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Zitronen-Käsekuchenwürfel sind ein frisches und köstliches Dessert. Sie sind leicht, süß und haben einen tollen Zitronengeschmack. Diese Käsekuchen mit Zitrone sind perfekt für jeden Anlass. Die Mischung aus Frischkäse und Zitrone macht das Dessert besonders cremig. Viele Menschen lieben die Kombination aus süß und sauer.

Lemon Cheesecake Squares

Zitronen-Käsekuchenwürfel sind das perfekte Dessert für jeden Anlass! Diese leckeren Bissen vereinen cremigen Frischkäse und erfrischende Zitrone zu einem Geschmackserlebnis, das einfach begeistert. In unserem Artikel findest du ein einfaches Rezept, praktische Tipps und kreative Variationen für mehr Genuss. Lass dich inspirieren und entdecke die Welt der Zitronen-Käsekuchenwürfel – klicke jetzt für die vollständige Anleitung und starte dein Backabenteuer!
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Zutaten
  

200 g Butterkekse (butter cookies), crushed

100 g geschmolzene Butter (melted butter)

400 g Frischkäse (cream cheese), zimmerwarm (room temperature)

150 g Zucker (sugar)

2 große Eier (large eggs)

1 TL Vanilleextrakt (vanilla extract)

Saft und Schale von 2 Bio-Zitronen (juice and zest of 2 organic lemons)

250 g saure Sahne (sour cream)

1 Prise Salz (a pinch of salt)

Anleitungen
 

Vorbereitung des Bodens: Heizen Sie den Ofen auf 180 °C vor. Mischen Sie die zerdrückten Butterkekse mit der geschmolzenen Butter, bis die Mischung feucht ist. Drücken Sie die Mischung gleichmäßig in den Boden einer gefetteten quadratischen Backform (ca. 20 cm x 20 cm).

    Boden backen: Backen Sie den Keksboden im vorgeheizten Ofen für etwa 10 Minuten. Nehmen Sie ihn heraus und lassen Sie ihn abkühlen.

      Käsemasse zubereiten: In einer großen Schüssel den Frischkäse mit einem Handmixer cremig schlagen. Fügen Sie dann den Zucker hinzu und schlagen Sie weiter, bis die Mischung glatt und gut kombiniert ist.

        Eier hinzufügen: Geben Sie die Eier nacheinander hinzu und mixen Sie zwischen jeder Zugabe gut durch.

          Aromen hinzufügen: Fügen Sie den Vanilleextrakt, Zitronensaft, Zitronenschale, saure Sahne sowie eine Prise Salz hinzu. Mixen Sie alles gut, bis es eine gleichmäßige Masse ergibt.

            Masse auf den Boden gießen: Gießen Sie die Käsemasse über den abgekühlten Keksboden und verteilen Sie sie gleichmäßig.

              Backen: Backen Sie die Cheesecake-Masse für 25-30 Minuten oder bis die Ränder fest und die Mitte leicht wackelig ist.

                Abkühlen: Lassen Sie die Cheesecake Squares bei Raumtemperatur abkühlen und stellen Sie sie dann für mindestens 4 Stunden (oder über Nacht) in den Kühlschrank, damit sie fest werden.

                  Servieren: Schneiden Sie die gekühlten Cheesecake Squares in Stücke und servieren Sie sie auf einem schönen Teller.

                    - Prep Time: 20 Minuten | Total Time: 4 Stunden 50 Minuten | Servings: 16 Stücke

                      Präsentationstipps: Garnieren Sie jedes Stück mit einem kleinen Stück Zitronenschale und einem Minzblatt für zusätzlichen Farbkontrast und Frische.