Go Back
- 1 Tasse ungesalzene Butter - 1 Tasse Kristallzucker - 1 Tasse brauner Zucker, gepackt - 4 große Eier - 1 Teelöffel Vanilleextrakt Für die Brownie-Schicht benötigst du ungesalzene Butter, Kristallzucker und braunen Zucker. Beide Zuckersorten sorgen für eine süße Tiefe. Du fügst Eier hinzu, um die Masse zu binden. Vanilleextrakt gibt dem Ganzen ein warmes Aroma. Diese Zutaten schaffen eine dichte, fudgy Schicht, die perfekt mit dem Käsekuchen harmoniert. - 225 g Frischkäse, weich - 1/2 Tasse saure Sahne - 1/2 Tasse Puderzucker - 1 Teelöffel Vanilleextrakt - 1 Tasse Karamellsauce Die Käsekuchen-Schicht ist reichhaltig und cremig. Du brauchst weichen Frischkäse und saure Sahne. Diese beiden Zutaten sorgen für die nötige Textur und Frische. Puderzucker macht die Mischung süß und glatt. Vanilleextrakt fügt wieder dieses wunderbare Aroma hinzu. Karamellsauce bringt eine zusätzliche süße Note, die deinen Käsekuchen unwiderstehlich macht. - Schokoladenspäne - Zusätzliche Karamellsoße Die Dekoration macht alles noch besser. Schokoladenspäne geben einen schönen Crunch und einen Schokoladengeschmack. Zusätzliche Karamellsoße oben drauf macht den Käsekuchen zum Hingucker. Diese Garnitur macht das Dessert nicht nur schmackhaft, sondern auch optisch ansprechend. Wenn du mehr über das Rezept erfahren möchtest, schau dir die Full Recipe an. - Heize deinen Ofen auf 175 °C vor. - Fette eine 23 cm Springform ein. Lege den Boden mit Backpapier aus. - Schmelze 1/2 Tasse Butter in einem Topf bei schwacher Hitze. - Mische die geschmolzene Butter mit 1 Tasse Kristallzucker und 1 Tasse braunem Zucker. Rühre, bis die Mischung glatt ist. - Füge vier große Eier nacheinander hinzu. Gib 1 Teelöffel Vanilleextrakt dazu und rühre gut. - Schlage 225 g Frischkäse in einer großen Schüssel cremig. - Mische 1/2 Tasse saure Sahne, 1/2 Tasse Puderzucker und 1 Teelöffel Vanilleextrakt ein, bis die Mischung glatt ist. - Gieße die Käsekuchen-Mischung über die Brownie-Schicht. - Träufle die Hälfte der Karamellsauce auf die Käsekuchen-Schicht und verwende einen Zahnstochers, um sie leicht zu marmorieren. - Backe die Springform bei 160 °C für 50-60 Minuten. - Lass den Käsekuchen im Ofen abkühlen, nachdem du ihn ausgeschaltet hast. - Konsistenz des Teigs: Der Teig sollte dick und klebrig sein. Übermische ihn nicht, um die perfekte Textur zu erhalten. - Backzeit anpassen: Die Backzeit kann variieren. Überprüfe den Brownie nach 20 Minuten. Ein Zahnstocher sollte leicht feuchte Krümel zeigen, aber nicht nass sein. - Ideal temperieren: Lass den Frischkäse vor dem Mischen auf Raumtemperatur kommen. So wird die Masse glatt und cremig. - Vermeidung von Rissen: Backe den Käsekuchen bei niedriger Temperatur. Ein Wasserbad kann auch helfen, Risse zu verhindern. - Anrichten und Garnieren: Schneide den Käsekuchen in gleichmäßige Stücke. Garniere ihn mit Karamellsauce und Schokoladenspänen für einen tollen Look. - Kombination mit Getränken: Ein Glas Milch oder ein Kaffee passt perfekt. Diese Getränke ergänzen den süßen Geschmack des Käsekuchens. {{image_4}} Für die Käsekuchen-Schicht kann man viele verschiedene Aromen verwenden. Du kannst zum Beispiel Zimt oder Schokolade hinzufügen. Eine Prise Zimt gibt eine warme Note. Schokoladenstückchen machen es noch schokoladiger und leckerer. Zusätzlich kannst du Nüsse wie Walnüsse oder Pekannüsse einarbeiten. Sie bringen einen tollen Crunch in die cremige Käsekuchen-Schicht. Achte darauf, die Nüsse vorher grob zu hacken, damit sie gleichmäßig verteilt sind. Wenn du glutenfrei backen möchtest, gibt es einfache Alternativen. Du kannst Weizenmehl durch Mandelmehl oder Kokosmehl ersetzen. Diese Mehle haben andere Eigenschaften, also teste die Konsistenz des Teigs. Manchmal muss man auch die Flüssigkeitsmenge anpassen. Verwende glutenfreie Zutaten wie glutenfreie Kekse für die Kruste. Diese sind leicht erhältlich und passen gut zu Käsekuchen. Achte darauf, dass alle anderen Zutaten ebenfalls glutenfrei sind. Für eine vegane Version kannst du Eier durch Apfelmus oder Leinsamen ersetzen. Zwei Esslöffel Apfelmus oder ein Esslöffel Leinsamen mit drei Esslöffeln Wasser ersetzen ein Ei. Verwende veganen Frischkäse und pflanzliche Sahne statt saurer Sahne. Diese Zutaten sind in vielen Geschäften erhältlich. Um die Käsekuchen-Mischung cremig zu halten, achte darauf, alle Zutaten gut zu vermischen. Wenn du die vegane Variante machst, überprüfe die Backzeiten. Vegane Kuchen brauchen oft etwas länger. Für das vollständige Rezept, schau dir den Irresistibler Karamell-Brownie-Käsekuchen an. Der Käsekuchen bleibt im Kühlschrank bis zu fünf Tage frisch. Lagere ihn am besten in einem luftdichten Behälter. So vermeidest du, dass er Gerüche anderer Lebensmittel aufnimmt. Wenn du ihn gut abdeckst, bleibt die Textur angenehm cremig. Um den Käsekuchen einzufrieren, schneide ihn in Stücke. Wickele jedes Stück in Frischhaltefolie und lege sie in einen Gefrierbeutel. So bleibt er bis zu drei Monate frisch. Für das Auftauen nimm die Stücke einen Tag vorher aus dem Gefrierfach. Lass sie im Kühlschrank auftauen. So bleibt der Käsekuchen saftig und lecker. Serviere ihn kalt oder bei Raumtemperatur für den besten Genuss. Für den vollen Geschmack solltest du die restliche Karamellsauce vor dem Servieren erneut aufträufeln. Du kannst auch Schokoladenspäne darüber streuen, um die Optik zu verbessern. Die Kombination macht jeden Bissen unwiderstehlich. Du findest die vollständige Rezepturanweisung weiter oben. Der Käsekuchen bleibt im Kühlschrank etwa 5 bis 7 Tage frisch. Um die Qualität zu bewahren, lagere ihn in einem luftdichten Behälter. Das schützt ihn vor anderen Gerüchen und sorgt dafür, dass er nicht austrocknet. Vermeide es, den Käsekuchen bei Raumtemperatur zu lassen, da dies die Haltbarkeit verringert. Ja, du kannst die Karamellsauce ganz einfach selbst herstellen. Für eine hausgemachte Karamellsauce benötigst du: - 1 Tasse Zucker - 6 Esslöffel Butter - 1/2 Tasse Sahne - Eine Prise Salz 1. Zuerst den Zucker in einem Topf bei mittlerer Hitze schmelzen. 2. Wenn er goldbraun wird, füge die Butter hinzu und rühre gut um. 3. Nach dem Schmelzen der Butter, gieße die Sahne langsam hinzu und rühre weiter. 4. Lass die Sauce etwas köcheln und füge eine Prise Salz hinzu. 5. Lass sie abkühlen, bevor du sie auf deinen Käsekuchen gibst. Wenn dein Käsekuchen rissig wird, keine Panik! Hier sind einige Tipps: - Langsame Temperaturänderung: Lass den Käsekuchen im Ofen abkühlen. Dies hilft, Risse zu vermeiden. - Überprüfe die Backzeit: Zu langes Backen kann Risse verursachen. Backe immer nach der empfohlenen Zeit. - Verwende ein Wasserbad: Ein Wasserbad beim Backen hilft, die Feuchtigkeit zu halten und Risse zu verhindern. Um den Käsekuchen schön zu präsentieren, mache Folgendes: - Schneide ihn gleichmäßig in Stücke mit einem scharfen Messer. - Träufle die restliche Karamellsauce über jedes Stück. - Garnier mit Schokoladenspänen für einen besonderen Look. - Ergänze mit frischen Früchten oder einem Klecks Schlagsahne für extra Genuss. Die vollständige Rezepturanweisung für den Irresistiblen Karamell-Brownie-Käsekuchen findest du in der Rezeptbeschreibung. Dort sind alle Schritte detailliert beschrieben, um dir das Nachkochen zu erleichtern. Zusammenfassend hast du die Zutaten für den köstlichen Brownie-Käsekuchen kennengelernt. Du weißt jetzt, wie man die Schichten zubereitet und perfekt kombiniert. Mit den Tipps und Variationen kannst du deiner Kreativität freien Lauf lassen. Denke daran, wie du den Kuchen aufbewahrst, um seine Frische zu erhalten. Probiere auch die FAQs aus, um alle Fragen zu klären. Der Brownie-Käsekuchen ist eine tolle Leckerei, die jeden bezaubert. Viel Spaß beim Backen!

Irresistible Caramel Brownie Cheesecake to Satisfy Your Cravings

Entdecke das perfekte Dessert mit diesem unwiderstehlichen Karamell-Brownie-Käsekuchen! Diese köstliche Kombination aus schokoladigen Brownies und cremigem Käsekuchen, verfeinert mit Karamellsauce, wird deine Gäste begeistern. In nur wenigen Schritten kannst du dieses Dessert selbst zubereiten. Lass dich von den einfachen Anweisungen inspirieren und klicke jetzt, um das vollständige Rezept zu erkunden und deinen Backkünsten freien Lauf zu lassen!
Rezept drucken Pin Recipe

Zutaten
  

1 Tasse ungesalzene Butter, aufgeteilt (1/2 Tasse für Brownies, 1/2 Tasse für Käsekuchen)

1 Tasse Kristallzucker

1 Tasse brauner Zucker, gepackt

4 große Eier

1 Teelöffel Vanilleextrakt

1 Tasse Weizenmehl

1/2 Tasse Kakao-Pulver

1/2 Teelöffel Salz

225 g Frischkäse, weich

1/2 Tasse saure Sahne

1/2 Tasse Puderzucker

1 Teelöffel Vanilleextrakt (für Käsekuchen)

1 Tasse Karamellsauce (fertig gekauft oder selbstgemacht)

Zusätzliche Schokoladenspäne oder Karamellsoße zum Garnieren

Anleitungen
 

Ofen Vorheizen: Heize deinen Ofen auf 175 °C (350 °F) vor. Fette eine 23 cm (9 Zoll) Springform ein und lege den Boden mit Backpapier aus, um ein einfaches Herausnehmen zu gewährleisten.

    Brownie-Schicht Zubereiten: In einem mittelgroßen Topf, schmelze 1/2 Tasse Butter bei schwacher Hitze. Sobald die Butter geschmolzen ist, nimm den Topf vom Herd und rühre Kristallzucker und braunen Zucker mit einem Schneebesen ein, bis die Mischung glatt ist.

      Eier und Vanille Hinzufügen: Schaufele die Eier nacheinander in die Mischung ein und füge 1 Teelöffel Vanilleextrakt hinzu. Rühre gut um.

        Trockene Zutaten Vermischen: In einer separaten Schüssel, vermische Weizenmehl, Kakao-Pulver und Salz. Füge die trockenen Zutaten nach und nach zur feuchten Mischung hinzu und rühre, bis alles gerade so verbunden ist.

          Brownie-Schicht Backen: Gieße den Brownie-Teig in die vorbereitete Springform und verstreiche ihn gleichmäßig. Backe ihn im vorgeheizten Ofen für 20-25 Minuten, oder bis ein Zahnstocher, der in die Mitte gesteckt wird, mit ein paar feuchten Krümeln herauskommt. Nimm den Kuchen aus dem Ofen und lasse ihn leicht abkühlen.

            Käsekuchen-Schicht Zubereiten: In einer großen Schüssel, schlage den weichen Frischkäse zusammen mit der restlichen 1/2 Tasse geschmolzener Butter cremig. Mische nach und nach die saure Sahne, den Puderzucker und 1 Teelöffel Vanilleextrakt ein, bis die Mischung vollständig glatt und cremig ist.

              Käsekuchen Schichten: Wenn die Brownie-Schicht leicht abgekühlt ist, gieße die Käsekuchen-Mischung über die Brownie-Basis. Verwende einen Spatel, um sie gleichmäßig zu verteilen.

                Karamellsauce Hinzufügen: Träufle die Hälfte der Karamellsauce über die Käsekuchen-Schicht. Verwende einen Zahnstochers, um sie leicht in die Käsekuchen-Schicht zu marmorieren und eine schöne Marmorierungseffekt zu erzeugen.

                  Käsekuchen Backen: Stelle die Springform erneut in den Ofen und backe bei 160 °C (325 °F) etwa 50-60 Minuten, oder bis der Käsekuchen in der Mitte leicht wackelt, aber fest ist. Schalte den Ofen aus und lasse den Käsekuchen für 1 Stunde darin abkühlen.

                    Kühlen und Servieren: Nach dem Abkühlen, nimm den Käsekuchen heraus und lasse ihn auf Raumtemperatur abkühlen, bevor du ihn für mindestens 4 Stunden, idealerweise über Nacht, in den Kühlschrank stellst. Nach dem Kühlen, entferne den Käsekuchen aus der Springform.

                      Finale Note: Vor dem Servieren, träufle die restliche Karamellsauce über den Käsekuchen und garniere ihn mit Schokoladenspänen.