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- 2 Tassen weiße Schokoladenstückchen - 1 Dose (400 ml) gesüßte Kondensmilch - 1 Tasse frische Himbeeren Die Hauptzutaten sind wichtig für den Geschmack und die Textur. Weiße Schokoladenstückchen geben der Fudge ihre süße Basis. Gesüßte Kondensmilch sorgt für Cremigkeit und hilft, alles zusammenzuhalten. Frische Himbeeren bringen eine fruchtige Note und einen tollen Kontrast zur Schokolade. - 1 Teelöffel Vanilleextrakt - 1/2 Tasse Puderzucker - Eine Prise Salz Diese zusätzlichen Zutaten heben den Geschmack hervor. Vanilleextrakt fügt Tiefe hinzu. Puderzucker macht die Fudge süßer und sorgt für die richtige Konsistenz. Eine Prise Salz bringt die Aromen ins Gleichgewicht und verstärkt die Süße. - Extra Himbeeren - Puderzucker Die Dekoration macht die Fudge ansprechender. Zusätzliche Himbeeren geben Farbe und Frische. Puderzucker sorgt für einen süßen, eleganten Touch. Diese einfachen Ergänzungen sind zwar optional, aber sie machen die Präsentation besonders. Zuerst bereite ich die Backform vor. Ich nehme eine 20x20 cm große Form und lege sie mit Backpapier aus. Das Backpapier sollte an den Seiten überstehen. So lässt sich der Fudge später leicht herausnehmen. Jetzt ist es Zeit für die Hauptzutaten. Ich erhitze in einem mittelgroßen Topf die weißen Schokoladenstückchen zusammen mit der gesüßten Kondensmilch. Ich stelle die Hitze auf niedrig und rühre ständig, bis die Mischung glatt ist. Sobald alles cremig ist, nehme ich den Topf vom Herd. Dann füge ich einen Teelöffel Vanilleextrakt und eine Prise Salz hinzu. Ich rühre gut um, damit sich die Aromen verbinden. Als Nächstes füge ich vorsichtig die frischen Himbeeren hinzu. Ich achte darauf, sie nicht zu stark zu zerdrücken. Die Himbeeren sollen in Stückchen bleiben. Nach dem Hinzufügen der Himbeeren siebe ich den Puderzucker in die Mischung. Ich rühre gut um, bis alles gleichmäßig verbunden ist. Die Konsistenz des Fudges sollte dick und leicht gießbar sein. Jetzt gieße ich die Fudge-Mischung in die vorbereitete Backform. Ich verteile sie gleichmäßig mit einem Spatel. Falls ich möchte, kann ich die Oberfläche mit zusätzlichen Himbeeren dekorieren. Danach stelle ich die Backform für mindestens vier Stunden in den Kühlschrank. So wird der Fudge fest. Wenn er bereit ist, hebe ich ihn vorsichtig mit dem Backpapier aus der Form. Dann schneide ich ihn in Quadrate. Um die perfekte Konsistenz für deinen Fudge zu erreichen, achte auf die Dicke der Mischung. Sie sollte dick, aber leicht gießbar sein. Wenn die Mischung zu flüssig ist, kann der Fudge nicht fest werden. Ein wichtiger Punkt ist das Sieben des Puderzuckers. Das sorgt für eine glatte Textur. Klumpen im Puderzucker können die Konsistenz beeinträchtigen und den Fudge körnig machen. Ein häufiger Fehler ist die Überhitzung der Schokoladenstückchen. Schmelze sie immer bei niedriger Temperatur. Zu hohe Hitze kann die Schokolade verbrennen und bitter machen. Achte auch darauf, die Himbeeren nicht zu stark zu zerdrücken. Wenn du sie zu stark zerdrückst, wird die Mischung matschig. Du möchtest die frischen Himbeeren in Stückchen erhalten, um einen tollen Geschmack und eine schöne Optik zu haben. Die Präsentation macht viel aus. Serviere den Fudge auf einem eleganten Platter. Garniere ihn mit frischen Himbeeren für einen Farbtupfer. Ein Hauch Puderzucker obenauf sieht besonders ansprechend aus. Diese kleinen Details machen deinen Fudge zu einem echten Hingucker auf jeder Feier. {{image_4}} Sie können Ihr Fudge ganz einfach anpassen. Eine tolle Idee ist, Nüsse oder Keksstückchen hinzuzufügen. Diese kleinen Extras geben dem Fudge einen schönen Crunch. Sie könnten Walnüsse oder Mandeln verwenden. Alternativ können Sie auch Keksstückchen für mehr Textur einmischen. Wenn Sie gerne Schokolade mögen, probieren Sie dunkle oder Milchschokolade. Dunkle Schokolade gibt einen intensiveren Geschmack. Milchschokolade macht das Fudge süßer. Beide Varianten sind lecker und spannend. Anstelle von Himbeeren können Sie auch Erdbeeren oder Blaubeeren verwenden. Diese Beeren bringen frische Aromen mit. Erdbeeren geben dem Fudge eine süße Note. Blaubeeren fügen eine leichte Säure hinzu. Eine weitere Option ist, verschiedene Beeren zu kombinieren. Mischen Sie Himbeeren mit Erdbeeren oder Blaubeeren für eine fruchtige Explosion. Diese Mischung sorgt für Farbe und Geschmack in Ihrem Fudge. Wenn Sie eine glutenfreie Option wünschen, achten Sie darauf, dass Ihre Schokolade glutenfrei ist. Viele Marken bieten diese an. So bleibt Ihr Fudge für jeden zugänglich. Für eine vegane Variante können Sie vegane Schokolade verwenden. Diese gibt es in vielen Geschmacksrichtungen. Außerdem können Sie Kokosmilch anstelle von gesüßter Kondensmilch verwenden. Das macht den Fudge cremig und lecker. Bewahre den Fudge in einem luftdichten Behälter auf. So bleibt der Fudge frisch und lecker. Er hält sich bis zu einer Woche. Achte darauf, die Stücke in eine Schicht Backpapier zu legen. Dies verhindert, dass sie zusammenkleben. Du kannst den Fudge auch einfrieren. Schneide ihn in Stücke. Lege sie in einen gefrierfesten Behälter. Du kannst auch Frischhaltefolie verwenden. So bleibt der Fudge bis zu drei Monate haltbar. Zum Auftauen, lege die Stücke einfach in den Kühlschrank. Lass sie dort über Nacht auftauen. So bleibt die Textur schön. Der Fudge eignet sich super als Geschenk. Wickel die Stücke in farbiges Papier oder stelle sie in eine schöne Box. Du kannst sie auch in kleine Portionen schneiden. So sind sie perfekt für Partys oder als Snack für unterwegs. Der Fudge hält sich im Kühlschrank etwa zwei Wochen. Bewahre ihn in einem luftdichten Behälter auf. So bleibt er frisch. Achte darauf, dass der Behälter gut verschlossen ist. Das verhindert, dass der Fudge austrocknet. Ja, gefrorene Himbeeren sind eine gute Wahl. Achte darauf, sie vor der Verwendung aufzutauen. So kannst du die Frucht gleichmäßig in die Mischung einarbeiten. Drücke sie nicht zu stark, damit sie ganz bleiben. Dies gibt dem Fudge eine schöne Textur. Wenn der Fudge nicht fest wird, kann es an der Mischung liegen. Zu viel Flüssigkeit kann die Konsistenz verändern. Stelle sicher, dass du die richtige Menge gesüßte Kondensmilch verwendest. Lass den Fudge auch ausreichend lange im Kühlschrank stehen. Mindestens vier Stunden sollten es sein. Ja, du kannst auch andere Schokoladensorten nutzen. Dunkle oder Milchschokolade gibt dem Fudge einen anderen Geschmack. Die Konsistenz kann sich leicht ändern. Experimentiere mit verschiedenen Schokoladen, um deine Lieblingsvariante zu finden. Diese Anleitung gab dir wertvolle Tipps zur Zubereitung von Himbeer-Fudge. Du weißt nun alles über die Zutaten, von den Hauptzutaten bis zur Dekoration. Die Schritt-für-Schritt-Anleitung hilft dir, den perfekten Fudge zu machen. Denk daran, Fehler zu vermeiden und verschiedene Variationen auszuprobieren. Mit diesen Anleitungen und Tipps kannst du deinen Fudge anpassen und lagern. Mach eine süße Leckerei für dich oder als Geschenk. Viel Spaß beim Ausprobieren!

No-Bake White Chocolate Raspberry Fudge

Erleben Sie den Genuss von köstlichem No-Bake White Chocolate Raspberry Fudge! Diese einfache und schnelle Rezeptanleitung zeigt Ihnen, wie Sie mit nur wenigen Zutaten ein himmlisches Dessert zaubern. Ideal für Feste oder als süßer Snack. Lassen Sie sich von der Kombination aus weißer Schokolade und frischen Himbeeren verführen. Klicken Sie jetzt, um das Rezept zu entdecken und Ihren Freunden dieses Dessert zu servieren!
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Zutaten
  

2 Tassen weiße Schokoladenstückchen

1 Dose (400 ml) gesüßte Kondensmilch

1 Teelöffel Vanilleextrakt

1 Tasse frische Himbeeren (oder gefrorene, aufgetaut)

1/2 Tasse Puderzucker

Eine Prise Salz

Optional: Extra Himbeeren zur Dekoration

Anleitungen
 

Bereiten Sie eine 20x20 cm große Backform vor, indem Sie sie mit Backpapier auslegen. Lassen Sie dabei an den Seiten etwas Überhang, um das Herausnehmen des Fudges zu erleichtern.

    Erhitzen Sie in einem mittelgroßen Topf bei niedriger Temperatur die weißen Schokoladenstückchen zusammen mit der gesüßten Kondensmilch. Rühren Sie kontinuierlich, bis die Mischung glatt und cremig ist.

      Nehmen Sie den Topf vom Herd und fügen Sie den Vanilleextrakt sowie eine Prise Salz hinzu. Gut umrühren, um die Aromen zu vermischen.

        Fügen Sie vorsichtig die frischen Himbeeren hinzu. Achten Sie darauf, sie nicht zu stark zu zerdrücken, damit sie in Stückchen erhalten bleiben.

          Sieben Sie nach und nach den Puderzucker in die Mischung und rühren Sie gut um, bis alles gleichmäßig verbunden ist. Die Konsistenz des Fudges sollte dick und leicht gießbar sein.

            Gießen Sie die Fudge-Mischung in die vorbereitete Backform und verteilen Sie sie gleichmäßig mit einem Spatel.

              Falls gewünscht, dekorieren Sie die Oberfläche mit zusätzlichen Himbeeren für eine ansprechende Optik.

                Stellen Sie die Backform für mindestens 4 Stunden in den Kühlschrank oder bis der Fudge fest ist.

                  Nachdem der Fudge fest geworden ist, heben Sie ihn vorsichtig mit Hilfe des Backpapiers aus der Form und schneiden Sie ihn in Quadrate.

                    Vorbereitungszeit: 15 Minuten | Gesamtzeit: 4 Stunden 15 Minuten | Portionen: 16 Stücke

                      - Präsentationstipps: Servieren Sie den Fudge auf einem eleganten Platter, garniert mit frischen Himbeeren und einem Hauch Puderzucker, um eine ansprechende Optik zu erreichen.