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In diesem Rezept für Mini-Bananen-Cheesecakes brauchst du folgende Zutaten:

Irresistible Mini Banana Pudding Cheesecakes

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Zutaten
  

1 ½ Tassen zerbröselte Graham-Cracker

⅓ Tasse geschmolzene Butter

2 Tassen Frischkäse, zimmerwarm

1 Tasse Puderzucker

1 Teelöffel Vanilleextrakt

1 Tasse saure Sahne

2 große Bananen, in Scheiben geschnitten

1 Tüte Instant-Puddingmix (Vanille)

2 Tassen Milch

Schlagsahne, zum Garnieren

Optional: Karamellsauce und zusätzliche Bananenscheiben für die Dekoration

Anleitungen
 

Heizen Sie den Ofen auf 175°C vor und legen Sie ein Muffinblech mit Muffinförmchen aus.

    In einer mittelgroßen Schüssel die zerbröselten Graham-Cracker mit der geschmolzenen Butter vermischen, bis alles gut verbunden ist.

      Verteilen Sie die Graham-Cracker-Mischung gleichmäßig auf die Muffinförmchen und drücken Sie sie fest nach unten, um den Boden zu formen. Backen Sie die Böden ca. 5-7 Minuten, bis sie leicht goldbraun sind. Aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.

        In einer großen Schüssel den Frischkäse mit einem elektrischen Mixer glatt rühren. Fügen Sie den Puderzucker und den Vanilleextrakt hinzu und mixen Sie weiter, bis alles gut vermischt ist.

          Rühren Sie die saure Sahne unter die Frischkäse-Mischung, bis sie cremig und homogen ist.

            In einer separaten Schüssel den Vanille-Puddingmix mit der Milch zusammenrühren und für 2 Minuten kräftig schlagen, bis die Mischung dick wird.

              Fügen Sie die Puddingmischung zur Frischkäse-Mischung hinzu und verrühren Sie beides gut miteinander.

                Geben Sie eine Schicht der Frischkäse-Pudding-Mischung auf die abgekühlten Graham-Cracker-Böden und machen Sie eine schöne Schicht.

                  Fügen Sie eine Schicht Banane auf die Frischkäse-Mischung hinzu und wiederholen Sie bei Bedarf die Schichten, bis die Förmchen voll sind.

                    Kühlen Sie die Mini-Bananen-Cheesecakes mindestens 4 Stunden lang oder über Nacht, damit sie fest werden.

                      Vor dem Servieren mit einer großzügigen Portion Schlagsahne und optional mit Karamellsauce und zusätzlichen Bananenscheiben garnieren.

                        Prep Time: 30 Minuten | Total Time: 4 Stunden 30 Minuten (inkl. Kühlzeit) | Servings: 12