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- 2 Hähnchenbrustfilets, ohne Knochen und Haut - 120 ml selbstgemachtes oder gekauftes Basilikum-Pesto - 150 g Kirschtomaten, halbiert - 150 g Mozzarella-Bällchen (Bocconcini), abgetropft - 2 Esslöffel Olivenöl - 2 Knoblauchzehen, fein gehackt - Salz und Pfeffer nach Geschmack - Frische Basilikumblätter - Balsamico-Glasur zum Beträufeln Ich liebe es, frische, einfache Zutaten zu verwenden. Hähnchenbrustfilets sind perfekt für dieses Gericht. Sie sind leicht und garten schnell. Basilikum-Pesto bringt viel Geschmack. Du kannst es selbst machen oder kaufen. Kirschtomaten sind süß und saftig. Sie geben dem Gericht eine schöne Farbe. Mozzarella-Bällchen sind cremig und schmelzen gut. Sie machen das Gericht besonders lecker. Die Gewürze sind wichtig. Olivenöl sorgt für eine schöne Bräunung. Knoblauch gibt ein tolles Aroma. Salz und Pfeffer bringen alles zusammen. Die Garnierungen sind das i-Tüpfelchen. Frische Basilikumblätter machen das Gericht frisch und bunt. Balsamico-Glasur fügt eine süße Note hinzu. Sie hebt die Aromen hervor und macht das Gericht besonders. Mit diesen Zutaten hast du alles, was du brauchst, um eine köstliche Pesto Chicken Caprese Skillet zu zaubern! {{ingredient_image_2}} Zuerst würze die Hähnchenbrustfilets mit Salz und Pfeffer. Achte darauf, dass du beide Seiten gut würzt. Das bringt viel Geschmack. Erhitze dann das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze. Lege die Hähnchenbrust in die Pfanne und brate sie an. Während das Hähnchen brät, hacke den Knoblauch und halbiere die Kirschtomaten. Bereite alles vor, damit du schnell weiterarbeiten kannst. Brate das Hähnchen für etwa 5 bis 7 Minuten auf jeder Seite. Es sollte goldbraun sein und eine Innentemperatur von 75°C erreichen. Ein Fleischthermometer hilft hier sehr. Wenn das Hähnchen gar ist, nimm es aus der Pfanne und lasse es auf einem Schneidebrett ruhen. So bleibt es saftig. Jetzt kommt die spannende Phase! Gib den gehackten Knoblauch und die halbierten Kirschtomaten in die Pfanne. Brate sie für etwa 2 Minuten an. Die Tomaten sollten weich werden. Schneide das Hähnchen in Streifen und gib es zurück in die Pfanne. Füge jetzt das Basilikum-Pesto hinzu und rühre alles gut um. Lass es für 2 bis 3 Minuten zusammen garen. Zuletzt gib die Mozzarella-Bällchen dazu. Rühre vorsichtig, damit sie warm werden und leicht schmelzen. Nimm die Pfanne vom Herd und garniere das Gericht mit frischen Basilikumblättern. Ein Spritzer Balsamico-Glasur verleiht dem Ganzen das gewisse Etwas. Serviere das Gericht heiß direkt aus der Pfanne. Es sieht toll aus und schmeckt fantastisch! Die Innentemperatur ist wichtig. Hähnchen sollte 75°C erreichen. So bleibt es saftig. Wenn du es überkochst, wird es trocken. Um das Austrocknen zu vermeiden, lasse das Hähnchen nach dem Garen ruhen. Das hilft, Säfte zu halten. Du kannst frisches Pesto oder gekauftes verwenden. Frisches Pesto hat oft besseren Geschmack. Wenn du Zeit sparen willst, ist gekauftes Pesto eine gute Wahl. Außerdem kannst du andere Kräuter wie Petersilie oder Rucola verwenden. Das gibt dem Gericht eine neue Note. Es gibt zwei Hauptarten von Mozzarella: frisch und fester. Frischer Mozzarella schmilzt leicht und hat einen tollen Geschmack. Fester Mozzarella ist besser für Salate. Bei diesem Rezept empfehle ich frische Mozzarella-Bällchen. Sie schmelzen gut und passen perfekt zu dem Pesto. Pro Tipps Hähnchen marinieren: Marinieren Sie die Hähnchenbrustfilets mindestens 30 Minuten vor dem Kochen in Pesto, um den Geschmack zu intensivieren. Frische Kräuter verwenden: Frische Basilikumblätter verbessern den Geschmack erheblich. Fügen Sie sie erst kurz vor dem Servieren hinzu, um ihre Frische zu bewahren. Optimaler Käse: Verwenden Sie frische Mozzarella-Bällchen für eine cremige Textur. Wenn möglich, wählen Sie Büffelmozzarella für einen intensiveren Geschmack. Balsamico-Glasur selbst machen: Eine einfache Balsamico-Glasur kann durch Einkochen von Balsamico-Essig hergestellt werden. Das verleiht Ihrem Gericht eine süße Note. {{image_4}} Wenn du kein Hähnchen magst, probiere Tofu oder Tempeh. Diese Optionen sind proteinreich und nehmen den Geschmack des Pestos gut auf. Schneide sie in Würfel und brate sie genauso wie das Hähnchen an. Das sorgt für eine leckere Textur und Geschmack. Du kannst auch mehr Gemüse hinzufügen. Zucchini, Paprika oder Spinat sind gute Ideen. Diese Gemüsesorten bringen Farbe und Nährstoffe in dein Gericht. Schneide sie klein und füge sie zusammen mit dem Knoblauch in die Pfanne. Sie garen schnell und machen das Essen noch besser. Für mehr Geschmack kannst du zusätzliche Kräuter oder Gewürze nutzen. Oregano oder Thymian passen gut zu Pesto. Ein Hauch von rotem Pfeffer bringt Schärfe. Experimentiere mit deinen Lieblingsgewürzen, um das Gericht zu verfeinern. So wird jedes Mal eine neue Geschmackserfahrung geboten. Du kannst Pesto Chicken Caprese Skillet leicht lagern. Im Kühlschrank hält es etwa 3 Tage. Stelle sicher, dass du es in einem luftdichten Behälter aufbewahrst. Wenn du es länger aufbewahren möchtest, friere es ein. Im Gefrierschrank bleibt es bis zu 3 Monate frisch. Achte darauf, das Gericht in Portionen zu teilen. So taust du nur die Menge auf, die du brauchst. Beim Aufwärmen hast du zwei gute Optionen: die Mikrowelle oder die Pfanne. In der Mikrowelle erhitzt du es schnell, aber die Textur kann sich ändern. Für die Pfanne erhitzt das Gericht gleichmäßig. Du kannst es bei mittlerer Hitze für 5-7 Minuten aufwärmen. So bleibt das Hähnchen saftig und der Käse schmilzt schön. Die Frische der Zutaten ist wichtig. Achte darauf, frische Hähnchenbrust zu verwenden. Kaufe die Kirschtomaten und Mozzarella möglichst kurz vor der Zubereitung. Wenn du Basilikum-Pesto verwendest, prüfe das Haltbarkeitsdatum. Selbstgemachtes Pesto hält sich im Kühlschrank etwa eine Woche. Lagere frische Basilikumblätter in einem Glas Wasser, um sie länger frisch zu halten. Die Zubereitung des Pesto Chicken Caprese Skillet dauert insgesamt etwa 30 Minuten. Du benötigst 10 Minuten für die Vorbereitung und 20 Minuten zum Kochen. Diese Zeit ist schnell um, und du hast ein köstliches Gericht auf dem Tisch. Ja, du kannst das Rezept im Voraus zubereiten. Bereite das Hähnchen und das Pesto im Voraus vor. Du kannst die Hähnchenbrust auch schon anbraten und dann im Kühlschrank aufbewahren. Wenn du bereit bist, das Gericht zu servieren, erwärmst du alles in der Pfanne. So sparst du Zeit, wenn Gäste kommen. Du kannst verschiedene Beilagen zu diesem Gericht servieren. Ein frischer gemischter Salat passt sehr gut dazu. Auch knuspriges Baguette oder ein einfaches Reisgericht sind tolle Optionen. Wenn du etwas Gemüse hinzufügen möchtest, probiere gedünstete grüne Bohnen oder Zucchini. Diese Beilagen ergänzen die Aromen des Pesto Chicken Caprese Skillet perfekt. Zusammenfassend haben wir die Zutaten für das Pesto Chicken Caprese Skillet besprochen. Wir haben die Hauptzutaten, Gewürze und Garnierungen betrachtet. Ich habe auch die Schritte zur Zubereitung klar gemacht, damit du es spielend leicht nachkochen kannst. Tipps zur perfekten Garzeit und möglichen Variationen helfen dir, das Gericht anzupassen. Lagerhinweise garantieren frische Lebensmittel und einfache Aufbewahrung. Du kannst jetzt kochen und deine eigene Variante kreieren. Viel Spaß beim Ausprobieren!

Pesto Hähnchen Caprese Pfanne

Ein köstliches und einfaches Gericht mit Hähnchen, Pesto, Kirschtomaten und Mozzarella.
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Vorbereitungszeit 10 Minuten
Zubereitungszeit 20 Minuten
Gesamtzeit 30 Minuten
Gericht Hauptgericht
Küche Italienisch
Portionen 4
Kalorien 450 kcal

Zutaten
  

  • 2 Stück Hähnchenbrustfilets, ohne Knochen und Haut
  • 120 ml selbstgemachtes oder gekauftes Basilikum-Pesto
  • 150 g Kirschtomaten, halbiert
  • 150 g Mozzarella-Bällchen (Bocconcini), abgetropft
  • 2 Esslöffel Olivenöl
  • 2 Stück Knoblauchzehen, fein gehackt
  • nach Geschmack Salz
  • nach Geschmack Pfeffer
  • zur Garnitur Frische Basilikumblätter
  • zum Beträufeln Balsamico-Glasur

Anleitungen
 

  • Erhitze das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze. Würze die Hähnchenbrustfilets großzügig mit Salz und Pfeffer auf beiden Seiten.
  • Lege die Hähnchenbrust in die Pfanne und brate sie etwa 5-7 Minuten auf jeder Seite, bis sie durchgegart und goldbraun sind.
  • Nach dem Garen nimm das Hähnchen aus der Pfanne und lasse es auf einem Schneidebrett ruhen.
  • Gib in die gleiche Pfanne den gehackten Knoblauch und die halbierten Kirschtomaten. Brate sie etwa 2 Minuten lang an, bis die Tomaten anfangen weich zu werden.
  • Während die Tomaten garen, schneide das Hähnchen in Streifen und gib es zurück in die Pfanne.
  • Füge das Basilikum-Pesto in die Pfanne hinzu und rühre um, um das Hähnchen und die Tomaten gleichmäßig zu bedecken. Lass es weitere 2-3 Minuten zusammen garen.
  • Gib die Mozzarella-Bällchen hinzu und rühre vorsichtig um, damit sie durchwärmen und leicht schmelzen können.
  • Nimm die Pfanne vom Herd, garniere das Gericht mit frischen Basilikumblättern und einem leichten Drizzle von Balsamico-Glasur.
  • Serviere das Gericht heiß direkt aus der Pfanne.

Notizen

Für eine ansprechende Präsentation das Gericht in einer großen Servierplatte anrichten.
Keyword Caprese, Hähnchen, Pesto, Pfanne