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Für die Zitronen-Kräuter-Couscous gefüllte Tomaten benötigst du folgende Zutaten: - 4 große reife Tomaten - 1 Tasse Couscous - 1 ¼ Tassen Gemüsebrühe - 1 Zitrone (abgerieben und ausgepresst) - 1 Esslöffel Olivenöl - 1 kleine rote Zwiebel, fein gehackt - 2 Knoblauchzehen, gehackt - ½ Tasse frische Petersilie, gehackt - ½ Tasse frisches Basilikum, gehackt - Salz und Pfeffer nach Geschmack - ¼ Tasse Feta-Käse, zerkrümelt (optional) Falls du eine Zutat nicht hast, hier sind einige gute Alternativen: - Couscous: Verwende Quinoa oder Bulgur. - Gemüsebrühe: Nutze Hühnerbrühe oder einfach Wasser. - Zwiebel: Eine Schalotte oder Frühlingszwiebel funktioniert gut. - Feta-Käse: Ersetze ihn durch Ziegenkäse oder lasse ihn ganz weg für eine vegane Option. Wähle reife Tomaten, die fest und saftig sind. Hier sind einige Tipps: - Achte auf die Farbe: Sie sollte gleichmäßig und tiefrot sein. - Drücke leicht: Die Tomate sollte etwas nachgeben, aber nicht zu weich sein. - Geruch: Frische Tomaten duften angenehm und fruchtig. Diese einfachen Schritte helfen dir, die besten Tomaten auszuwählen. Sie machen dein Gericht noch schmackhafter! Zuerst heizen Sie den Ofen auf 190°C vor. Nehmen Sie die großen, reifen Tomaten und schneiden Sie die Oberseiten ab. Seien Sie vorsichtig, wenn Sie das Innere der Tomaten entfernen. Nutzen Sie einen Löffel, um die Schalen zu formen und das Fruchtfleisch in eine Schüssel zu geben. Lassen Sie die Schalen zur Seite, da wir sie später füllen. Jetzt kochen Sie die Gemüsebrühe in einem mittleren Topf. Wenn sie kocht, fügen Sie die Tasse Couscous hinzu. Nehmen Sie den Topf vom Herd und decken Sie ihn ab. Lassen Sie den Couscous fünf Minuten quellen. Nach der Zeit lockern Sie den Couscous mit einer Gabel auf und geben ihn in eine große Rührschüssel. Erwärmen Sie in demselben Topf das Olivenöl bei mittlerer Hitze. Braten Sie die rote Zwiebel etwa drei Minuten lang, bis sie weich ist. Fügen Sie den gehackten Knoblauch hinzu und braten Sie alles für eine weitere Minute. Geben Sie die Zwiebel und den Knoblauch zum Couscous. Fügen Sie das Tomatenfleisch, die Zitronenschale, den Zitronensaft, die Petersilie, das Basilikum, Salz und Pfeffer hinzu. Vermischen Sie alles gut. Wenn Sie möchten, geben Sie den zerkrümelten Feta-Käse dazu. Füllen Sie nun die Couscous-Mischung vorsichtig in jede Tomatenschale. Drücken Sie die Mischung leicht an. Stellen Sie die gefüllten Tomaten aufrecht in eine Auflaufform. Backen Sie sie im Ofen für 20-25 Minuten, bis die Tomaten weich sind. Lassen Sie sie etwas abkühlen, bevor Sie sie servieren. Ein häufiger Fehler ist, die Tomaten zu lange zu backen. Achte darauf, dass sie weich sind, aber nicht zerfallen. Ein weiterer Fehler ist, den Couscous nicht richtig aufzulockern. Nach dem Quellen, benutze eine Gabel, um Klumpen zu vermeiden. Wenn du die Füllung zu fest drückst, könnte sie beim Backen überlaufen. Drücke die Mischung sanft in die Tomaten. Die Gewürze sind der Schlüssel zu einem tollen Geschmack. Petersilie und Basilikum geben Frische. Du kannst auch Oregano hinzufügen, um mehr Tiefe zu schaffen. Ein Spritzer Zitronensaft hebt die Aromen hervor. Probiere auch etwas Paprika für einen leichten Kick. Achte darauf, die Gewürze gut zu mischen, damit jeder Bissen lecker ist. Für besondere Anlässe serviere die gefüllten Tomaten auf einem schönen Teller. Lege sie auf ein Bett aus frischen Blättern. Ein wenig extra Olivenöl darauf gibt Glanz. Frische Kräuter oben drauf machen sie hübsch. Für einen festlichen Touch kannst du auch geröstete Pinienkerne hinzufügen. {{image_4}} Du kannst das Rezept leicht anpassen, um es vegetarisch oder vegan zu machen. Lass einfach den Feta-Käse weg, um die Füllung vegan zu halten. Stattdessen kannst du eine zusätzliche Tasse Gemüse wie Zucchini oder Paprika hinzufügen. Diese bringen Farbe und Geschmack in dein Gericht. Du kannst auch Nüsse oder Samen wie Pinienkerne oder Sonnenblumenkerne für zusätzlichen Crunch einfügen. Die gefüllten Tomaten sind flexibel. Du kannst verschiedene Gemüsesorten verwenden. Paprika, Zucchini oder Auberginen sind großartige Alternativen. Diese Sorten geben dir neue Aromen und Texturen. Du kannst auch einige frische Spinatblätter in die Füllung mischen. Dadurch wird das Gericht noch gesünder und bunter. Achte darauf, das Gemüse klein zu hacken, damit es gleichmäßig gart. Wenn du Käse magst, kannst du verschiedene Käsesorten ausprobieren. Ziegenkäse oder Mozzarella sind tolle Alternativen zu Feta. Diese Sorten bringen einen anderen Geschmack und eine cremige Textur. Du kannst auch veganen Käse verwenden, wenn du eine pflanzliche Option suchst. Denke daran, den Käse in die Füllung zu mischen, bevor du die Tomaten befüllst. So verteilst du den Käse gut und jeder Bissen wird köstlich. Um die gefüllten Tomaten frisch zu halten, lege sie in einen luftdichten Behälter. Achte darauf, dass sie nicht übereinander liegen. So bleiben sie ganz und saftig. Du kannst sie auch mit Frischhaltefolie abdecken, wenn du keinen Behälter hast. Stelle den Behälter in den Kühlschrank. Um die gefüllten Tomaten wieder zu erwärmen, lege sie in eine Auflaufform. Decke sie mit Alufolie ab, um ein Austrocknen zu verhindern. Erhitze sie bei 180°C für etwa 15 Minuten. Überprüfe, ob sie heiß sind. Alternativ kannst du sie auch in der Mikrowelle erwärmen. Stelle die Mikrowelle auf mittlere Leistung und erwärme sie für 2-3 Minuten. Die gefüllten Tomaten halten sich im Kühlschrank etwa 3-4 Tage. Wenn du sie länger aufbewahren möchtest, friere sie ein. In einem gefrierfesten Behälter halten sie sich bis zu 3 Monate. Stelle sicher, dass sie gut verpackt sind, um Gefrierbrand zu vermeiden. Wenn du sie auftauen möchtest, lasse sie über Nacht im Kühlschrank. Gefüllte Tomaten können in einem luftdichten Behälter bis zu drei Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden. Achte darauf, sie gut abzudecken, um Austrocknung zu vermeiden. Wenn du sie länger aufbewahren möchtest, kannst du die gefüllten Tomaten auch einfrieren. So halten sie bis zu drei Monate. Ja, du kannst Couscous im Voraus zubereiten. Bereite ihn einfach bis zu zwei Tage vorher zu. Achte darauf, ihn gut abzukühlen, bevor du ihn in den Kühlschrank stellst. Wenn du ihn wieder verwenden möchtest, erwärme ihn einfach in der Mikrowelle oder in einem Topf mit etwas Wasser. So bleibt er fluffig. Zu gefüllten Tomaten passen viele Beilagen. Du könntest einen frischen grünen Salat servieren, der den Geschmack toll ergänzt. Auch Quinoa oder ein leichtes Gemüsegericht passen gut. Wenn du es herzhaft magst, probiere knuspriges Brot oder eine einfache Pasta. Gefüllte Tomaten sind lecker und einfach zuzubereiten. Wir haben die Zutaten und deren Alternativen besprochen. Auch die Schritt-für-Schritt-Anleitung hilft dir, jedes Mal zu glänzen. Du weißt jetzt, welche häufigen Fehler du vermeiden solltest und wie du deine Kreation anpassen kannst. Zum Schluss hast du erfahren, wie du gefüllte Tomaten richtig lagerst. Probiere diese Rezepte aus und entdecke deine eigenen Variationen. Du wirst bestimmt viele Komplimente für deine gefüllten Tomaten erhalten.

Lemon Herb Couscous Stuffed Tomatoes

Entdecken Sie das köstliche Rezept für Zitronen-Kräuter-Couscous gefüllte Tomaten! Diese bunte, gesunde Mahlzeit kombiniert frische Tomaten mit aromatischem Couscous, Zwiebeln, Knoblauch und Kräutern. Ideal für ein leichtes Abendessen oder als Beilage. Folgen Sie unserer einfachen Schritt-für-Schritt-Anleitung und bringen Sie Geschmack auf Ihren Tisch! Klicken Sie jetzt durch und lassen Sie sich inspirieren!
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Zutaten
  

4 große reife Tomaten

1 Tasse Couscous

1 ¼ Tassen Gemüsebrühe

1 Zitrone (abgerieben und ausgepresst)

1 Esslöffel Olivenöl

1 kleine rote Zwiebel, fein gehackt

2 Knoblauchzehen, gehackt

1/2 Tasse frische Petersilie, gehackt

1/2 Tasse frisches Basilikum, gehackt

Salz und Pfeffer nach Geschmack

1/4 Tasse Feta-Käse, zerkrümelt (optional)

Anleitungen
 

Heizen Sie den Ofen auf 190°C (375°F) vor.

    Schneiden Sie die Oberseiten der Tomaten ab und entfernen Sie vorsichtig das Innere, sodass eine Schale entsteht. Setzen Sie das Fruchtfleisch in einer Schüssel beiseite, um es später zu verwenden.

      In einem mittleren Topf bringen Sie die Gemüsebrühe zum Kochen. Sobald sie kocht, fügen Sie den Couscous hinzu, nehmen den Topf vom Herd, decken ihn ab und lassen ihn 5 Minuten quellen.

        Nach 5 Minuten lockern Sie den Couscous mit einer Gabel auf und geben ihn in eine große Rührschüssel.

          Erwärmen Sie im selben Topf das Olivenöl bei mittlerer Hitze. Braten Sie die gehackte rote Zwiebel etwa 3 Minuten lang an, bis sie weich ist. Fügen Sie den gehackten Knoblauch hinzu und braten Sie alles für eine weitere Minute an.

            Geben Sie die angebratenen Zwiebeln und den Knoblauch zum Couscous zusammen mit dem zurückbehaltenen Tomatenfleisch, der Zitronenschale, dem Zitronensaft, der Petersilie, dem Basilikum, Salz und Pfeffer. Mischen Sie alles gut durch, und falls gewünscht, fügen Sie den zerkrümelten Feta-Käse hinzu.

              Füllen Sie vorsichtig die Couscous-Mischung in jede ausgehöhlte Tomate und drücken Sie sie leicht an.

                Stellen Sie die gefüllten Tomaten aufrecht in eine Auflaufform und backen Sie sie im vorgeheizten Ofen für 20-25 Minuten, oder bis die Tomaten weich sind und die Oberseite leicht goldbraun ist.

                  Nehmen Sie die Form aus dem Ofen und lassen Sie die gefüllten Tomaten etwas abkühlen, bevor Sie sie servieren.

                    Vorbereitungszeit: 15 Minuten | Gesamtzeit: 40 Minuten | Portionen: 4

                      - Präsentationstipps: Servieren Sie die gefüllten Tomaten auf einem Bett frischer grüner Blätter und beträufeln Sie sie mit ein wenig zusätzlichem Olivenöl sowie einem Hauch frischer Kräuter für eine ansprechende und lebendige Optik.