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- 200 g Butterkekse (z. B. Digestive) - 400 g Frischkäse - 300 g frische Erdbeeren, püriert

No-Bake Strawberry Cheesecakes

Entdecke das köstliche Rezept für No-Bake Strawberry Cheesecakes und verwandele jede Gelegenheit in ein süßes Erlebnis! Diese einfachen, erfrischenden Desserts sind ideal für warme Tage und begeistern mit einer cremigen Füllung aus Frischkäse und frischen Erdbeeren auf einem knusprigen Keksboden. Egal, ob für eine Feier oder einfach so, diese Käsekuchen sind ein Hit! Klicke durch, um alle Zutaten und die Schritt-für-Schritt-Anleitung zu entdecken!
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Zutaten
  

200 g Butterkekse (z. B. Digestive)

100 g Butter, geschmolzen

400 g Frischkäse

200 g Schmand

100 g Puderzucker

1 Teelöffel Vanilleextrakt

300 g frische Erdbeeren, püriert

2 Blatt Gelatine (oder 1 Teelöffel Agar-Agar)

1 Esslöffel Zitronensaft

Frische Erdbeeren zur Dekoration

Anleitungen
 

Zerkleinere die Butterkekse in einer Küchenmaschine oder in einem Gefrierbeutel mit einem Nudelholz, bis sie fein gemahlen sind.

    Mische die zerkrümelten Kekse mit der geschmolzenen Butter, bis sie gut vermengt sind.

      Drücke die Keksmasse gleichmäßig und fest auf den Boden von kleinen Dessertgläsern oder einer Springform, um den Boden für die Käsekuchen zu bilden. Stelle sie dann für etwa 30 Minuten in den Kühlschrank, damit sie fest werden.

        Weiche die Gelatine in kaltem Wasser ein, bis sie weich ist (ca. 5 Minuten).

          In einer Schüssel den Frischkäse, den Schmand, den Puderzucker und den Vanilleextrakt cremig rühren, bis eine homogene Masse entsteht.

            Erhitze in einem kleinen Topf das Erdbeerpüree mit dem Zitronensaft und lasse es leicht köcheln. Drücke die eingeweichte Gelatine gut aus und füge sie dem Erdbeerpüree hinzu. Rühre gut um, bis die Gelatine vollständig aufgelöst ist.

              Gieße das Erdbeerpüree langsam in die Käsekuchenmasse und vermische alles gut, bis die Farben zusammenkommen.

                Teile die Erdbeermasse gleichmäßig auf die vorbereiteten Kräuterböden in den Dessertgläsern oder der Springform auf.

                  Stelle die Käsekuchen mindestens 4 Stunden oder am besten über Nacht in den Kühlschrank, damit sie fest werden.

                    Vor dem Servieren die Käsekuchen mit frischen Erdbeeren dekorieren.

                      Prep Time: 20 Minuten | Total Time: 4 Stunden 20 Minuten | Servings: 6-8