Knoblauchbutter Garnelen Zoodles

$Für dieses Gericht benötigst du folgende Hauptzutaten: - 2 mittelgroße Zucchini (Zoodles) - 450 g große Garnelen, geschält und entdarmt - 4 Esslöffel ungesalzene Butter - 4 Knoblauchzehen, fein gehackt Diese Zutaten bilden die Basis für die leckeren Zoodles mit Garnelen. Die Zucchini dienen als gesunde Alternative zu Pasta. Sie sind leicht und voller Geschmack. Um den Geschmack der Garnelen zu verbessern, füge diese Gewürze hinzu: - 1 Teelöffel rote Pfefferflocken (nach Geschmack anpassen) - Salz und Pfeffer nach Geschmack - 2 Esslöffel frische Petersilie, gehackt - Saft von 1 Zitrone Die roten Pfefferflocken geben dem Gericht eine leichte Schärfe. Petersilie bringt Frische und Farbe. Der Zitronensaft sorgt für einen tollen, frischen Geschmack. Für noch mehr Geschmack kannst du folgende optionale Zutaten nutzen: - Geriebener Parmesan zum Servieren Parmesan verleiht dem Gericht eine cremige Note. Er passt perfekt zu den Garnelen und Zoodles. Nutze ihn nach Belieben, um dein Gericht zu verfeinern. {{ingredient_image_2}} Zuerst nehme ich zwei Zucchini. Ich benutze einen Spiralschneider, um Zoodles zu machen. Wenn ich keinen Spiralschneider habe, kann ein Gemüseschäler auch helfen. Die Zoodles lege ich auf ein Küchentuch. Das hilft, die Feuchtigkeit zu reduzieren. Das ist wichtig, damit das Gericht nicht zu wässrig wird. Ich erhitze zwei Esslöffel Butter in einer großen Pfanne. Die Hitze stelle ich auf mittel. Dann gebe ich die großen Garnelen in die Pfanne. Ich würze sie mit Salz, Pfeffer und roten Pfefferflocken. Nach etwa zwei bis drei Minuten wende ich die Garnelen. Ich achte darauf, dass sie rosa und undurchsichtig werden. Dann nehme ich sie aus der Pfanne und lege sie beiseite. In die gleiche Pfanne gebe ich die restlichen zwei Esslöffel Butter. Dann füge ich vier fein gehackte Knoblauchzehen hinzu. Ich brate den Knoblauch für etwa eine Minute an, bis er duftet. Ich achte darauf, dass der Knoblauch nicht anbrennt, denn das kann bitter schmecken. Jetzt kommen die Zoodles in die Pfanne mit der Knoblauchbutter. Ich werfe sie vorsichtig, damit sie gleichmäßig mit der Butter bedeckt sind. Ich koche die Zoodles für ein bis zwei Minuten, bis sie leicht weich sind. Dann gebe ich die gebratenen Garnelen zurück in die Pfanne. Ich füge den Saft einer Zitrone hinzu und mische alles gut. Am Ende passe ich die Gewürze an, je nach Geschmack. Um Zoodles perfekt zu machen, wähle frische Zucchini. Diese sollten fest und glänzend sein. Verwende einen Spiralschneider oder einen Gemüseschäler, um lange, gleichmäßige Zoodles zu schneiden. Lege die Zoodles auf ein Küchentuch, um überschüssige Feuchtigkeit zu entfernen. Dies hilft, dass sie beim Kochen nicht matschig werden. Achte darauf, die Zoodles nur kurz zu garen. Ein bis zwei Minuten in der Pfanne reichen aus. Wähle große, frische Garnelen für das beste Ergebnis. Diese sollten geschält und entdarmt sein. Erhitze die Pfanne mit zwei Esslöffeln Butter auf mittlerer Hitze. Füge die Garnelen hinzu, sobald die Butter schäumt. Würze sie mit Salz, Pfeffer und roten Pfefferflocken. Brate die Garnelen 2-3 Minuten auf jeder Seite. Sie sind perfekt, wenn sie rosa und undurchsichtig sind. Überkoche sie nicht, damit sie zart bleiben. Wenn du eine gesunde Alternative möchtest, probiere Olivenöl. Es hat einen milden Geschmack und passt gut zu Garnelen. Kokosöl ist eine weitere Option, die einen leichten tropischen Geschmack hinzufügt. Für eine vegane Variante kannst du pflanzliche Butter verwenden. Diese gibt dem Gericht ebenfalls eine reichhaltige Note. Achte darauf, dass die Alternativen gut erhitzt werden, um die Aromen zu entfalten. Pro Tipps Zucchini richtig vorbereiten: Lassen Sie die Zoodles nach dem Schneiden auf einem Küchentuch ruhen, um überschüssige Feuchtigkeit zu entfernen und ein wässriges Gericht zu vermeiden. Garnelen nicht überkochen: Achten Sie darauf, die Garnelen nur so lange zu braten, bis sie rosa und undurchsichtig sind, um eine zähe Textur zu vermeiden. Knoblauch richtig anbraten: Braten Sie den Knoblauch nur kurz an, bis er duftet, und vermeiden Sie es, ihn zu verbrennen, da dies den Geschmack der Sauce beeinträchtigen kann. Frische Kräuter verwenden: Frische Petersilie kurz vor dem Servieren hinzufügen, um den Geschmack und das Aroma zu maximieren. {{image_4}} Wenn Sie eine vegetarische Variante wünschen, können Sie die Garnelen durch Tofu ersetzen. Verwenden Sie festes Tofu und schneiden Sie es in kleine Würfel. Braten Sie das Tofu mit den gleichen Gewürzen an. Es wird eine tolle Textur und Geschmack geben. Sie können auch Kichererbsen verwenden, um mehr Protein hinzuzufügen. Fügen Sie verschiedene Gemüsesorten hinzu, um mehr Farbe und Nährstoffe zu erhalten. Paprika, Karotten oder Spinat passen gut zu Zoodles. Schneiden Sie sie klein und braten Sie sie zusammen mit dem Knoblauch in der Pfanne. Dies gibt dem Gericht mehr Geschmack und eine schöne Textur. Wenn Sie es schärfer mögen, fügen Sie mehr rote Pfefferflocken hinzu. Sie können auch frische Chilis in die Pfanne geben. Eine andere Idee ist, etwas Sriracha oder Chiliöl hinzuzufügen. Das macht das Gericht lebendiger und aufregender. Experimentieren Sie mit den Gewürzen, um Ihre perfekte Mischung zu finden. Um die Reste der Knoblauchbutter Garnelen Zoodles richtig zu lagern, benutze einen luftdichten Behälter. Stelle sicher, dass die Zoodles und Garnelen gut abgekühlt sind, bevor du sie in den Behälter gibst. So bleibt der Geschmack frisch. Du kannst die Reste bis zu drei Tage im Kühlschrank aufbewahren. Wenn du die Zoodles aufwärmst, nutze eine Pfanne. Erhitze etwas Butter oder Öl bei mittlerer Hitze. Füge die Reste hinzu und rühre sie gut um. Du kannst auch einen Spritzer Wasser oder Brühe hinzufügen, um die Zoodles saftig zu halten. So wird das Gericht nicht trocken. Achte darauf, die Garnelen nicht zu lange zu kochen, sonst werden sie zäh. Im Kühlschrank halten sich die Knoblauchbutter Garnelen Zoodles etwa drei Tage. Wenn du sie länger aufbewahren möchtest, kannst du sie einfrieren. Fülle sie in einen gefrierfesten Behälter und lasse etwas Platz für die Ausdehnung. So bleiben sie bis zu drei Monate frisch. Achte darauf, beim Auftauen die Zoodles getrennt von den Garnelen aufzubewahren, um die Textur zu erhalten. Zoodles sind am besten frisch. Sie halten sich im Kühlschrank etwa 2-3 Tage. Lagern Sie sie in einem luftdichten Behälter. Achten Sie darauf, dass sie trocken sind. Zu viel Feuchtigkeit lässt sie schnell weich werden. Ja, gefrorene Garnelen sind eine gute Wahl. Lassen Sie sie im Kühlschrank auftauen. Dies dauert oft einige Stunden oder über Nacht. Achten Sie darauf, die Garnelen gut abzutropfen, bevor Sie sie verwenden. Zu Knoblauchbutter Garnelen Zoodles passen viele Beilagen gut. Hier sind einige Vorschläge: - Ein frischer grüner Salat - Knuspriges Brot oder Baguette - Gegrilltes Gemüse, wie Spargel oder Paprika - Ein einfaches Risotto oder Quinoa Diese Beilagen ergänzen das Gericht schön und bringen Farben auf den Teller. Knoblauchbutter Garnelen Zoodles sind einfach und lecker. Wir haben die Hauptzutaten und Gewürze besprochen, um den besten Geschmack zu erzielen. Außerdem gab es eine Schritt-für-Schritt-Anleitung, um perfekt zubereitete Zoodles und Garnelen zu erhalten. Einige praktische Tipps helfen, die Zubereitung zu erleichtern. Sie können die Rezeptvariationen ausprobieren, um neue Aromen zu entdecken. Reste lassen sich auch einfach lagern und aufwärmen. Jetzt liegt es an dir, diese köstliche Mahlzeit zu genießen und kreativ zu werden!$

Knoblauchbutter Garnelen Zoodles

Ein leichtes und schmackhaftes Gericht mit Zucchini-Nudeln und Garnelen in einer aromatischen Knoblauchbuttersauce.

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Vorbereitungszeit 10

Zubereitungszeit 10

Gesamtzeit 20

Gericht Hauptgericht

Küche Mediterran

Portionen 4

Kalorien 300 kcal

Zutaten

2 stück mittelgroße Zucchini
450 g große Garnelen, geschält und entdarmt
4 Esslöffel ungesalzene Butter
4 stück Knoblauchzehen, fein gehackt
1 Teelöffel rote Pfefferflocken
nach Geschmack Salz und Pfeffer
2 Esslöffel frische Petersilie, gehackt
1 stück Zitrone, Saft
nach Belieben geriebener Parmesan zum Servieren

Anleitungen

Zoodles vorbereiten: Verwenden Sie einen Spiralschneider oder einen Gemüseschäler, um Zoodles aus den Zucchini zu erstellen. Legen Sie diese auf ein Küchentuch, um etwas Feuchtigkeit aufzunehmen, während Sie die Garnelen zubereiten.
Garnelen kochen: Erhitzen Sie in einer großen Pfanne 2 Esslöffel Butter bei mittlerer Hitze. Fügen Sie die Garnelen hinzu und würzen Sie sie mit Salz, Pfeffer und roten Pfefferflocken.
Garnelen anbraten: Braten Sie die Garnelen 2-3 Minuten auf jeder Seite, bis sie rosa und undurchsichtig sind. Nehmen Sie die Garnelen aus der Pfanne und stellen Sie sie beiseite.
Knoblauchbuttersauce zubereiten: Geben Sie in dieselbe Pfanne die übrigen 2 Esslöffel Butter und den gehackten Knoblauch. Braten Sie den Knoblauch etwa 1 Minute lang, bis er duftet, und achten Sie darauf, ihn nicht zu verbrennen.
Zoodles und Garnelen kombinieren: Fügen Sie die Zoodles zur Knoblauchbutter in der Pfanne hinzu und werfen Sie sie vorsichtig, um sie mit der Butter zu bedecken. Kochen Sie sie 1-2 Minuten lang, bis sie leicht weich werden.
Gericht vollenden: Geben Sie die gebratenen Garnelen zurück in die Pfanne, fügen Sie den Zitronensaft hinzu und mischen Sie alles, bis es durchgeheizt ist. Passen Sie die Gewürze mit Salz und Pfeffer nach Bedarf an.
Servieren und Garnieren: Verteilen Sie die Knoblauchbutter-Garnelen-Zoodles auf Teller und bestreuen Sie sie mit frischer Petersilie und optional geriebenem Parmesan.

Notizen

Optional mit geriebenem Parmesan servieren.

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