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- Oreo-Kekse und ihre Rolle im Rezept: Die zerbröselten Oreo-Kekse sind die perfekte Basis. Sie geben den Käsekuchen einen schokoladigen Crunch. Die Kekse vermengen sich gut mit geschmolzener Butter, was einen stabilen Boden schafft. Dieser Boden ist wichtig, um die Cremigkeit der Füllung zu ergänzen.

Mini Crème Brûlée Cheesecakes Recipe

Entdecke das perfekte Dessert mit meinem Rezept für Mini Crème Brûlée Cheesecakes! Diese kleinen Köstlichkeiten kombinieren die cremige Textur von Käsekuchen mit einem knusprigen Karamell-Topping. Egal, ob Anfänger oder Pro – ich teile wertvolle Tipps für ein optimales Ergebnis. Bereite diese Leckerei für besondere Anlässe oder einfach zum Genießen zu. Klicke jetzt für das vollständige Rezept und verwöhne deine Gäste!
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Zutaten
  

200g Oreo-Kekse (zerbröselt)

100g Butter (geschmolzen)

400g Frischkäse (Raumtemperatur)

100g Zucker

2 große Eier

1 Teelöffel Vanilleextrakt

200ml Sahne

2 Esslöffel Zucker für die Karamellkruste

Anleitungen
 

Heizen Sie den Ofen auf 160°C (Umluft) vor und stellen Sie ein Muffinblech mit 12 Papierförmchen bereit.

    In einer Schüssel die zerbröselten Oreo-Kekse mit geschmolzener Butter vermengen, bis die Mischung die Konsistenz von nassem Sand hat.

      Verteilen Sie die Keks-Butter-Mischung gleichmäßig auf die Muffinform und drücken Sie sie fest, um einen Boden für die Käsekuchen zu bilden. Backen Sie die Böden etwa 8-10 Minuten lang, bis sie fest sind. Lassen Sie sie anschließend abkühlen.

        In einer großen Schüssel den Frischkäse mit Zucker und Vanilleextrakt glatt rühren. Fügen Sie die Eier nacheinander hinzu und schlagen Sie, bis alles gut vermischt ist.

          Gießen Sie die Sahne hinzu und mischen Sie sie vorsichtig unter, bis die Mischung cremig ist.

            Füllen Sie die Frischkäsemasse gleichmäßig auf die abgekühlten Keksböden in der Muffinform.

              Backen Sie die Mini-Käsekuchen etwa 20-25 Minuten lang, bis die Ränder fest sind, die Mitte jedoch leicht wackelig bleibt. Lassen Sie sie im ausgeschalteten Ofen bei geöffneter Tür abkühlen.

                Stellen Sie die Mini-Käsekuchen für mindestens 4 Stunden (oder über Nacht) in den Kühlschrank, damit sie fest werden.

                  Vor dem Servieren die Oberseite jeder Käsekuchen mit einem Esslöffel Zucker bestreuen und mit einer Küchenflamme karamellisieren, bis der Zucker geschmolzen und goldbraun ist.

                    Prep Time, Total Time, Servings: 20 Minuten | 4 Stunden + Kühlzeit | 12 Portionen

                      - Präsentationstipps: Servieren Sie die Mini-Käsekuchen auf einem schönen Teller, dekoriert mit frischen Beeren und einem Minzblatt für einen zusätzlichen Farbtupfer.