenn du die Mikrowelle nutzt, erhitze die Suppe in kurzen Intervallen von 1-2 Minuten. Rühre nach jedem Intervall um, damit sie nicht überkocht. Im Kühlschrank bleibt die Suppe bis zu fünf Tage frisch. Achte darauf, sie gut abzudecken. Wenn du die Suppe länger aufbewahren möchtest, friere sie ein. In einem gefrierfesten Behälter kann die Suppe bis zu drei Monate halten. Lass sie beim Auftauen langsam im Kühlschrank auftauen, um die Textur zu schonen. Ja, du kannst die Bohnen direkt verwenden. Das macht die Suppe schneller. Verwende einfach die gleiche Menge. Du musst die Kochzeit auf 40 Minuten erhöhen. Achte darauf, genug Flüssigkeit hinzuzufügen. Die Bohnen werden so weich und lecker. Die Schärfe hängt von den Chipotle-Paprika ab. Du kannst eine oder zwei verwenden. Wenn du es milder magst, nimm nur eine. Für mehr Schärfe, füge mehr Chipotle-Paprika hinzu. Du kannst auch frische Chilis oder Cayennepfeffer verwenden. Probiere es aus und finde die perfekte Balance! Diese Suppe passt gut zu vielen Beilagen. Hier sind einige Ideen: - Frisches Brot oder Tortillas - Avocadoscheiben - Sauerrahm oder griechischer Joghurt - Frischer Koriander - Limettenscheiben für extra Frische Diese Beilagen machen die Suppe noch besser. Sie ergänzen die Aromen und bieten tolle Texturen. Diese Anleitung hat dir gezeigt, wie du eine köstliche Suppe zubereitest. Wir haben die Zutaten und Kochutensilien, die Schritte im Instant Pot und nützliche Tipps durchgearbeitet. Du hast auch gelernt, wie du die Suppe variieren und richtig lagern kannst. Denke daran, die häufigen Fehler zu vermeiden und die Schärfe nach deinem Geschmack anzupassen. Jetzt bist du bereit, deine eigene leckere Suppe zu kochen! Viel Spaß beim Ausprobieren!

Instant Pot Chipotle Black Bean Soup

Entdecke das perfekte Rezept für eine köstliche Instant Pot Chipotle Schwarzbohnensuppe! Diese herzhafte und scharfe Suppe kombiniert schwarze Bohnen, frisches Gemüse und würzige Chipotle-Paprika für ein Geschmackserlebnis, das wärmt. Mit einfachen Zutaten und einer schnellen Zubereitung ist sie ideal für jede Gelegenheit. Klicke jetzt, um das vollständige Rezept zu sehen und dir diese leckere Suppe selbst zuzubereiten!
Rezept drucken Pin Recipe

Zutaten
  

1 Tasse getrocknete schwarze Bohnen, gründlich gewaschen und über Nacht eingeweicht

1 Esslöffel Olivenöl

1 mittelgroße Zwiebel, gewürfelt

3 Knoblauchzehen, fein gehackt

1 Paprika (rot oder gelb), gewürfelt

2 mittelgroße Karotten, gewürfelt

1 Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel

1 Teelöffel geräucherter Paprika

1-2 Chipotle-Paprika in Adobo-Sauce, fein gehackt (je nach gewünschter Schärfe anpassen)

6 Tassen Gemüsebrühe

1 Dose (400 g) gewürfelte Tomaten mit Saft

1 Teelöffel Limettensaft

Salz und Pfeffer nach Geschmack

Frischer Koriander, zur Garnierung

Avocadoscheiben, zum Servieren

Sauerrahm oder griechischer Joghurt, optional

Anleitungen
 

Stellen Sie den Instant Pot auf die 'Sauté'-Einstellung und geben Sie das Olivenöl hinzu. Wenn das Öl heiß ist, die gewürfelte Zwiebel dazugeben und ca. 3-4 Minuten anbraten, bis sie glasig ist.

    Fügen Sie den gehackten Knoblauch, die gewürfelte Paprika und die Karotten hinzu. Weitere 2-3 Minuten garen, bis das Gemüse zu weich wird.

      Geben Sie den gemahlenen Kreuzkümmel, den geräucherten Paprika und die feingehackten Chipotle-Paprika in den Topf. Gut vermengen und 1 weitere Minute garen, damit sich die Aromen entfalten können.

        Gießen Sie die Gemüsebrühe in den Topf und fügen Sie die eingeweichten schwarzen Bohnen sowie die gewürfelten Tomaten mit dem Saft hinzu. Alles gut umrühren.

          Schließen Sie den Deckel des Instant Pots und stellen Sie das Ventil auf 'Seal'. Wählen Sie die Funktion 'Manual' oder 'Pressure Cook' und kochen Sie die Suppe 30 Minuten lang unter hohem Druck.

            Nach Ende der Kochzeit lassen Sie den Druck 10 Minuten lang natürlich ablassen, dann drehen Sie vorsichtig das Ventil auf 'Venting', um den restlichen Druck freizusetzen.

              Öffnen Sie den Deckel und rühren Sie den Limettensaft ein. Mit Salz und Pfeffer nach Geschmack würzen. Falls Sie eine glattere Konsistenz wünschen, verwenden Sie einen Stabmixer, um einen Teil der Suppe zu pürieren.

                Servieren Sie die Suppe heiß, garniert mit frischem Koriander, Avocadoscheiben und einem Klecks Sauerrahm oder griechischem Joghurt, falls gewünscht.

                  Vorbereitungszeit: 15 Minuten | Gesamtzeit: 1 Stunde | Portionen: 4-6

                    - Präsentationstipps: Verwenden Sie eine Schöpfkelle, um die Suppe in Schalen zu geben, und streuen Sie frischen Koriander darüber. Servieren Sie eine Limettenscheibe an der Seite für einen zusätzlichen Spritzer Geschmack.