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Für dieses leckere Focaccia-Brot brauchst du: - 4 Tassen Allzweckmehl - 1 ½ Tassen warmes Wasser (ca. 43°C) - 2 Teelöffel Trockenhefe - 2 Teelöffel Zucker - 2 Teelöffel Salz - ¼ Tasse Olivenöl (plus extra zum Beträufeln) - 1 Esslöffel getrockneter Oregano - 1 Esslöffel getrocknetes Basilikum - 1 Esslöffel frischer Rosmarin, gehackt (oder 1 Teelöffel getrocknet) - Flakey Meersalz für das Topping Wähle frische Zutaten für den besten Geschmack. Das Olivenöl sollte hochwertig sein. Für die Kräuter, frische Varianten können einen tollen Geschmack bringen. Achte darauf, dass die Trockenhefe frisch ist. Alte Hefe kann das Aufgehen des Brotes verhindern. Das Wasser sollte warm, aber nicht heiß sein. Heißes Wasser kann die Hefe abtöten. Wenn du keine Tassen hast, sind hier einige Umrechnungen: - 1 Tasse Mehl = etwa 120 Gramm - 1 Teelöffel = etwa 5 Milliliter - 1 Esslöffel = etwa 15 Milliliter Diese Umrechnungen helfen dir, die Zutaten genau zu messen. So gelingt dein Focaccia-Brot perfekt! Um das Focaccia-Brot zu machen, beginne mit der Hefe. Mische in einer kleinen Schüssel warmes Wasser, Zucker und Trockenhefe. Lass die Mischung für 5 bis 10 Minuten stehen. Sie sollte schaumig sein. Das zeigt, dass die Hefe aktiv ist. In einer großen Schüssel vermenge das Mehl, Salz, Oregano und Basilikum. Drücke eine Mulde in die Mitte. Gieße die Hefe-Mischung und ¼ Tasse Olivenöl hinein. Rühre alles gut mit einem Holzlöffel um. Knete den Teig dann etwa 8 bis 10 Minuten auf einer bemehlten Fläche. Der Teig sollte glatt und elastisch sein. Gib den Teig in eine gefettete Schüssel. Decke ihn mit einem Küchentuch ab und lasse ihn an einem warmen Ort für 1 bis 2 Stunden gehen. Der Teig sollte sich verdoppeln. Heize den Ofen auf 200°C vor. Wenn der Teig aufgegangen ist, drücke ihn sanft zusammen. Forme ihn zu einem Rechteck. Lege den Teig auf ein gefettetes Backblech oder Backpapier. Verwende deine Finger, um Dellen auf der Oberfläche zu machen. Beträufle den Teig großzügig mit Olivenöl. Verteilt Rosmarin und flakiges Meersalz gleichmäßig auf dem Teig. Lass ihn für weitere 20 bis 30 Minuten aufgehen. Backe das Focaccia im vorgeheizten Ofen für 20 bis 25 Minuten. Es sollte goldbraun sein. Klopfe leicht auf die Oberseite. Wenn es hohl klingt, ist es fertig. Nimm das Brot aus dem Ofen und lasse es einige Minuten abkühlen. Schneide das Brot dann in Scheiben. Serviere das Focaccia warm mit einer Schale Olivenöl zum Dippen. Garniere es mit frischen Kräutern für eine schöne Optik. Der erste Fehler ist, die Hefe nicht richtig aktivieren. Mischen Sie sie mit warmem Wasser und Zucker. Warten Sie, bis die Mischung schaumig wird. Das zeigt, dass die Hefe aktiv ist. Ein weiterer Fehler ist, den Teig nicht genug zu kneten. Kneten Sie den Teig etwa 8-10 Minuten. So wird er glatt und elastisch. Lassen Sie den Teig auch genug Zeit zum Gehen. Er sollte sich verdoppeln. Um perfektes Focaccia zu machen, ist die Temperatur wichtig. Heizen Sie den Ofen gut vor. Backen Sie das Brot bei 200°C. Achten Sie darauf, den Teig zu drücken, um die Dellen zu formen. Diese Dellen halten das Olivenöl und die Aromen gut. Verwenden Sie frische Kräuter, wenn möglich. Sie geben dem Brot mehr Geschmack und Frische. Das Olivenöl ist sehr wichtig für den Geschmack. Wählen Sie ein hochwertiges, extra natives Olivenöl. Es sollte fruchtig und leicht bitter sein. Dies gibt dem Focaccia einen tollen Geschmack. Beträufeln Sie den Teig großzügig vor dem Backen. Das sorgt für eine goldbraune, knusprige Kruste. {{image_4}} Wenn du glutenfreies Focaccia-Brot machen möchtest, kannst du glutenfreies Mehl verwenden. Achte darauf, eine Mischung zu wählen, die für Brot geeignet ist. Du kannst auch Xanthangummi hinzufügen, um die Textur zu verbessern. Halte die anderen Zutaten gleich, um den tollen Geschmack zu bewahren. Das Rezept lässt sich leicht veganisieren. Ersetze einfach das Olivenöl durch eine pflanzliche Butter oder mehr Olivenöl. Die Trockenhefe ist bereits vegan. Du kannst auch pflanzliche Milch verwenden, um den Teig noch saftiger zu machen. So bleibt der Genuss ganz ohne tierische Produkte. Experimentiere mit verschiedenen Toppings, um dein Focaccia-Brot zu verfeinern. Hier sind einige Ideen: - Oliven: Füge schwarze oder grüne Oliven hinzu. - Tomaten: Halbiere Kirschtomaten und drücke sie in den Teig. - Zwiebeln: Dünn geschnittene rote Zwiebeln geben einen tollen Geschmack. - Käse: Streue geriebenen Parmesan oder veganen Käse obenauf. - Nüsse: Walnüsse oder Pinienkerne für einen crunchigen Biss. Diese Variationen machen das Focaccia-Brot einzigartig und lecker. Um das Focaccia frisch zu halten, lege es in eine luftdichte Box. Ein Küchentuch kann auch helfen, Feuchtigkeit zu bewahren. Achte darauf, dass das Brot nicht zu fest eingewickelt ist. So bleibt die Kruste knusprig. Wenn du das Brot länger aufbewahren möchtest, friere es ein. Teile es in Stücke, damit du nur das nimmst, was du brauchst. Wenn das Focaccia etwas trocken wird, kannst du es einfach aufwärmen. Heize den Ofen auf 180°C vor. Lege das Focaccia auf ein Backblech und beträufle es mit etwas Olivenöl. Backe es für etwa 5-10 Minuten. So wird es wieder warm und knusprig. Du kannst das Brot auch kurz in die Mikrowelle legen, aber die Kruste bleibt dann weich. Das Focaccia ist bei Raumtemperatur etwa 2-3 Tage haltbar. Wenn du es im Kühlschrank lagerst, hält es bis zu einer Woche. Im Gefrierschrank kann es bis zu 3 Monate bleiben. Achte darauf, dass es gut verpackt ist, um Gefrierbrand zu vermeiden. So kannst du dein köstliches Brot immer wieder genießen! Der Teig geht nicht auf, wenn die Hefe nicht aktiv ist. Hefe braucht Wärme und Zucker. Wenn das Wasser zu heiß ist, kann die Hefe sterben. Achte darauf, dass das Wasser etwa 43°C hat. Wenn der Teig nicht aufgeht, kann es auch an alten Zutaten liegen. Überprüfe das Haltbarkeitsdatum der Hefe. Ein weiterer Grund könnte zu viel Salz sein. Salz kann die Hefe schädigen, wenn man es direkt hinzufügt. Ja, du kannst frische Kräuter verwenden. Frische Kräuter geben mehr Geschmack. Nutze die dreifache Menge frischer Kräuter. Zum Beispiel, wenn du 1 Esslöffel getrockneten Oregano nimmst, dann nutze 3 Esslöffel frischen Oregano. Achte darauf, die frischen Kräuter fein zu hacken. Dadurch verteilen sie sich besser im Teig. Serviere das Focaccia-Brot warm. Schneide es in Stücke. Du kannst einen Teller mit Olivenöl vorbereiten. Füge etwas Balsamico hinzu, um den Geschmack zu verbessern. Garnieren kannst du das Brot mit frischen Kräutern. Das sieht schön aus und macht das Brot noch leckerer. Probiere auch, es mit Käse oder Oliven zu servieren. So wird es ein echter Genuss! Zusammenfassend haben wir die wichtigen Zutaten und den Herstellungsprozess für italienisches Kräuterfocaccia-Brot besprochen. Ich habe Tipps gegeben, um die besten Zutaten auszuwählen und häufige Fehler zu vermeiden. Variationen, wie glutenfreie oder vegane Optionen, erweitern das Rezept. Die richtige Lagerung sorgt dafür, dass Ihr Focaccia frisch bleibt. Nutzen Sie diese Informationen, um ein köstliches Focaccia selbst zu backen. Probieren Sie verschiedene Aromen und genießen Sie Ihr Ergebnis!

Italian Herb Focaccia Bread

Kreiere dein eigenes italienisches Kräuterfocaccia-Brot mit diesem einfachen Rezept! Mit Zutaten wie frischem Rosmarin, Oregano und Basilikum wird dein Brot unwiderstehlich aromatisch. Perfekt als Beilage oder Snack, ist es ganz leicht zuzubereiten. Lass dich von den einfachen Schritten inspirieren und genieße den Duft frisch gebackenen Brotes. Klicke jetzt und entdecke das komplette Rezept für dein köstliches Focaccia-Brot!
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Zutaten
  

4 Tassen Allzweckmehl

1 ½ Tassen warmes Wasser (ca. 43°C)

2 Teelöffel Trockenhefe

2 Teelöffel Zucker

2 Teelöffel Salz

¼ Tasse Olivenöl (plus extra zum Beträufeln)

1 Esslöffel getrockneter Oregano

1 Esslöffel getrocknetes Basilikum

1 Esslöffel frischer Rosmarin, gehackt (oder 1 Teelöffel getrocknet)

Flakey Meersalz für das Topping

Anleitungen
 

In einer kleinen Schüssel warmes Wasser, Zucker und Trockenhefe vermischen. Lassen Sie die Mischung etwa 5-10 Minuten stehen, bis sie schaumig wird.

    In einer großen Rührschüssel das Mehl, Salz, Oregano und Basilikum vermengen. Eine Mulde in die Mitte drücken.

      Gießen Sie die schaumige Hefemischung und ¼ Tasse Olivenöl in die Mulde der trockenen Zutaten. Rühren Sie mit einem Holzlöffel, bis alles gut vermischt ist, und kneten Sie dann den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche etwa 8-10 Minuten lang, bis er glatt und elastisch ist.

        Den Teig in eine gefettete Schüssel geben, mit einem Küchentuch abdecken und an einem warmen Ort 1-2 Stunden gehen lassen, oder bis sich das Volumen verdoppelt hat.

          Heizen Sie den Ofen auf 200°C vor.

            Sobald der Teig aufgegangen ist, drücken Sie ihn sanft zusammen und formen Sie ihn zu einem Rechteck. Verteilen Sie den Teig auf ein gut gefettetes Backblech oder auf Backpapier.

              Verwenden Sie Ihre Finger, um überall auf der Oberfläche des Teigs Dellen zu machen. Beträufeln Sie die Oberseite großzügig mit Olivenöl.

                Streuen Sie den gehackten Rosmarin und das flakige Meersalz gleichmäßig über den Teig. Lassen Sie ihn für weitere 20-30 Minuten aufgehen.

                  Backen Sie das Focaccia im vorgeheizten Ofen 20-25 Minuten oder bis die Oberseite goldbraun ist und das Brot hohl klingt, wenn man darauf klopft.

                    Aus dem Ofen nehmen und einige Minuten abkühlen lassen, bevor Sie das Brot in Scheiben schneiden.

                      Vorbereitungszeit: 30 Minuten | Gesamtzeit: 2 Stunden 30 Minuten | Portionen: 8-10 Scheiben

                        - Präsentationstipps: Warm servieren, zusammen mit einer Schale Olivenöl zum Dippen. Mit frischen Kräutern garnieren für eine ansprechende Optik.