![Für das Zitronen-Knoblauch-Ofenhähnchen benötigst du folgende Zutaten: - 1 ganzes Hähnchen (ca. 1,8-2,3 kg) - 60 ml Olivenöl - 4 große Knoblauchzehen, gehackt - 2 Zitronen (eine ausgepresst, eine in Scheiben geschnitten) - 1 Esslöffel frischer Rosmarin, gehackt (oder 1 Teelöffel getrocknet) - 1 Esslöffel frische Thymianblätter (oder 1 Teelöffel getrocknet) - Salz und Pfeffer nach Geschmack - 240 ml Hühnerbrühe - 1 mittelgroße Zwiebel, geviertelt - 2 Karotten, in Stücke geschnitten Eine Portion dieses Gerichts enthält viele wichtige Nährstoffe. Das Hähnchen liefert hochwertiges Protein. Die Kräuter und das Gemüse bringen Vitamine und Mineralstoffe. Auf 100 g Hähnchen kommen etwa: - Kalorien: 200 kcal - Eiweiß: 25 g - Fett: 10 g - Kohlenhydrate: 1 g Wähle ein frisches Hähnchen aus, das gut aussieht und keinen unangenehmen Geruch hat. Bio-Hähnchen haben oft mehr Geschmack. Achte darauf, dass die Zitronen reif sind und saftig aussehen. Frische Kräuter wie Rosmarin und Thymian geben den besten Geschmack. Verwende hochwertiges Olivenöl für ein noch besseres Aroma. Wenn du die Brühe selbst machst, erhältst du den besten Geschmack. Für weitere Details kannst du das [Full Recipe] ansehen. Zuerst heizen Sie den Ofen auf 220°C vor. Nehmen Sie das ganze Hähnchen und tupfen Sie es mit Küchenpapier trocken. Das hilft, die Haut knusprig zu machen. Achten Sie darauf, alle Stellen gut abzutrocknen. In einer kleinen Schüssel vermischen Sie 60 ml Olivenöl, 4 gehackte Knoblauchzehen, den Saft von 1 Zitrone, 1 Esslöffel gehackten Rosmarin, 1 Esslöffel Thymian, Salz und Pfeffer. Reiben Sie diese Mischung gründlich über das Hähnchen. Vergessen Sie nicht, auch unter die Haut zu gelangen. Füllen Sie das Hähnchen mit geviertelten Zwiebeln und geschnittenen Karotten. Legen Sie Zitronenscheiben sowohl auf als auch in das Hähnchen. Gießen Sie 240 ml Hühnerbrühe in die Bratpfanne. Setzen Sie das Hähnchen mit der Brustseite nach oben hinein. Rösten Sie das Hähnchen für etwa 1 Stunde und 15 Minuten. Überprüfen Sie die Temperatur im dicksten Teil des Schenkels. Sie sollte 75°C erreichen. Bestreichen Sie das Hähnchen alle 30 Minuten mit dem Bratensaft. Lassen Sie das Hähnchen nach dem Garen 10-15 Minuten ruhen. So verteilen sich die Säfte gut. Servieren Sie das Hähnchen auf einer großen Platte, garniert mit frischen Kräutern und den gerösteten Karotten und Zwiebeln. Beträufeln Sie es mit dem restlichen Saft. Für die vollständige Anleitung schauen Sie sich das Rezept [Full Recipe] an. Ein häufiger Fehler ist, das Hähnchen nicht trocken zu tupfen. Feuchtigkeit macht die Haut nicht knusprig. Ein weiterer Fehler ist, zu wenig Gewürze zu verwenden. Achten Sie darauf, das Hähnchen gut zu würzen. Wenn Sie die Mischung nicht unter die Haut bringen, fehlt der Geschmack. Für die perfekte Bräunung ist die Ofentemperatur wichtig. Stellen Sie sicher, dass Ihr Ofen auf 220°C vorgeheizt ist. Ein Trick ist, das Hähnchen alle 30 Minuten mit dem Bratensaft zu bestreichen. Das gibt der Haut eine schöne Farbe und sorgt für zusätzlichen Geschmack. Die Garzeit ist entscheidend, um das Hähnchen saftig zu halten. Rösten Sie es etwa 1 Stunde und 15 Minuten. Die Innentemperatur sollte 75°C erreichen. Verwenden Sie ein Fleischthermometer, um die Temperatur zu überprüfen. Lassen Sie das Hähnchen nach dem Garen 10-15 Minuten ruhen. So verteilen sich die Säfte besser. Für die genauen Schritte schauen Sie sich das Full Recipe an. {{image_4}} Du kannst das Rezept leicht anpassen, um neue Aromen zu entdecken. Probiere mehr Gewürze oder Kräuter. Zum Beispiel, füge Paprika oder Kreuzkümmel hinzu. Diese Gewürze geben dem Hähnchen einen neuen Geschmack. Frische Kräuter wie Basilikum oder Oregano passen auch gut. Experimentiere mit deinen Lieblingszutaten. So wird das Gericht nie langweilig. Die Beilagen machen das Essen noch vielseitiger. Serviere das Hähnchen mit gebratenem Gemüse. Karotten, Brokkoli oder grüne Bohnen passen gut. Du kannst auch Reis oder Kartoffeln anbieten. Diese Beilagen ergänzen den Geschmack des Hähnchens. Probiere auch einen frischen Salat dazu. So hast du ein komplettes und gesundes Gericht. Es gibt viele Wege, wie du das Hähnchen zubereiten kannst. Grillen ist eine großartige Option für den Sommer. Das Hähnchen bekommt einen rauchigen Geschmack. Ein Slow Cooker ist auch eine gute Wahl. Du kannst die Zutaten einfach hineinlegen. Lass das Hähnchen langsam garen, bis es zart ist. Jede Methode bringt ihren eigenen Flair ins Gericht. Um dein Zitronen-Knoblauch-Ofenhähnchen frisch zu halten, lagere es richtig. Lass das Hähnchen nach dem Garen abkühlen. Wickel es dann in Frischhaltefolie oder lege es in einen luftdichten Behälter. So bleibt der Geschmack erhalten. Wenn du das Hähnchen in Stücke schneidest, lege die Stücke in eine flache Schicht. So bleibt die Haut knusprig. Wenn du das Hähnchen wieder aufwärmen möchtest, benutze den Ofen. Heize ihn auf 180°C vor. Lege das Hähnchen auf ein Backblech und decke es mit Folie ab. So bleibt das Fleisch saftig. Erwärme es für etwa 20-30 Minuten. Du kannst auch die Mikrowelle benutzen, aber das macht die Haut weich. Erhitze die Stücke kurz bei mittlerer Hitze. Im Kühlschrank bleibt das Hähnchen bis zu 3 Tage frisch. Achte darauf, es gut verpackt zu halten. Im Gefrierfach kannst du das Hähnchen bis zu 3 Monate lagern. Achte darauf, es in Portionsgrößen zu verpacken. So kannst du es nach Bedarf auftauen. Um es aufzutauen, lege das Hähnchen über Nacht in den Kühlschrank. So bleibt es sicher und lecker. Das Hähnchen sollte mindestens 1 Stunde mariniert werden. Für mehr Geschmack empfehle ich, es über Nacht in den Kühlschrank zu stellen. Die Marinade mit Zitrone und Knoblauch zieht dann tief in das Fleisch ein. Dies macht das Hähnchen noch saftiger und aromatischer. Ja, du kannst das Rezept leicht anpassen. Verwende Hähnchenschenkel, Flügel oder Bruststücke. Die Garzeit wird kürzer sein, also achte darauf, die Stücke regelmäßig zu überprüfen. Ein Mix aus verschiedenen Teilen sorgt für Abwechslung und macht das Gericht spannend. Um trockenes Hähnchen zu vermeiden, halte dich an die Garzeit und die Temperatur. Gieße während des Garens regelmäßig Bratensaft über das Hähnchen. Die Hühnerbrühe im Bräter hilft auch, das Fleisch feucht zu halten. Lass das Hähnchen nach dem Garen ruhen, damit sich die Säfte verteilen können. Für die vollständige Anleitung und die genauen Schritte, sieh dir das [Full Recipe] an. Das Hähnchenrezept ist einfach und voller Geschmack. Wir haben die besten Zutaten aufgelistet und wichtige Nährwertangaben geteilt. Tipps zur Auswahl helfen dir, die besten Produkte zu finden. Die Schritt-für-Schritt-Anleitung zeigt, wie du dein Hähnchen perfekt zubereitest. Vermeide häufige Fehler und erfahre, wie du die Haut perfekt bräunst. Anpassungen und Beilagen geben dir Spielraum für Kreativität. Mit den Aufbewahrungstipps bleibt dein Hähnchen frisch. Denke daran, Zeit beim Marinieren einzuplanen. So machst du jedes Mal ein köstliches Gericht. Viel Spaß beim Kochen!](https://rezeptejetzt.com/wp-content/uploads/2025/05/a915ee67-1427-4f7d-9017-6c0431a0f907-250x250.webp)
- Lemon Garlic Roasted Chicken
Entdecken Sie das köstliche Rezept für Zitronen-Knoblauch-Ofenhähnchen, das perfekt für Familienabende ist! Mit saftigem Hähnchen, aromatischem Knoblauch und frischen Zitronen wird dieses Gericht alle begeistern. Folgen Sie unseren einfachen Schritten für eine knusprige Haut und einen unwiderstehlichen Geschmack. Klicken Sie jetzt, um das vollständige Rezept zu sehen und Ihr nächstes Dinner zu einem unvergesslichen Erlebnis zu machen!