Knoblauchbutter Steakbissen mit Zoodles

$- 450 g Rinderfilet, in mundgerechte Stücke geschnitten - 4 mittelgroße Zucchini, zu Zoodles spiralisieren - 4 Esslöffel ungesalzene Butter - 4 Knoblauchzehen, fein gehackt - 1 Esslöffel Olivenöl - 1 Teelöffel frischer Rosmarin, fein gehackt - 1 Teelöffel frischer Thymian, fein gehackt - Salz und Pfeffer, nach Geschmack - 60 g frisch geriebener Parmesan (optional) - Frische Petersilie, gehackt (zum Garnieren) In diesem Rezept spielen die Zutaten eine große Rolle. Das Rinderfilet ist zart und voller Geschmack. Die Zucchini sorgen für eine frische Note. Die Butter und der Knoblauch geben dem Gericht ein reichhaltiges Aroma. Rosmarin und Thymian fügen eine schöne Kräuternote hinzu, die das Steak perfekt ergänzt. Die Zoodles sind eine großartige, kalorienarme Alternative zu Pasta. Sie bringen eine knackige Textur mit. Parmesan als Garnierung fügt eine salzige Tiefe hinzu. Petersilie bringt eine schöne Farbe ins Spiel und rundet das Gericht ab. Achten Sie darauf, frische Zutaten zu verwenden. So wird Ihr Gericht noch schmackhafter und gesünder. {{ingredient_image_2}} - Spiralisieren der Zucchini: Nimm die Zucchini und benutze einen Spiralschneider. Erstelle lange, dünne Zoodles. Das gibt dir eine tolle Textur. - Feuchtigkeit entfernen: Lege die Zoodles auf ein sauberes Küchentuch. Drücke leicht, um die überschüssige Feuchtigkeit zu entfernen. So werden sie beim Kochen nicht matschig. - Pfanne erhitzen und Öl hinzufügen: Erhitze eine große Pfanne auf mittlerer bis hoher Hitze. Gib einen Esslöffel Olivenöl hinein. - Steakstücke würzen und braten: Nimm die Rinderfiletstücke. Würze sie mit Salz und Pfeffer. Lege sie in die Pfanne und brate sie 3-4 Minuten lang. Sie sollten von allen Seiten braun sein. - Butter schmelzen und Gewürze hinzufügen: Nimm die gleiche Pfanne. Gib 4 Esslöffel Butter hinein. Lass sie schmelzen, dann füge 4 gehackte Knoblauchzehen, Rosmarin und Thymian hinzu. - Aromatisch braten: Brate die Mischung 1-2 Minuten. Pass auf, dass der Knoblauch nicht verbrennt. Der Duft ist wunderbar! - Zucchini in die Pfanne geben: Gib die vorbereiteten Zoodles in die Pfanne. Vermenge sie gut mit der Knoblauchbutter. - Steakbissen zurück in die Pfanne: Füge die Steakbissen wieder hinzu. Mische alles gut durch und lass es eine weitere Minute warm ziehen. - Al dente Kochen: Zoodles sollten knackig sein. Kochen Sie sie nur 2-3 Minuten. So bleiben sie fest und lecker. - Wasserentzug vermeiden: Nach dem Spiralisieren legen Sie die Zoodles auf ein Küchentuch. So entfernen Sie überschüssiges Wasser. Dadurch wird das Gericht nicht matschig. - Andere Fleischsorten: Statt Rinderfilet können Sie Hähnchen oder Schweinefleisch verwenden. Diese Variationen bringen neue Geschmäcker. - Glutenfreie Optionen: Verwenden Sie glutenfreies Öl oder Sojasauce. So bleibt das Gericht für alle geeignet. - Serviertipps: Nutzen Sie eine große Platte. Arrangieren Sie die Zoodles und Steakbissen darauf. So sieht es schön aus. - Farb- und Geschmacksakzente: Bestreuen Sie das Gericht mit frischer Petersilie und Parmesan. Diese Zutaten bringen Farbe und zusätzlichen Geschmack. Pro Tipps Die richtige Zucchini wählen: Wählen Sie frische, feste Zucchini ohne weiche Stellen für die besten Zoodles. Steak richtig anbraten: Lassen Sie das Steak nach dem Anbraten einige Minuten ruhen, damit die Säfte sich setzen können. Knoblauch nicht verbrennen: Geben Sie den Knoblauch erst hinzu, wenn die Butter geschmolzen ist, und rühren Sie ständig um, um ein Anbrennen zu vermeiden. Variationen ausprobieren: Fügen Sie andere Kräuter oder Gewürze hinzu, um das Gericht nach Ihrem Geschmack zu variieren. {{image_4}} Für die Paleo-Version der Knoblauchbutter Steakbissen Zoodles können Sie mageres Fleisch wie Hähnchen oder Pute verwenden. Diese Varianten sind lecker und passen gut zu Zoodles. Sie können auch mehr Gemüse hinzufügen, um den Nährwert zu steigern. Karotten oder Paprika sind tolle Optionen. Anstelle von Butter können Sie Kokosöl verwenden. Es gibt keinen Verlust beim Geschmack. Wenn Sie eine vegetarische Option möchten, lassen Sie das Fleisch weg. Stattdessen können Sie Pilze oder Tofu verwenden. Diese Zutaten nehmen die Knoblauchbutter gut auf. Zucchini bleibt ein toller Nudelersatz. Für mehr Farbe und Geschmack können Sie auch Süßkartoffeln verwenden. Sie sind gesund und fügen eine süße Note hinzu. Experimentieren Sie mit Gewürzen, um neue Geschmäcker zu entdecken. Fügen Sie etwas Paprika oder Kreuzkümmel hinzu, um einen würzigen Kick zu erhalten. Petersilie oder Basilikum können auch für frischen Geschmack sorgen. Seien Sie kreativ! Versuchen Sie auch, verschiedene Öle wie Avocadoöl zu verwenden. Es gibt viele Wege, dieses Gericht zu variieren und anzupassen. Bewahren Sie die Reste in einem luftdichten Behälter auf. Stellen Sie sicher, dass die Reste gut abgekühlt sind, bevor Sie sie in den Kühlschrank stellen. So bleiben die Aromen frisch. Lagern Sie die Knoblauchbutter Steakbissen Zoodles bis zu drei Tage im Kühlschrank. Um die Reste wieder warm zu machen, gibt es zwei Hauptmethoden: Mikrowelle oder Pfanne. In der Mikrowelle heizen Sie die Portionen in 30-Sekunden-Intervallen auf. Rühren Sie zwischendurch um, damit alles gleichmäßig warm wird. In der Pfanne erhitzen Sie etwas Olivenöl bei mittlerer Hitze. Fügen Sie die Reste hinzu und rühren Sie gut um, bis sie warm sind. Diese Methode bewahrt den Geschmack besser. Die Reste halten sich im Kühlschrank bis zu drei Tage. Nach dieser Zeit könnten die Zoodles matschig werden und das Steak könnte seinen Geschmack verlieren. Es ist am besten, die Reste so schnell wie möglich zu genießen. Wenn Sie sie länger aufbewahren möchten, frieren Sie sie ein. In einem gefrierfesten Behälter können sie bis zu drei Monate halten. Achten Sie darauf, die Portionen gut zu verpacken, damit sie nicht austrocknen. Die Zubereitung dauert etwa 10 Minuten. Die Kochzeit liegt bei etwa 20 Minuten. Insgesamt benötigst du also etwa 30 Minuten für das gesamte Gericht. So kannst du schnell ein leckeres Essen auf den Tisch bringen. Ja, du kannst einige Schritte im Voraus machen. Du kannst die Zoodles schon am Vortag spiralisieren und im Kühlschrank lagern. Das Steak kann auch mariniert werden, um den Geschmack zu intensivieren. Stelle sicher, dass du alles gut abdeckst, um die Frische zu bewahren. Wenn du keinen Parmesan magst oder eine Alternative suchst, probiere andere Käsesorten. Feta oder Pecorino sind gute Optionen. Für eine vegane Variante kannst du Nährhefe verwenden. Das gibt einen ähnlichen Geschmack ohne Milchprodukte. Dieses Rezept für Knoblauchbutter Steakbissen mit Zoodles ist einfach und lecker. Du hast gelernt, welche Zutaten du brauchst und wie du sie zubereitest. Die Tipps helfen dir, die perfekten Zoodles zu machen. Auch Variationen wie die vegetarische Option sind möglich. Denke daran, wie du die Reste lagerst und aufwärmst. Du kannst deine eigene Note hinzufügen und kreativ sein. Diese Gerichte bringen Genuss und Abwechslung auf deinen Tisch. Lass das Kochen Spaß machen!$

Knoblauchbutter Steakbissen mit Zoodles

Ein köstliches Gericht mit zarten Steakbissen und spiralisierter Zucchini in einer aromatischen Knoblauchbutter.

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Vorbereitungszeit 10

Zubereitungszeit 10

Gesamtzeit 20

Gericht Hauptgericht

Küche Deutsch

Portionen 4

Kalorien 350 kcal

Zutaten

450 g Rinderfilet, in mundgerechte Stücke geschnitten
4 mittelgroße Zucchini, zu Zoodles spiralisieren
4 Esslöffel ungesalzene Butter
4 Knoblauchzehen fein gehackt
1 Teelöffel frischer Rosmarin, fein gehackt
1 Teelöffel frischer Thymian, fein gehackt
nach Geschmack Salz und Pfeffer
1 Esslöffel Olivenöl
60 g frisch geriebener Parmesan (optional)
nach Geschmack Frische Petersilie, gehackt (zum Garnieren)

Anleitungen

Beginnen Sie mit der Zubereitung der Zoodles: Spiralisieren Sie die Zucchini und legen Sie sie auf ein sauberes Küchentuch, um überschüssige Feuchtigkeit zu absorbieren. Beiseitelegen.
Erhitzen Sie das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze. Fügen Sie die Rinderfiletstücke hinzu und würzen Sie sie mit Salz und Pfeffer. Braten Sie die Steakbissen etwa 3-4 Minuten lang an, bis sie von allen Seiten braun sind und gar nach Ihrem Geschmack. Nehmen Sie das Steak aus der Pfanne und stellen Sie es beiseite.
Geben Sie in die gleiche Pfanne die Butter. Sobald sie geschmolzen ist, fügen Sie den gehackten Knoblauch, Rosmarin und Thymian hinzu. Braten Sie alles 1-2 Minuten lang, bis es aromatisch ist. Achten Sie darauf, den Knoblauch nicht zu verbrennen.
Fügen Sie die spiralisierte Zucchini in die Pfanne und vermengen Sie sie gut mit der Knoblauchbutter. Kochen Sie die Zoodles 2-3 Minuten lang, bis sie gerade zart, aber noch al dente sind.
Geben Sie die gebratenen Steakbissen zurück in die Pfanne und mischen Sie alles gut durch. Lassen Sie es eine weitere Minute warm durchziehen.
Servieren Sie das Gericht sofort, garniert mit geriebenem Parmesan und frisch gehackter Petersilie für eine farbenfrohe und geschmackliche Abrundung.

Notizen

Servieren Sie die Knoblauchbutter Steakbissen mit Zoodles auf einer großen Platte, träufeln Sie extra Knoblauchbutter-Sauce darüber und bestreuen Sie das Gericht mit frischer Petersilie für einen lebendigen Abschluss.

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