Lemon Herb Grilled Shrimp Skewers

$Für die perfekten Garnelenspieße benötigst du: - 450 g große Garnelen, geschält und entdarmt - 2 Esslöffel Olivenöl - 2 Esslöffel Zitronensaft - 1 Teelöffel Zitronenschale - 3 Knoblauchzehen, fein gehackt Diese Zutaten bilden die Basis für unseren Geschmack. Die Garnelen sind der Star des Gerichts. Sie geben dir eine zarte und saftige Textur. Olivenöl und Zitronensaft sorgen für eine frische Note. Du brauchst auch diese Kräuter und Gewürze: - 1 Esslöffel frische Petersilie, gehackt - 1 Esslöffel frisches Basilikum, gehackt - 1 Teelöffel getrockneter Oregano - 1 Teelöffel Salz - ½ Teelöffel schwarzer Pfeffer Diese Gewürze bringen die Garnelen zum Leuchten. Petersilie und Basilikum geben Frische. Oregano fügt eine herzhafte Tiefe hinzu. Zusammen schaffen sie eine perfekte Marinade. Für die Zubereitung benötigst du: - Bambusspieße (30 Minuten in Wasser eingeweicht) Die eingeweichten Spieße verhindern, dass sie beim Grillen verbrennen. So bleiben deine Garnelenspieße schön und saftig. Stelle sicher, dass du alles bereit hast, bevor du loslegst. Mische in einer Schüssel das Olivenöl, den Zitronensaft und die Zitronenschale. Füge die gehackten Knoblauchzehen, die Petersilie, das Basilikum, den Oregano, das Salz und den Pfeffer hinzu. Rühre alles gut um, bis die Zutaten gut vermischt sind. Diese Marinade gibt den Garnelen viel Geschmack. Nimm die geschälten und entdarmten Garnelen. Lege sie in die Marinade und rühre um, bis jede Garnele gut bedeckt ist. Decke die Schüssel mit Frischhaltefolie ab. Lass die Garnelen mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ziehen. Das Warten lohnt sich, denn die Aromen ziehen ein. Heize den Grill auf mittelhohe Temperatur vor. Während der Grill warm wird, stecke die marinierten Garnelen auf die eingeweichten Bambusspieße. Verwende 4-5 Garnelen pro Spieß. Achte darauf, dass sie nicht zu eng beieinander liegen, damit sie gleichmäßig garen. Öle die Grillroste leicht ein, damit die Garnelen nicht kleben. Lege die Spieße auf den Grill und grille sie 2-3 Minuten pro Seite. Die Garnelen sind fertig, wenn sie rosa und undurchsichtig sind. Nimm die Spieße vom Grill und lass sie für ein paar Minuten ruhen. So bleiben sie saftig und zart. Um die besten Garnelen zu wählen, achte auf Frische. Du solltest große, saftige Garnelen kaufen. Die Schale sollte klar und glänzend sein. Vermeide Garnelen mit einem fischigen Geruch. Bei Bedarf kannst du auch gefrorene Garnelen verwenden. Achte darauf, dass sie ordentlich verpackt sind. So bleiben die Aromen frisch. Die ideale Grilltemperatur für Garnelen liegt bei mittelhoher Hitze. Das bedeutet etwa 180 bis 200 Grad Celsius. Grill die Garnelen für 2-3 Minuten pro Seite. Achte darauf, dass sie rosa und undurchsichtig werden. Wenn du sie zu lange grillst, werden sie zäh. Das Ziel ist zarte, saftige Garnelen. Für eine schöne Präsentation lege die Spieße auf einen großen Teller. Du kannst sie auf einem Bett aus frischem Grün anrichten. Füge ein paar Zitronenscheiben hinzu, um Farbe zu bringen. Ein zusätzlicher Spritzer Zitronensaft sorgt für Frische. Du kannst auch frische Kräuter darauf streuen. So werden die Spieße nicht nur lecker, sondern auch ansprechend. {{image_4}} Wenn Sie Garnelen nicht mögen, probieren Sie andere Meeresfrüchte. Tintenfisch, Jakobsmuscheln oder Fischfilets sind tolle Alternativen. Diese Meeresfrüchte nehmen die Marinade gut auf. Sie können die gleichen Schritte wie bei den Garnelen befolgen. Achten Sie darauf, die Garzeit anzupassen. Tintenfisch braucht weniger Zeit, während Fisch etwas länger benötigt. So genießen Sie neue Geschmäcker. Gemüsespieße sind eine köstliche Ergänzung. Sie können Paprika, Zucchini, Champignons oder Zwiebeln verwenden. Schneiden Sie das Gemüse in gleich große Stücke, damit es gleichmäßig gart. Tauchen Sie das Gemüse in die gleiche Marinade. Lassen Sie es mindestens 30 Minuten ziehen. Grillen Sie das Gemüse zusammen mit den Garnelen. Diese Kombination bringt Farbe und Geschmack auf Ihren Grill. Die Marinade ist der Schlüssel zu einem guten Geschmack. Versuchen Sie, verschiedene Kräuter zu verwenden. Koriander oder Thymian geben einen neuen Geschmack. Fügen Sie einen Hauch von Honig für Süße hinzu. Für etwas Schärfe können Sie rote Paprikaflocken oder Chili einmischen. Diese Variationen machen das Gericht spannend. Experimentieren Sie mit Zutaten, die Sie mögen. So finden Sie Ihre perfekte Marinade. Um die Garnelenspieße frisch zu halten, lege sie in einen luftdichten Behälter. Du kannst auch Frischhaltefolie verwenden. Achte darauf, die Spieße gut abzudecken. So bleiben die Aromen erhalten. Stelle den Behälter in den Kühlschrank. Diese Methode hilft, die Frische für bis zu drei Tage zu bewahren. Wenn du die Spieße aufwärmen möchtest, nutze eine Pfanne oder den Grill. Erhitze sie bei mittlerer Hitze. Würze sie leicht mit etwas Olivenöl. Grillen dauert nur 2-3 Minuten pro Seite. In der Pfanne kannst du sie ebenfalls 2-3 Minuten braten, bis sie warm sind. So bleiben sie saftig und lecker. Im Kühlschrank halten sich die Garnelenspieße etwa drei Tage. Wenn du sie länger aufbewahren möchtest, friere sie ein. Wickel die Spieße gut ein, um Gefrierbrand zu vermeiden. Im Gefrierschrank sind sie bis zu drei Monate haltbar. Zum Auftauen lege sie einfach in den Kühlschrank über Nacht. Du solltest die Garnelen mindestens 30 Minuten marinieren. Das gibt den Garnelen Zeit, den Geschmack der Marinade aufzunehmen. Ideal ist es, sie bis zu 1 Stunde im Kühlschrank ziehen zu lassen. So intensivierst du den leckeren Geschmack von Zitronen und Kräutern. Ja, du kannst die Garnelenspieße auch im Ofen zubereiten. Heize deinen Ofen auf 200 Grad Celsius vor. Lege die Spieße auf ein Backblech mit Backpapier. Grille die Garnelen für 8-10 Minuten. Achte darauf, dass die Garnelen rosa und undurchsichtig sind. Garnelenspieße passen gut zu vielen Beilagen. Hier sind einige Ideen: - Frischer Salat mit Zitronen-Dressing - Gegrilltes Gemüse wie Zucchini oder Paprika - Reis oder Quinoa, um die Aromen zu ergänzen - Knoblauchbrot für einen zusätzlichen Geschmack Diese Beilagen machen dein Gericht komplett und lecker. Garnelenspieße sind einfach und köstlich. Zum Start haben wir die besten Zutaten, Gewürze und Utensilien besprochen. Dann gab ich dir eine Schritt-für-Schritt-Anleitung vom Marinieren bis zum Grillen. Ich teilte Tipps für die Auswahl von Garnelen und die richtige Grilltemperatur. Du erfährst auch, wie du Variationen wie Gemüse hinzufügen kannst. Zum Schluss bietet die Lagerinformation Hilfe, um übrig gebliebene Spieße aufzubewahren. Jetzt kannst du leckere Garnelenspieße zubereiten und genießen!$

Lemon Herb Grilled Shrimp Skewers

Entdecke das perfekte Rezept für Zitronen-Kräuter Gegrillte Garnelenspieße! Diese köstlichen, marinierten Garnelen sind einfach zuzubereiten und bringen den Geschmack des Sommers direkt auf deinen Grill. Mit frischen Kräutern und einer spritzigen Zitronennote sind sie der ideale Snack oder Hauptgang für jedes Grillfest. Klicke hier, um das vollständige Rezept zu erhalten und deine nächste Grillparty zu einem Hit zu machen!

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Zutaten

450 g große Garnelen, geschält und entdarmt

2 Esslöffel Olivenöl

2 Esslöffel Zitronensaft

1 Teelöffel Zitronenschale

3 Knoblauchzehen, fein gehackt

1 Esslöffel frischer Petersilie, gehackt

1 Esslöffel frisches Basilikum, gehackt

1 Teelöffel getrockneter Oregano

1 Teelöffel Salz

½ Teelöffel schwarzer Pfeffer

Bambusspieße (30 Minuten in Wasser eingeweicht)

Anleitungen

In einer mittelgroßen Schüssel das Olivenöl, den Zitronensaft, die Zitronenschale und den gehackten Knoblauch sowie die frisch gehackte Petersilie und das Basilikum, den Oregano, das Salz und den Pfeffer gut vermengen.

Die Garnelen in die Marinade geben und gut umrühren, sodass jede Garnele gleichmäßig bedeckt ist. Die Schüssel mit Frischhaltefolie abdecken und im Kühlschrank mindestens 30 Minuten, idealerweise jedoch bis zu 1 Stunde, ziehen lassen, um den Geschmack zu intensivieren.

Den Grill auf mittelhohe Temperatur vorheizen.

Die marinierten Garnelen auf die eingeweichten Bambusspieße stecken, dabei 4-5 Garnelen pro Spieß verwenden.

Die Grillroste leicht mit Öl einreiben, um ein Ankleben zu verhindern. Die Spieße auf den Grill legen und 2-3 Minuten pro Seite grillen, bis die Garnelen rosa und undurchsichtig sind.

Die Spieße vom Grill nehmen und für ein paar Minuten ruhen lassen.

Warm servieren, eventuell mit zusätzlichen frischen Kräutern oder Zitronenscheiben garnieren.

Vorbereitungszeit: 15 Minuten | Gesamtzeit: 50 Minuten | Portionen: 4

- Präsentationstipps: Anrichten der Garnelenspieße auf einer Servierplatte, auf einem Bett aus frischem Grün, mit einem zusätzlichen Spritzer Zitronensaft für eine frische Note.