Go Back
Für die Maple Cinnamon Roasted Chickpeas benötigst du folgende Hauptzutaten: - 1 Dose (425 g) Kichererbsen, abgetropft und abgespült - 2 Esslöffel Ahornsirup - 1 Esslöffel Olivenöl Diese Zutaten bilden die Basis für ein leckeres und gesundes Snack-Erlebnis. Die Kichererbsen sind eine großartige Proteinquelle und machen dich satt. Um den Kichererbsen Geschmack zu verleihen, verwende diese Gewürze: - 1 Teelöffel gemahlener Zimt - 1/2 Teelöffel Vanilleextrakt - 1/4 Teelöffel Meersalz - 1/4 Teelöffel Cayennepfeffer (optional) Zimt bringt eine süße Note. Der Vanilleextrakt verstärkt die Süße. Meersalz hebt die Aromen hervor. Cayennepfeffer fügt eine leichte Schärfe hinzu, wenn du es magst. Für mehr Geschmack kannst du zusätzliche Zutaten ausprobieren. Hier sind ein paar Ideen: - Eine Prise Muskatnuss für eine warme Note - Ein Spritzer Zitronensaft für Frische - Geröstete Nüsse für mehr Crunch Diese Optionen helfen dir, das Rezept nach deinem Geschmack zu gestalten. Experimentiere und finde deine Lieblingskombination. Zuerst heize deinen Ofen auf 200°C vor. Dies ist wichtig, um die Kichererbsen schön knusprig zu bekommen. Nimm eine Dose Kichererbsen und lasse sie abtropfen. Spüle sie unter Wasser ab, um die Konservierungsstoffe zu entfernen. Danach tupfe die Kichererbsen mit einem Küchentuch trocken. Das hilft, überschüssige Feuchtigkeit zu beseitigen. Wenn die Kichererbsen trocken sind, sind sie bereit für den nächsten Schritt. In einer großen Schüssel vermenge die Kichererbsen mit den anderen Zutaten. Füge 2 Esslöffel Ahornsirup, 1 Esslöffel Olivenöl, 1 Teelöffel gemahlenen Zimt, 1/2 Teelöffel Vanilleextrakt, 1/4 Teelöffel Meersalz und 1/4 Teelöffel Cayennepfeffer hinzu, wenn du es scharf magst. Mische alles gut, bis alle Kichererbsen gleichmäßig bedeckt sind. Dies sorgt für einen tollen Geschmack. Verteile die Kichererbsen gleichmäßig auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech. Achte darauf, dass sie in einer einzigen Schicht liegen. So rösten sie gleichmäßig. Schiebe das Backblech in den Ofen und röste die Kichererbsen für 25-30 Minuten. Rühre sie in der Mitte der Garzeit um, damit sie schön goldbraun werden. Behalte die Kichererbsen im Auge, um ein Anbrennen zu vermeiden. Nach dem Rösten lasse sie etwas abkühlen. Sie werden beim Abkühlen noch knuspriger. Um die Kichererbsen knusprig zu machen, achte auf die Feuchtigkeit. Nach dem Abtropfen und Abspülen, tupfe die Kichererbsen mit einem Küchentuch trocken. Dies ist wichtig, da Feuchtigkeit die Kichererbsen weich macht. Eine gleichmäßige Schicht auf dem Backblech hilft auch. Verteile sie gut, damit sie nicht übereinander liegen. Röst sie im Ofen bei 200°C für 25-30 Minuten. Rühre die Kichererbsen in der Mitte der Garzeit um. So werden sie gleichmäßig knusprig. Ahornsirup bringt eine tolle Süße. Verwende echten Ahornsirup, nicht den künstlichen. Die Qualität macht einen großen Unterschied im Geschmack. Miss genau 2 Esslöffel, um die perfekte Süße zu erreichen. Du kannst auch andere Süßungsmittel ausprobieren. Honig oder Agavendicksaft sind gute Alternativen. Achte darauf, die Menge anzupassen, da sie unterschiedlich süß sind. Ein häufiger Fehler ist, die Kichererbsen nicht genug zu trocknen. Feuchtigkeit verhindert die Knusprigkeit. Ein weiterer Fehler ist, die Kichererbsen zu dicht auf das Blech zu legen. Dies führt zu ungleichmäßiger Röstung. Achte auch auf die Backzeit. Wenn du sie zu lange backst, können sie verbrennen. Überprüfe die Kichererbsen in den letzten Minuten, um sicherzustellen, dass sie perfekt sind. {{image_4}} Um einen scharfen Kick zu geben, füge Cayennepfeffer hinzu. Nur ein wenig reicht aus. Alternativ kannst du Paprika oder Kreuzkümmel verwenden. Diese Gewürze bringen mehr Tiefe in den Geschmack. Wenn du keinen Ahornsirup hast, probiere Honig oder Agavendicksaft. Beide geben eine süße Note. Sie verändern den Geschmack leicht, sind aber auch lecker. Du kannst sogar Kokosblütenzucker verwenden, wenn du etwas weniger flüssig möchtest. Für vegane Versionen bleibe bei Ahornsirup oder Agavendicksaft. Glutenfreie Diäten können die Kichererbsen unbesorgt genießen. Wenn du eine Low-Carb-Diät machst, reduziere die Menge an Süßungsmittel. So bleibt das Gericht gesund und lecker. Nach der Zubereitung der Maple Cinnamon Roasted Chickpeas sollten Sie sie richtig lagern. Lassen Sie die Kichererbsen erst vollständig abkühlen. Verwenden Sie dann einen luftdichten Behälter. Dieser Behälter schützt die Kichererbsen vor Feuchtigkeit und Luft. So bleibt der knusprige Biss länger erhalten. Sie können auch ein Glas oder eine Plastiktüte verwenden. Achten Sie darauf, die Kichererbsen nicht zu stapeln. So vermeiden Sie, dass sie zusammenkleben. Die besten Temperaturen für die Lagerung sind kühl und trocken. Ein Vorratsschrank oder eine Speisekammer eignet sich gut. Stellen Sie sicher, dass der Ort nicht zu warm ist. Hohe Temperaturen können die Kichererbsen weich machen. Vermeiden Sie direkte Sonneneinstrahlung. Dies hilft, die Frische zu bewahren. Lagern Sie die Kichererbsen nicht im Kühlschrank. Die Feuchtigkeit kann ihre Knusprigkeit beeinträchtigen. Die Maple Cinnamon Roasted Chickpeas bleiben bis zu einer Woche frisch. Nach dieser Zeit können sie an Knusprigkeit verlieren. Es ist wichtig, regelmäßig zu überprüfen. Wenn sie weich oder schlaff werden, sind sie nicht mehr ideal. Um die Haltbarkeit zu verlängern, können Sie die Kichererbsen auch einfrieren. Legen Sie sie in einen gefrierfesten Behälter. Im Gefrierfach halten sie bis zu drei Monate. Denken Sie daran, die Kichererbsen vor dem Servieren wieder aufzutauen und kurz im Ofen zu rösten. So erhalten sie wieder ihren knusprigen Biss. Ja, du kannst frische Kichererbsen verwenden. Du musst sie jedoch zuerst kochen. Das Kochen macht sie weich und essbar. Frische Kichererbsen brauchen mehr Zeit zur Zubereitung. Du solltest sie mindestens eine Stunde in Wasser kochen, bis sie weich sind. Danach kannst du sie wie die Dosenkichererbsen weiterverarbeiten. Sie sind vielleicht etwas zarter, aber die Würze wird gleich gut haften. Eine Portion Maple Cinnamon Roasted Chickpeas hat etwa 120 Kalorien. Dies variiert je nach zusätzlichen Zutaten. Kichererbsen sind nahrhaft und machen satt. Sie liefern auch Ballaststoffe und Proteine, was sie zu einem gesunden Snack macht. Wenn du die Menge an Ahornsirup oder Öl änderst, kann sich der Kaloriengehalt erhöhen oder verringern. Du kannst Honig oder Agavendicksaft verwenden. Beide sind gute Alternativen und bringen eine süße Note. Wenn du eine zuckerfreie Option suchst, probiere Stevia oder Erythrit. Diese Süßstoffe können den gleichen süßen Geschmack bieten. Achte darauf, die Menge anzupassen, da einige Alternativen süßer sind als Ahornsirup. Geröstete Kichererbsen sind einfach zuzubereiten und bieten eine großartige Snack-Option. Die perfekten Hauptzutaten und Gewürze sorgen für tollen Geschmack. Ich habe gezeigt, wie du sie knusprig hinbekommst und häufige Fehler vermeidest. Zudem kannst du mit Variationen und eigenen Zutaten kreativ werden. Vergiss die richtigen Tipps zur Aufbewahrung nicht, um die Frische zu erhalten. Probiere dieses leckere Rezept aus; es ist simpel und bunt!

Maple Cinnamon Roasted Chickpeas

Entdecken Sie das leckere Rezept für süße und knusprige Maple-Zimt geröstete Kichererbsen! Diese einfache und gesunde Snack-Option aus nur wenigen Zutaten bringt Geschmack und Knusprigkeit in Ihre Küche. In nur 40 Minuten können Sie diese schmackhaften Kichererbsen zubereiten und als Snack oder Topping genießen. Klicken Sie jetzt, um die vollständige Anleitung und weitere köstliche Ideen zu erkunden!
Rezept drucken Pin Recipe

Zutaten
  

1 Dose (425 g) Kichererbsen, abgetropft und abgespült

2 Esslöffel Ahornsirup

1 Esslöffel Olivenöl

1 Teelöffel gemahlener Zimt

1/2 Teelöffel Vanilleextrakt

1/4 Teelöffel Meersalz

1/4 Teelöffel Cayennepfeffer (optional, für eine scharfe Note)

Anleitungen
 

Heizen Sie Ihren Ofen auf 200°C (400°F) vor.

    Nach dem Abtropfen und Abspülen der Kichererbsen, tupfen Sie sie mit einem sauberen Küchentuch trocken, um überschüssige Feuchtigkeit zu entfernen. Dies trägt dazu bei, dass sie beim Rösten knuspriger werden.

      In einer großen Schüssel die getrockneten Kichererbsen mit Ahornsirup, Olivenöl, gemahlenem Zimt, Vanilleextrakt, Meersalz und Cayennepfeffer (falls verwendet) vermengen. Gut umrühren, bis die Kichererbsen gleichmäßig mit der Mischung überzogen sind.

        Verteilen Sie die beschichteten Kichererbsen gleichmäßig auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech, sodass sie eine einzige Schicht bilden, um eine gleichmäßige Röstung zu gewährleisten.

          Rösten Sie die Kichererbsen im vorgeheizten Ofen für 25-30 Minuten und rühren Sie sie in der Mitte der Garzeit um, bis sie goldbraun und knusprig sind. Behalten Sie sie in der letzten Garzeit im Auge, um ein Anbrennen zu vermeiden.

            Nehmen Sie das Backblech aus dem Ofen und lassen Sie die Kichererbsen etwas abkühlen. Sie werden weiter knusprig, während sie abkühlen.

              Servieren Sie die Kichererbsen als süßen Snack, als Topping für Salate oder als knusprige Ergänzung zu Frühstücksschalen.

                Vorbereitungszeit: 10 Minuten | Gesamtzeit: 40 Minuten | Portionen: 4