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- 4 große Kartoffeln, geschält und gewürfelt - 250 g frischer Brokkoli, in kleine Röschen geteilt - 200 g Pepper Jack Käse, gerieben

Potato, Broccoli & Pepper Jack Egg Casserole

Entdecke das köstliche Rezept für einen Kartoffel-, Brokkoli- und Pepper Jack-Auflauf, der einfach zuzubereiten ist und perfekt für jede Gelegenheit! Diese gesunde und geschmackvolle Kombination aus Kartoffeln, frischem Brokkoli und würzigem Käse wird deine Gäste begeistern. Folge unserer Schritt-für-Schritt-Anleitung und bringe Abwechslung auf den Tisch. Klicke jetzt, um das vollständige Rezept zu sehen und deine Backkünste zu verfeinern!
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Zutaten
  

4 große Kartoffeln, geschält und gewürfelt

250 g frischer Brokkoli, in kleine Röschen geteilt

200 g Pepper Jack Käse, gerieben

6 große Eier

200 ml Milch (oder pflanzliche Alternative)

1 Teelöffel Knoblauchpulver

1 Teelöffel Zwiebelpulver

1/2 Teelöffel Paprika

Salz und Pfeffer nach Geschmack

2 Esslöffel Olivenöl

Frische Petersilie zum Garnieren

Anleitungen
 

Ofen auf 180 °C vorheizen und eine Auflaufform mit etwas Olivenöl einfetten.

    In einem großen Topf Salzwasser zum Kochen bringen. Fügen Sie die gewürfelten Kartoffeln hinzu und kochen Sie sie für 10 Minuten, bis sie weich sind.

      Fügen Sie die Brokkoliröschen in die letzten 5 Minuten der Kochzeit hinzu. Abgießen und beiseite stellen.

        In einer großen Schüssel die Eier, Milch, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Paprika, Salz und Pfeffer gut verquirlen.

          Die gekochten Kartoffeln und den Brokkoli vorsichtig in die Eiermasse geben und alles gut vermengen.

            Den geriebenen Pepper Jack Käse unter die Mischung heben und alles gleichmäßig in die vorbereitete Auflaufform geben.

              Im vorgeheizten Ofen 25-30 Minuten backen, bis der Auflauf fest und die Oberseite goldbraun ist.

                Vor dem Servieren 5 Minuten ruhen lassen und mit frischer Petersilie garnieren.

                  Prep Time: 15 Minuten | Total Time: 50 Minuten | Servings: 6