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Für dieses schnelle Gericht benötigen Sie einige einfache Zutaten: - 450g Garnelen, geschält und entdarmt - 1 Dose (400 ml) Kokosmilch - 2 Esslöffel rote Currypaste - 1 Esslöffel Olivenöl - 1 Esslöffel frischer Ingwer, fein gehackt - 2 Knoblauchzehen, fein gehackt - 1 Paprika, in Scheiben (jede Farbe) - 1 Tasse Zuckerschoten - 1 Esslöffel Limettensaft - Frischer Koriander zur Garnitur - Salz nach Geschmack Diese Zutaten ergeben ein schnelles und schmackhaftes Curry. Die Garnelen sind der Star des Gerichts. Die Kokosmilch sorgt für eine cremige Basis. Die roten Currypaste bringt die nötige Würze. Der Ingwer und der Knoblauch fügen eine tolle Tiefe hinzu. Diese Gewürze harmonieren perfekt mit den frischen Zutaten. Limettensaft gibt dem Gericht eine frische Note. Wenn Sie keine frischen Garnelen haben, können Sie gefrorene verwenden. In der Dose Kokosmilch finden Sie eine schnelle Lösung, wenn Sie keine frische Milch haben. Für die Paprika können Sie auch andere Gemüse wie Brokkoli oder Karotten nehmen. Zuckerschoten können durch grüne Bohnen ersetzt werden. Bevor wir beginnen, müssen wir alle Zutaten bereitstellen. Hier ist, was Sie brauchen: - 450g Garnelen, geschält und entdarmt - 1 Dose (400 ml) Kokosmilch - 2 Esslöffel rote Currypaste - 1 Esslöffel Olivenöl - 1 Esslöffel frischer Ingwer, fein gehackt - 2 Knoblauchzehen, fein gehackt - 1 Paprika, in Scheiben (jede Farbe) - 1 Tasse Zuckerschoten - 1 Esslöffel Limettensaft - Frischer Koriander zur Garnitur - Salz nach Geschmack Stellen Sie sicher, dass alles gewaschen und geschnitten ist. So sparen Sie Zeit beim Kochen. Erhitzen Sie das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze. Fügen Sie den gehackten Ingwer und Knoblauch hinzu. Sautieren Sie diese für 1-2 Minuten. Sie sollten nun einen tollen Duft in Ihrer Küche haben. Rühren Sie die rote Currypaste ein. Lassen Sie alles eine weitere Minute kochen. Dies hilft, die Aromen zu verbinden. Gießen Sie die Kokosmilch dazu und rühren Sie gut um. Lassen Sie die Mischung für 2-3 Minuten köcheln. Jetzt kommen die geschnittene Paprika und die Zuckerschoten dazu. Kochen Sie alles für weitere 2-3 Minuten. Die Farben sollten jetzt schön leuchten. Fügen Sie die Garnelen hinzu. Kochen Sie alles, bis die Garnelen rosa und durchscheinend sind. Dies dauert etwa 4-5 Minuten. Rühren Sie den Limettensaft ein und würzen Sie das Gericht mit Salz. Nehmen Sie die Pfanne vom Herd. Garnieren Sie das Curry mit frischem Koriander. Servieren Sie das Kokos-Curry-Garnelen in tiefen Tellern. Ein Limettenschnitz an der Seite macht das Gericht frisch. Dazu passen ein Bohnensalat oder Duftreis sehr gut. Um die Garnelen perfekt zu garen, achte auf die Farbe. Sie sollten rosa und durchscheinend sein. Beginne mit Olivenöl in einer heißen Pfanne. Füge den gehackten Ingwer und Knoblauch hinzu. Dies gibt dem Gericht einen tollen Duft. Garen Sie die Garnelen nur 4-5 Minuten. So bleiben sie saftig und zart. Wenn du sie zu lange kochst, werden sie gummiartig. Um den Geschmack zu verstärken, kannst du zusätzliche Gewürze hinzufügen. Probiere etwas Kurkuma oder Kreuzkümmel. Diese Gewürze passen gut zum Curry. Auch ein Spritzer Fischsauce bringt mehr Tiefe. Sei vorsichtig mit der Menge. Ein Teelöffel reicht oft aus. Du kannst auch frischen Chili für etwas Schärfe verwenden. Die Präsentation macht viel aus. Serviere das Kokos-Curry-Garnelen in tiefen Tellern. Garniere es mit frischem Koriander. Ein Limettenschnitz auf der Seite sieht toll aus. Du kannst auch einen Bohnensalat oder Duftreis dazu legen. Das bringt mehr Farbe auf den Tisch. Eine schöne Präsentation macht das Essen noch leckerer. {{image_4}} Für eine vegane Version ersetzen Sie die Garnelen. Tofu eignet sich gut. Wählen Sie festen Tofu, da er die Aromen gut aufnimmt. Schneiden Sie ihn in Würfel und braten Sie ihn in der Pfanne. Fügen Sie ihn nach dem Anbraten zur Kokosmilch hinzu. Sie können auch Kichererbsen verwenden. Diese machen das Gericht proteinreich und lecker. Das Rezept lässt sich leicht anpassen. Experimentieren Sie mit verschiedenen Gemüsearten. Brokkoli, Karotten oder Spinat passen gut. Diese Gemüse bieten nicht nur einen tollen Geschmack, sondern auch Farbe. Fügen Sie das Gemüse einfach zusammen mit der Paprika hinzu. So wird Ihr Gericht noch gesünder und bunter. Möchten Sie es schärfer? Fügen Sie frische Chilis hinzu. Sie können auch etwas Chilipulver verwenden. Beginnen Sie mit einer kleinen Menge. So können Sie die Schärfe gut kontrollieren. Wenn es weniger scharf sein soll, nutzen Sie weniger Currypaste oder wählen Sie eine milde Sorte. So finden Sie die perfekte Balance für Ihren Geschmack. Um die Reste von Ihrem Kokos-Curry-Garnelen gut zu lagern, verwenden Sie einen luftdichten Behälter. Lassen Sie das Gericht zuerst auf Raumtemperatur abkühlen. Danach können Sie die Reste sicher im Kühlschrank aufbewahren. Achten Sie darauf, den Behälter gut zu verschließen, um Feuchtigkeit und Gerüche zu vermeiden. Die Reste sollten innerhalb von 2 bis 3 Tagen gegessen werden. So bleibt der Geschmack frisch und die Garnelen bleiben zart. Wenn Sie das Curry länger aufbewahren möchten, sollten Sie es einfrieren. Um Kokos-Curry-Garnelen einzufrieren, füllen Sie es in einen gefrierfesten Behälter. Lassen Sie dabei etwas Platz, da sich die Flüssigkeit beim Einfrieren ausdehnt. Beschriften Sie den Behälter mit dem Datum. Das Curry bleibt bis zu 3 Monate im Gefrierschrank haltbar. Zum Aufwärmen einfach über Nacht im Kühlschrank auftauen und dann bei schwacher Hitze erhitzen. Die Zubereitung von Kokos-Curry-Garnelen dauert insgesamt 20 Minuten. Davon sind 10 Minuten für die Vorbereitung und 10 Minuten für das Kochen. Es ist ein schnelles Gericht, ideal für stressige Tage oder unerwartete Gäste. In nur wenigen Minuten können Sie ein schmackhaftes Essen zubereiten, das alle begeistert. Ja, Sie können gefrorene Garnelen verwenden. Achten Sie darauf, sie zuerst aufzutauen. Legen Sie sie einfach in kaltes Wasser für etwa 15 Minuten. Das sorgt dafür, dass sie gleichmäßig garen, wenn Sie sie in die Pfanne geben. Gefrorene Garnelen sind oft praktisch und helfen, Zeit zu sparen. Zu Kokos-Curry-Garnelen passen viele Beilagen gut. Duftender Reis ist eine der besten Optionen. Er nimmt die leckere Sauce gut auf. Sie können auch einen frischen Bohnensalat servieren. Er bringt einen knackigen Kontrast. Ein grüner Salat mit Limettendressing passt ebenfalls perfekt dazu. Kokos-Curry-Garnelen sind lecker und einfach zu machen. Wir haben alle Hauptzutaten und deren Alternativen besprochen. Die Schritt-für-Schritt-Anleitung macht das Kochen leicht. Außerdem gibt es Tipps, um den Geschmack zu verbessern und schöne Präsentationen zu schaffen. Für Abwechslung bieten wir vegane Optionen und verschiedene Gemüse an. Achten Sie auf die richtige Lagerung für lange Haltbarkeit. Genießen Sie die Mischung aus Aromen und Texturen. Kochen macht Spaß und so wird Ihr Gericht ein Hit!

Minute Coconut Curry Shrimp

Entdecken Sie dieses schnelle Kokos-Curry-Garnelen-Rezept, das in nur 20 Minuten zubereitet ist! Mit saftigen Garnelen, cremiger Kokosmilch und würziger roter Currypaste bringen Sie exotische Aromen direkt in Ihre Küche. Ideal für ein schnelles Abendessen oder ein beeindruckendes Gericht für Gäste. Klicken Sie durch und erfahren Sie, wie einfach und lecker es ist, dieses köstliche Curry zuzubereiten!
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Zutaten
  

450g Garnelen, geschält und entdarmt

1 Dose (400 ml) Kokosmilch

2 Esslöffel rote Currypaste

1 Esslöffel Olivenöl

1 Esslöffel frischer Ingwer, fein gehackt

2 Knoblauchzehen, fein gehackt

1 Paprika, in Scheiben (jede Farbe)

1 Tasse Zuckerschoten

1 Esslöffel Limettensaft

Frischer Koriander zur Garnitur

Salz nach Geschmack

Anleitungen
 

Erhitzen Sie das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze. Fügen Sie den gehackten Ingwer und Knoblauch hinzu und sautieren Sie diese für etwa 1-2 Minuten, bis sie aromatisch sind.

    Rühren Sie die rote Currypaste ein und lassen Sie alles eine weitere Minute kochen, damit sich die Aromen entfalten.

      Gießen Sie die Kokosmilch dazu und rühren Sie gut um, um die Currypaste vollständig zu vermengen. Lassen Sie die Mischung für 2-3 Minuten köcheln.

        Geben Sie die geschnittene Paprika und die Zuckerschoten in die Pfanne und kochen Sie diese für weitere 2-3 Minuten, bis sie leicht weich werden.

          Fügen Sie nun die Garnelen hinzu und kochen Sie alles, bis die Garnelen rosa und durchscheinend sind, das dauert etwa 4-5 Minuten.

            Rühren Sie den Limettensaft ein und würzen Sie das Gericht nach Geschmack mit Salz.

              Nehmen Sie die Pfanne vom Herd und garnieren Sie das Curry mit frischem Koriander vor dem Servieren.

                Vorbereitungszeit: 10 Minuten | Gesamtzeit: 20 Minuten | Portionen: 4

                  - Präsentationstipps: Servieren Sie das Kokos-Curry-Garnelen in tiefen Tellern, garniert mit frischem Koriander und einem Limettenschnitz an der Seite. Ein Bohnensalat oder Duftreis passt hervorragend dazu.