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Für das Irish Potato Pie benötige ich einige einfache, traditionelle Zutaten. Die Hauptzutat sind 500 g mehligkochende Kartoffeln. Diese Kartoffeln sorgen für die cremige Kartoffelfüllung. Ich verwende Maris Piper, da sie gut schmecken.

Irish Potato Pie Recipe

Entdecke das köstliche Rezept für Irish Potato Pie mit cremiger Füllung! Dieses herzhafte Gericht vereint einfache Zutaten wie Kartoffeln, Spinat und Käse zu einem unwiderstehlichen Genuss. Ideal für jeden Anlass, wird dieser Pie schnell zum Lieblingsgericht. Klicke hier, um das vollständige Rezept zu erfahren und dir wertvolle Tipps zur Zubereitung und Variationen zu sichern. Lass dir diesegenussvolle irische Spezialität nicht entgehen!
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Zutaten
  

500 g mehligkochende Kartoffeln (z. B. Maris Piper), geschält und gewürfelt

200 g frischer Spinat, gewaschen und grob gehackt

1 mittelgroße Zwiebel, fein gehackt

2 Knoblauchzehen, gehackt

100 g Cheddar-Käse, gerieben

100 ml Sahne

2 Eier

1 Teelöffel Senf

Salz und Pfeffer nach Geschmack

1 Rolle Blätterteig (frisch oder gefroren)

1 Esslöffel Olivenöl

Frische Kräuter (z. B. Petersilie oder Thymian) zum Garnieren

Anleitungen
 

Heizen Sie den Ofen auf 200°C vor und fetten Sie eine runde Pie-Form (ca. 23 cm Durchmesser) leicht ein.

    Kochen Sie die gewürfelten Kartoffeln in einem Topf mit salzigem Wasser, bis sie weich sind (ca. 15-20 Minuten). Abgießen und gründlich ausdampfen lassen.

      In der Zwischenzeit das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebel sowie den Knoblauch hinzufügen. Bei mittlerer Hitze anbraten, bis die Zwiebel glasig ist.

        Spinat in die Pfanne geben und unter Rühren kochen, bis er zusammengefallen ist. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und vom Herd nehmen.

          In einer großen Schüssel die gekochten Kartoffeln zerdrücken. Sahne, Eier und Senf hinzufügen und gut vermengen.

            Den geriebenen Käse und die Spinat-Zwiebel-Mischung unter die Kartoffelmasse heben. Gut vermischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

              Den Blätterteig auf einer bemehlten Fläche ausrollen und die vorbereitete Pie-Form damit auslegen, dabei einen Rand lassen.

                Die Kartoffel-Spinat-Füllung gleichmäßig in die Form geben und den Teigrand über die Füllung klappen.

                  Mit einem scharfen Messer einige kleine Schlitze in den Teig schneiden, damit der Dampf entweichen kann.

                    Im vorgeheizten Ofen etwa 30-35 Minuten backen, bis der Teig goldbraun ist.

                      Aus dem Ofen nehmen und vor dem Servieren etwas abkühlen lassen. Mit frischen Kräutern garnieren.

                        Prep Time, Total Time, Servings: 20 Min | 1 Std | 4 Portionen