Instant Pot Mac & Cheese

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Zutaten

300 g Makkaroni (ungekocht)

1 Liter Gemüsebrühe

240 ml Milch (Vollmilch oder Pflanzliche)

200 g Cheddar-Käse, gerieben

100 g Mozzarella-Käse, gerieben

50 g Parmesan, frisch gerieben

1 Teelöffel Senf (optional)

1 Teelöffel Paprika (geräuchert für zusätzlichen Geschmack)

Salz und Pfeffer nach Geschmack

2 Esslöffel Butter

Anleitungen

Geben Sie die ungekochten Makkaroni und Gemüsebrühe in den Instant Pot. Schließen Sie den Deckel und stellen Sie das Ventil auf Versiegeln.

Stellen Sie den Instant Pot auf Manuell oder Drucken und kochen Sie die Makkaroni für 4 Minuten auf hoher Druckstufe.

Nach der Garzeit lassen Sie den Druck schnell ab, indem Sie das Ventil vorsichtig auf Dämpfen stellen. Vorsicht vor dem heißen Dampf!

Öffnen Sie den Deckel und geben Sie die Butter, Milch, geriebenen Cheddar, Mozzarella und Parmesan in den Topf. Fügen Sie Senf, Paprika, Salz und Pfeffer hinzu.

Rühren Sie alles gut um, bis die Käsesoße schön cremig ist und alle Zutaten gut vermengt sind.

Wenn gewünscht, können Sie für einen zusätzlichen Geschmack einige Gewürze oder Kräuter nach Wahl hinzufügen.

Servieren Sie die Mac & Cheese sofort warm.

Prep Time , Total Time, Servings: 10 Minuten | 20 Minuten | 4 Portionen

- Presentation Tips: Servieren Sie die Mac & Cheese in tiefen Tellern und garnieren Sie sie mit frisch gehackten Kräutern wie Petersilie oder Schnittlauch für einen frischen Akzent. Fügen Sie etwas frisch gemahlenen Pfeffer obenauf hinzu, um die Farben zu betonen.