Lemon Tea Fried Chicken

Entdecke die köstliche Welt des Lemon Tea Fried Chicken! Mit einfachen Tipps zur Marinade und Frittiertechniken zauberst du ein zartes und aromatisches Gericht, das jeder lieben wird. Lerne, wie du den perfekten Geschmack mit aromatischem Zitronentee und ausgewählten Gewürzen erreichst. Egal, ob du ein erfahrener Koch bist oder gerade erst anfängst, dieses Rezept ist für dich geeignet. Klicke hier, um die ausführliche Anleitung zu entdecken und dich von neuen Geschmackserlebnissen inspirieren zu lassen!

Rezept drucken Pin Recipe

Zutaten

1 kg Hähnchenstücke (z. B. Oberschenkel und Flügel)

2 Tassen schwarzer Tee, gekocht und abgekühlt

1 Zitrone, Saft und abgeriebene Schale

2 Tassen Buttermilch

2 Tassen Mehl

1 TL Backpulver

1 TL Paprikapulver

1 TL Knoblauchpulver

1 TL Zwiebelpulver

1 TL Salz

½ TL Pfeffer

½ TL Cayennepfeffer (nach Geschmack)

Pflanzenöl, zum Frittieren

Anleitungen

In einer großen Schüssel den abgekühlten schwarzen Tee, den Zitronensaft und die Zitronenschale miteinander vermischen.

Die Hähnchenstücke in die Schüssel geben und sicherstellen, dass sie gut mit der Mischung bedeckt sind. Abdecken und im Kühlschrank mindestens 2 Stunden marinieren, idealerweise über Nacht.

In einer separaten Schüssel die Buttermilch bereitstellen.

In einer weiteren Schüssel das Mehl, Backpulver, Paprikapulver, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Salz, Pfeffer und Cayennepfeffer vermengen.

Die marinierten Hähnchenstücke aus der Tee-Mischung nehmen, leicht abtropfen lassen und zuerst in der Buttermilch wälzen.

Danach die Stücke in der Mehlmischung panieren, bis sie gleichmäßig beschichtet sind. Überflüssiges Mehl abklopfen.

In einem großen Topf ausreichend Pflanzenöl erhitzen, sodass die Hähnchenstücke beim Frittieren schwimmen können (ca. 180°C).

Die panieren Hähnchenstücke vorsichtig ins heiße Öl geben und in Portionen frittieren, bis sie goldbraun und knusprig sind (ca. 10-12 Minuten pro Seite).

Die fertigen Stücke auf ein Küchentuch legen, um überschüssiges Öl abtropfen zu lassen.

Optional: Mit frischen Kräutern oder Scheiben von Zitronen garnieren und warm servieren.

Prep Time: 15 Minuten | Total Time: 2 Stunden 30 Minuten | Servings: 4