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Irish Bacon, Cabbage und Potato Soup vereint viele traditionelle irische Zutaten. Die Hauptzutaten sind irische Bacon-Scheiben, Weißkohl, Kartoffeln, Zwiebeln, Karotten und Gemüsebrühe. Diese Zutaten geben der Suppe ihren herzhaften Geschmack.

Irish Bacon, Cabbage, and Potato Soup

Entdecken Sie die herzhaften Aromen der Irish Bacon, Cabbage und Potato Soup! In diesem Beitrag erhalten Sie wertvolle Tipps zur Zubereitung, erfahren mehr über die traditionellen Zutaten und wie Sie die perfekte Konsistenz erreichen. Diese köstliche Suppe ist ideal für jede Gelegenheit und bringt die Familie zusammen. Neugierig geworden? Klicken Sie hier, um das vollständige Rezept zu erkunden und sich von der irischen Küche inspirieren zu lassen!
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Zutaten
  

200 g irische Bacon-Scheiben, gewürfelt

1 Zwiebel, gewürfelt

3 mittelgroße Kartoffeln, gewürfelt

1/2 Kopf Weißkohl, grob gehackt

2 Karotten, in Scheiben geschnitten

1 l Gemüsebrühe

300 ml Sahne

2 Esslöffel Olivenöl

1 Teelöffel Thymian, trocken

Salz und Pfeffer nach Geschmack

Frischer Schnittlauch zum Garnieren

Anleitungen
 

In einem großen Topf das Olivenöl erhitzen und die gewürfelten Bacon-Scheiben darin anbraten, bis sie knusprig und goldbraun sind.

    Die gewürfelte Zwiebel und die Karotten in den Topf geben und für etwa 5 Minuten anbraten, bis die Zwiebeln glasig sind.

      Kartoffelwürfel hinzufügen und weitere 3 Minuten anbraten, dabei gelegentlich umrühren.

        Den gehackten Weißkohl in den Topf geben und gut umrühren. Mit der Brühe auffüllen und den Thymian hinzufügen.

          Zum Kochen bringen und dann die Hitze reduzieren. Die Suppe 15-20 Minuten köcheln lassen, bis die Kartoffeln und die Karotten weich sind.

            Die Sahne einrühren und die Suppe mit einem Pürierstab teilweise pürieren, um eine cremige Konsistenz zu erreichen (je nach Vorliebe kann die Suppe ganz püriert oder stückig bleiben).

              Mit Salz und Pfeffer abschmecken und die Suppe auf niedriger Hitze einige Minuten ruhen lassen, damit sich die Aromen entfalten können.

                Vor dem Servieren mit frisch gehacktem Schnittlauch garnieren.

                  Prep Time: 15 Minuten | Total Time: 45 Minuten | Servings: 4