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- 450 g gemahlenes Truthahnfleisch - 240 ml Quinoa, gut abgespült - 1 Dose (425 g) schwarze Bohnen, abgetropft und abgespült Die Hauptzutaten sind wichtig für den Geschmack. Das gemahlene Truthahnfleisch sorgt für eine zarte Textur. Quinoa bringt einen nussigen Geschmack und ist eine tolle Proteinquelle. Schwarze Bohnen fügen eine cremige Note hinzu und machen das Gericht sättigend. - 30 ml Chipotlesauce - 15 ml Kreuzkümmel - 15 ml Chili-Pulver - 5 g geräuchertes Paprika Diese Gewürze bringen den besonderen Kick in dein Chili. Chipotlesauce fügt eine rauchige Schärfe hinzu. Kreuzkümmel und Chili-Pulver geben dem Gericht Tiefe. Geräuchertes Paprika rundet das Aroma ab und macht es einzigartig. - Frischer Koriander - Limettenviertel Garnierungen sind nicht nur schön, sie heben auch den Geschmack. Frischer Koriander bringt Frische und Farbe. Limettenviertel fügen einen spritzigen Geschmack hinzu. Diese einfachen Zutaten machen das Chili noch leckerer und ansprechender. Beginnen Sie mit der Vorbereitung der Zutaten. Würfeln Sie eine mittlere Zwiebel in kleine Stücke. Hacken Sie zwei Knoblauchzehen fein. Diese beiden Zutaten geben unserem Chili viel Geschmack. Als Nächstes spülen Sie 240 ml Quinoa gründlich ab. Dies entfernt Bitterstoffe und macht die Quinoa lecker. Öffnen Sie eine Dose schwarze Bohnen (425 g) und lassen Sie sie abtropfen. Spülen Sie die Bohnen ebenfalls ab, um die Flüssigkeit zu entfernen. Stellen Sie die Instant Pot auf die 'Sautieren'-Funktion. Fügen Sie 30 ml Olivenöl hinzu, und warten Sie, bis es heiß ist. Geben Sie die gewürfelte Zwiebel in den Topf. Dünsten Sie die Zwiebel für 2-3 Minuten, bis sie glasig wird. Jetzt kommt der Truthahn! Fügen Sie 450 g gemahlenes Truthahnfleisch hinzu. Zerdrücken Sie das Fleisch mit einem Löffel. Braten Sie es 5-6 Minuten, bis es gleichmäßig gebräunt ist. Danach fügen Sie die Gewürze hinzu: 15 ml Kreuzkümmel, 15 ml Chili-Pulver, 5 g geräuchertes Paprika und 30 ml Chipotlesauce. Rühren Sie alles gut um und lassen Sie die Gewürze eine Minute anrösten. Jetzt sind wir bereit zu kochen! Fügen Sie die abgespülte Quinoa, die schwarzen Bohnen, eine Dose gewürfelte Tomaten (425 g) und 480 ml Hühnerbrühe hinzu. Rühren Sie die Mischung gut um, bis alles gleichmäßig verteilt ist. Schließen Sie den Deckel der Instant Pot. Stellen Sie sicher, dass das Ventil auf 'Dicht' steht. Wählen Sie die Funktion 'Bohnen/Chili' oder stellen Sie den Druck auf hoch. Kochen Sie für 15 Minuten. Nach der Kochzeit lassen Sie den Druck 10 Minuten lang natürlich ab. Danach schalten Sie auf schnellen Druckablass um. Öffnen Sie den Deckel und rühren Sie das Chili gut um. Passen Sie die Würze mit Salz und Pfeffer nach Geschmack an. Wenn Sie eine dickere Konsistenz wünschen, lassen Sie das Chili im 'Sautieren'-Modus für weitere 5-10 Minuten köcheln. Füllen Sie das Chili in Schalen und garnieren Sie es nach Belieben. - Anpassen der Garzeit: Wenn dein Chili zu dünn ist, koche es länger. Wähle den 'Sautieren'-Modus für 5-10 Minuten. Das hilft, die Flüssigkeit zu reduzieren. - Eindicken durch Nachkochen: Möchtest du eine dickere Konsistenz? Lass das Chili nach dem Druckkochen ohne Deckel köcheln. Das gibt dir die Kontrolle über die Dicke. - Variieren der Gewürze: Du kannst die Gewürze nach deinem Geschmack anpassen. Mehr Kreuzkümmel bringt einen warmen, erdigen Geschmack. Füge mehr Chili-Pulver hinzu für mehr Schärfe. - Frische Kräuter verwenden: Frischer Koriander oder Petersilie sorgen für einen frischen Kick. Füge sie am Ende hinzu, um den Geschmack zu verstärken. - Präsentationstipps: Serviere das Chili in rustikalen Schalen. Das macht das Gericht einladend. Garnieren mit frischem Koriander und Limettenvierteln bringt Farbe und Frische. - Beilagenempfehlungen: Maisbrot oder Tortillachips sind perfekte Begleiter. Sie ergänzen die Aromen und bieten einen tollen Crunch. {{image_4}} Wenn du eine vegetarische Version des Chili machen möchtest, kannst du pflanzliches Hack verwenden. Dies gibt dir die gleiche Textur wie das Truthahnfleisch. Du kannst auch Linsen oder Kichererbsen als alternative Proteinquellen nehmen. Beide sind nahrhaft und passen gut zu den Gewürzen. Die Schärfe deines Chili kannst du leicht anpassen. Möchtest du es milder? Verwende mildere Chilis oder weniger Chipotlesauce. Wenn du mehr Hitze magst, nutze schärfere Chilis. Statt Chipotlesauce kannst du auch Chipotle-Pulver nehmen. Das gibt deinem Chili einen rauchigen Geschmack und mehr Kontrolle über die Schärfe. - Kühlschrank: Das Chili hält sich bis zu 4 Tage im Kühlschrank. Verwenden Sie einen luftdichten Behälter, um den Geschmack zu bewahren. - Gefrieroptionen: Für längere Haltbarkeit können Sie das Chili bis zu 3 Monate einfrieren. Lassen Sie es abkühlen, bevor Sie es in Portionen einfüllen. Verwenden Sie Gefrierbeutel oder geeignete Behälter. Achten Sie darauf, die Luft so gut wie möglich zu entfernen. - Beste Methoden: Zum Erwärmen im Topf geben Sie das Chili in einen Topf und erhitzen es bei mittlerer Hitze. Rühren Sie es gelegentlich um, bis es heiß ist. In der Mikrowelle geben Sie es in eine mikrowellengeeignete Schüssel. Decken Sie die Schüssel ab und erhitzen Sie es in 1-Minuten-Intervallen, bis es warm ist. - Tipps für die Konsistenz: Wenn das Chili beim Aufwärmen zu dick wird, fügen Sie etwas Brühe oder Wasser hinzu. Rühren Sie gut um, um die gewünschte Konsistenz zu erreichen. So bleibt das Chili schmackhaft und angenehm. Die Gesamtzeit für dieses Chili beträgt etwa 40 Minuten. Die Zubereitung dauert 15 Minuten. Danach kochen wir das Chili 15 Minuten im Instant Pot. Nach dem Kochen lassen wir den Druck 10 Minuten natürlich ab. Danach nutzen wir den schnellen Druckablass. Diese Schritte machen das Kochen einfach und schnell. Ja, du kannst die Bohnen selbst kochen. Der Vorteil frischer Bohnen ist der Geschmack. Sie sind oft knackiger und gesünder. Aber, die Zubereitung dauert länger. Du musst die Bohnen zuerst einweichen und dann kochen. Dosenbohnen sind schneller und einfacher. Sie sind sofort bereit. Achte darauf, sie gut abzuspülen, um überschüssiges Salz zu entfernen. Zu diesem Chili passen viele leckere Beilagen. Ich empfehle, Maisbrot oder Tortillachips zu servieren. Diese Beilagen ergänzen den Geschmack gut. Auch ein frischer Salat ist eine tolle Wahl. Für Getränke sind Limonade oder ein kühles Bier ideal. Diese Kombination macht dein Essen rundum perfekt. In diesem Artikel haben wir die Hauptzutaten für ein schmackhaftes Chili besprochen. Gemahlenes Truthahnfleisch, Quinoa und schwarze Bohnen bilden die Basis. Gewürze wie Chipotlesauce und Kreuzkümmel geben dem Gericht den perfekten Kick. Ich hoffe, die Tipps und Tricks helfen dir, die besten Ergebnisse zu erzielen. Egal ob du das Rezept anpasst oder lagerst, dein Chili wird sicher lecker. Probiere es aus und genieße jede zubereitete Variante!

Instant Pot Chipotle Turkey Quinoa Chili

Entdecken Sie das köstliche Rezept für Chipotle Truthahn Quinoa Chili in der Instant Pot! Dieses herzhaft-würzige Gericht vereint mageres Truthahnfleisch, proteinreiche Quinoa und reichhaltige schwarze Bohnen für einen gesunden Genuss. Perfekt für ein schnelles Abendessen, das ganze Familie begeistert. Klicken Sie hier, um die vollständige Anleitung zu erhalten und noch heute zu kochen!
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Zutaten
  

450 g gemahlenes Truthahnfleisch

240 ml Quinoa, gut abgespült

1 Dose (425 g) schwarze Bohnen, abgetropft und abgespült

1 Dose (425 g) gewürfelte Tomaten (mit grünen Chilis für zusätzliche Schärfe)

1 mittlere Zwiebel, gewürfelt

2 Knoblauchzehen, fein gehackt

480 ml Hühnerbrühe

30 ml Chipotlesauce (aus den Dose Chipotle-Paprika)

15 ml Kreuzkümmel

15 ml Chili-Pulver

5 g geräuchertes Paprika

30 ml Olivenöl

Salz und Pfeffer nach Geschmack

Frischer Koriander und Limettenviertel zur Garnierung

Anleitungen
 

Truthahn anbraten: Stellen Sie die Instant Pot auf die 'Sautieren'-Funktion. Sobald die Instant Pot heiß ist, fügen Sie das Olivenöl und die gewürfelte Zwiebel hinzu. Braten Sie diese 2-3 Minuten lang, bis die Zwiebel glasig wird.

    Knoblauch und Truthahn hinzufügen: Fügen Sie den gehackten Knoblauch und das gemahlene Truthahnfleisch hinzu. Zerdrücken Sie das Fleisch mit einem Löffel und braten Sie es ungefähr 5-6 Minuten lang an, bis das Truthahnfleisch durchgehend gebräunt ist.

      Würzen: Geben Sie Kreuzkümmel, Chili-Pulver, geräuchertes Paprika und Chipotlesauce hinzu. Rühren Sie alles gut um und lassen Sie die Gewürze eine zusätzliche Minute anrösten.

        Quinoa und Bohnen hinzufügen: Fügen Sie die abgespülte Quinoa, die schwarzen Bohnen, die gewürfelten Tomaten (inklusive ihrer Flüssigkeit) und die Hühnerbrühe zur Mischung in der Instant Pot hinzu. Rühren Sie alles gut durch, bis es gut vermischt ist.

          Druckkochen: Schließen Sie den Deckel der Instant Pot und stellen Sie sicher, dass das Ventil auf 'Dicht' steht. Wählen Sie die Funktion 'Bohnen/Chili' oder stellen Sie den Druck auf hoch und kochen Sie 15 Minuten lang.

            Druck ablassen: Nachdem die Kochzeit abgelaufen ist, lassen Sie den Druck der Instant Pot 10 Minuten lang natürlich ablassen. Schalten Sie dann auf schnellen Druckablass um.

              Finales Umrühren: Öffnen Sie den Deckel und rühren Sie den Chili gut um. Passen Sie die Würze mit Salz und Pfeffer nach Geschmack an. Falls Sie eine dickere Konsistenz bevorzugen, lassen Sie den Chili auf 'Sautieren'-Modus für weitere 5-10 Minuten köcheln.

                Servieren: Füllen Sie den Chili in Schalen und garnieren Sie ihn mit frischem Koriander und Limettenvierteln für einen spritzigen Abschluss.

                  Vorbereitungszeit: 15 Minuten | Gesamtzeit: 40 Minuten | Portionen: 6

                    Präsentationstipps: Servieren Sie den Chili in rustikalen Schalen und reichen Sie dazu eine Beilage aus Maisbrot oder Tortillachips für ein unvergessliches Esserlebnis.