Go Back
Für diese Kürbisgewürz Snickerdoodle Kekse brauchst du: - 1 Tasse ungesalzene Butter, weich - 1 Tasse Kristallzucker - 1/2 Tasse brauner Zucker, fest verpackt - 1 großes Ei - 1/4 Tasse Kürbispüree - 1 Teelöffel Vanilleextrakt - 2 3/4 Tassen Weizenmehl - 2 Teelöffel Weinstein - 1 Teelöffel Natron - 1 Teelöffel gemahlener Zimt - 1/2 Teelöffel gemahlene Muskatnuss - 1/2 Teelöffel gemahlener Ingwer - 1/4 Teelöffel Salz - 1/4 Tasse Kristallzucker (zum Wenden) - 1 Esslöffel gemahlener Zimt (zum Wenden) Kürbispüree ist der Star in diesem Rezept. Es bringt Feuchtigkeit und einen tollen Geschmack. Du kannst frisches Kürbispüree verwenden oder das aus der Dose. Achte darauf, dass du kein Kürbiskuchenfüllung nimmst, da diese schon gewürzt ist. Das Rezept braucht die richtige Menge an Gewürzen. Wenn du frische Gewürze verwendest, können die Kekse noch aromatischer werden. Besonders frischer Zimt und Muskatnuss verleihen einen intensiveren Geschmack. Um die besten Kekse zu backen, ist das genaue Messen der Zutaten wichtig. Ich empfehle, die Butter weich zu lassen, aber nicht geschmolzen. So bekommt der Teig die richtige Konsistenz. Für das Mehl benutze einen Messbecher. Fülle den Becher nicht direkt aus der Packung, sondern schöpfe das Mehl mit einem Löffel hinein. Dann mit einem Messer abstreifen. Das sorgt für die richtige Menge. Die Zucker- und Gewürzmischung zum Wenden sollte gut vermischt werden. So schmecken die Kekse gleichmäßig nach Zimt und Zucker. Mit diesen Tipps wirst du die perfekten Kürbisgewürz Snickerdoodle Kekse backen! Heize deinen Ofen auf 175°C (350°F) vor. Nimm zwei Backbleche und lege sie mit Backpapier aus. Das sorgt dafür, dass die Kekse nicht ankleben. In einer großen Schüssel gib die weiche Butter, den Kristallzucker und den braunen Zucker hinein. Mit einem Handmixer oder einer Küchenmaschine schlage die Mischung, bis sie hell und fluffig ist. Das dauert etwa 3-4 Minuten. Diese Schritte sind wichtig, um die richtige Textur zu bekommen. In einer separaten Schüssel vermische das Weizenmehl, den Weinstein, das Natron, den gemahlenen Zimt, die Muskatnuss, den Ingwer und das Salz. Rühre gut um, damit alles gleichmäßig verteilt ist. Füge dann die trockenen Zutaten vorsichtig zur feuchten Mischung hinzu. Rühre, bis alles gerade so kombiniert ist. Übermische den Teig nicht, damit die Kekse zart bleiben. Nimm eine kleine Schüssel und mische 1/4 Tasse Kristallzucker mit 1 Esslöffel gemahlenem Zimt. Verwende einen Eisportionierer oder einen Esslöffel, um kleine Portionen des Teigs abzunehmen. Forme sie zu Kugeln und wälze jede Kugel in der Zimt-Zucker-Mischung. Achte darauf, dass sie gleichmäßig bedeckt sind. Lege die beschichteten Teigkugeln auf die Backbleche, mit etwa 5 cm Abstand. Backe die Kekse für 10-12 Minuten. Sie sind fertig, wenn die Ränder leicht goldbraun sind, während die Mitte weich bleibt. Lass die Kekse 5 Minuten abkühlen, bevor du sie auf ein Kuchengitter legst, damit sie vollständig abkühlen. Um die perfekte Konsistenz für Ihre Kürbisgewürz Snickerdoodle Kekse zu erreichen, gibt es einige einfache Tricks. Achten Sie darauf, die Butter wirklich weich, aber nicht geschmolzen zu verwenden. Weiche Butter vermischt sich gut mit Zucker und sorgt für luftige Kekse. Eine Mischung aus Kristall- und braunem Zucker gibt Ihnen die perfekte Balance zwischen Süße und Feuchtigkeit. Wenn Sie den Teig zusammenrühren, mischen Sie ihn nur so lange, bis alles gut verbunden ist. Übermischen kann die Kekse hart machen. Lassen Sie den Teig zudem für etwa 10 Minuten im Kühlschrank ruhen. Dies hilft, die Kekse gleichmäßig zu backen und verhindert, dass sie auseinanderlaufen. Die Backzeit ist entscheidend für die richtige Textur. Backen Sie die Kekse bei 175°C für 10-12 Minuten. Achten Sie darauf, dass die Ränder goldbraun, die Mitte jedoch weich bleibt. So erhalten Sie das beste Ergebnis. Lassen Sie die Kekse nach dem Backen auf dem Blech ruhen. Dadurch können sie etwas fester werden, bevor Sie sie auf ein Kuchengitter legen. Verwenden Sie zwei Backbleche, um eine gleichmäßige Hitzeverteilung zu gewährleisten. Wechseln Sie die Bleche in der Mitte der Backzeit, falls Ihr Ofen nicht gleichmäßig heizt. Frische Gewürze bringen mehr Geschmack in Ihre Kekse als fertige Mischungen. Zimt, Muskatnuss und Ingwer sind leicht zu finden und machen einen großen Unterschied. Mahlen Sie die Gewürze selbst, wenn möglich. Dies gibt Ihren Keksen ein intensiveres Aroma. Wenn Sie eine Gewürzmischung verwenden, testen Sie die Qualität. Manchmal sind sie nicht so frisch und können den Geschmack beeinträchtigen. Für den besten Geschmack empfehle ich, frische Gewürze zu verwenden. {{image_4}} Wenn du glutenfreie Kekse magst, gibt es tolle Alternativen. Verwende einfach glutenfreies Mehl. Achte darauf, dass es eine Mischung ist, die gut funktioniert. Du kannst auch Mandelmehl oder Kokosmehl probieren. Die Konsistenz könnte sich leicht ändern, also experimentiere mit den Mengen. Kürbisgewürz ist klasse, aber du kannst auch andere Gewürze nutzen. Probiere Kardamom, Nelken oder Anis für einen neuen Geschmack. Ein Hauch von Pfeffer kann auch spannend sein. Mische die Gewürze nach deinem Geschmack. So machst du die Kekse einzigartig und ganz nach deinen Vorlieben. Füge Schokoladenstückchen hinzu, um die Kekse noch besser zu machen. Dunkle Schokolade passt gut zu den warmen Gewürzen. Du kannst auch Nüsse wie Walnüsse oder Pecannüsse verwenden. Die knusprige Textur bringt einen tollen Kontrast. Überlege, was dir am besten schmeckt, und passe das Rezept an. Ich empfehle, die Kürbisgewürz Snickerdoodle Kekse bei Raumtemperatur zu lagern. Legen Sie die Kekse in einen luftdichten Behälter. So bleiben sie frisch und weich. Wenn Sie die Kekse in den Kühlschrank stellen, können sie etwas fester werden. Der Geschmack bleibt zwar gut, aber die Textur ändert sich leicht. Um die Kekse länger haltbar zu machen, können Sie sie einfrieren. Lassen Sie die Kekse zuerst vollständig abkühlen. Legen Sie sie dann in einen gefrierfesten Beutel oder Behälter. Achten Sie darauf, dass die Kekse nicht zusammenkleben. So bleiben sie für etwa drei Monate frisch. Zum Auftauen lassen Sie sie einfach bei Raumtemperatur stehen. Diese Kekse sind etwa eine Woche haltbar, wenn Sie sie bei Raumtemperatur aufbewahren. Das ist ähnlich wie bei vielen anderen Keksrezepten. Im Kühlschrank halten sie sogar bis zu zwei Wochen. Im Vergleich zu anderen Rezepten mit frischen Zutaten, wie Obstkeksen, sind sie stabiler. Die Kombination aus Butter und Zucker sorgt dafür, dass sie lange frisch bleiben. Die Kekse bleiben frisch für etwa eine Woche. Lagere sie in einem luftdichten Behälter. So bleiben sie weich und lecker. Du kannst sie auch im Kühlschrank aufbewahren. Das verlängert die Haltbarkeit auf bis zu zwei Wochen. Wenn du sie länger aufbewahren möchtest, friere sie ein. So halten sie bis zu drei Monate. Ja, du kannst das Kürbispüree durch Apfelmus oder einen anderen Fruchtpüree ersetzen. Das gibt den Keksen eine andere, aber leckere Note. Wenn du das Kürbispüree weglässt, verringere die Flüssigkeit im Rezept. Dies hilft, die Konsistenz der Kekse zu bewahren. Du kannst auch einen anderen Kürbis verwenden, wie Butternut oder Hokkaido. Um die Süße zu reduzieren, verringere den Zucker. Du kannst den Kristallzucker um ein Viertel Tasse reduzieren. Auch der braune Zucker kann reduziert werden. Das gibt den Keksen immer noch einen guten Geschmack. Du kannst auch weniger Zimt-Zucker für die äußere Schicht verwenden. Achte darauf, dass die Kekse trotzdem lecker bleiben. Falls du Zutaten übrig hast, kannst du sie in anderen Rezepten verwenden. Das Kürbispüree passt gut in Muffins oder Pancakes. Auch die Gewürze sind toll in Haferflocken oder in Joghurt. Wenn du Zucker übrig hast, nutze ihn für dein nächstes Backprojekt oder für Tee. So sparst du und machst mehr aus deinen Zutaten. Zusammenfassend haben wir die Zutaten für die Kürbisgewürz-Snickerdoodle-Kekse behandelt. Ich habe dir gezeigt, wie du sie perfekt zubereitest und einige nützliche Tipps gegeben. Denk daran, Variationen auszuprobieren, um deine Kekse einzigartig zu machen. Achte auf die Lagerung, damit sie frisch bleiben. Mit diesen Informationen kannst du jetzt großartige Kekse backen, die jeder lieben wird. Dein Erfolg in der Küche beginnt hier!

Pumpkin Spice Snickerdoodle Cookies

Entdecken Sie das perfekte Rezept für Kürbisgewürz Snickerdoodle Kekse, die jeden herbstlichen Moment verzaubern! Mit einfachen Zutaten und einer Schritt-für-Schritt-Anleitung zaubern Sie köstliche, weiche Kekse, die mit einer Zimt-Zucker-Mischung bestäubt sind. Ideal für gemütliche Nachmittage oder als süßes Geschenk. Lassen Sie sich inspirieren und klicken Sie hier, um das vollständige Rezept zu erkunden und diese leckeren Kekse selbst zu backen!
Rezept drucken Pin Recipe

Zutaten
  

1 Tasse ungesalzene Butter, weich

1 Tasse Kristallzucker

1/2 Tasse brauner Zucker, fest verpackt

1 großes Ei

1/4 Tasse Kürbispüree

1 Teelöffel Vanilleextrakt

2 3/4 Tassen Weizenmehl

2 Teelöffel Weinstein

1 Teelöffel Natron

1 Teelöffel gemahlener Zimt

1/2 Teelöffel gemahlene Muskatnuss

1/2 Teelöffel gemahlener Ingwer

1/4 Teelöffel Salz

1/4 Tasse Kristallzucker (zum Wenden)

1 Esslöffel gemahlener Zimt (zum Wenden)

Anleitungen
 

Heizen Sie Ihren Ofen auf 175°C (350°F) vor und legen Sie zwei Backbleche mit Backpapier aus.

    In einer großen Rührschüssel die weiche Butter, den Kristallzucker und den braunen Zucker mit einem Handmixer oder einer Küchenmaschine cremig schlagen, bis die Mischung hell und fluffig ist – das sollte etwa 3-4 Minuten dauern.

      Fügen Sie das Ei, das Kürbispüree und den Vanilleextrakt hinzu und vermischen Sie alles gründlich, bis eine homogene Masse entsteht.

        In einer separaten Schüssel das Weizenmehl, den Weinstein, das Natron, den gemahlenen Zimt, die Muskatnuss, den Ingwer und das Salz gut verquirlen.

          Die trockenen Zutaten vorsichtig nach und nach zur feuchten Mischung geben und rühren, bis sie gerade so kombiniert sind. Achten Sie darauf, nicht zu übermixen, um die Kekse zart zu halten.

            In einer kleinen Schüssel den 1/4 Tasse Kristallzucker und 1 Esslöffel gemahlenen Zimt für die Beschichtung gut vermischen.

              Verwenden Sie einen Eisportionierer oder jeden Esslöffel, um Portionen des Teigs abzumessen, und formen Sie diese zu kleinen Kugeln. Wenden Sie jede Teigkugel in der Zimt-Zucker-Mischung, bis sie gleichmäßig bedeckt ist.

                Legen Sie die beschichteten Teigkugeln auf die vorbereiteten Backbleche und lassen Sie dabei einen Abstand von etwa 5 cm (2 Zoll) zwischen ihnen.

                  Backen Sie die Kekse im vorgeheizten Ofen für 10-12 Minuten oder bis die Ränder leicht goldbraun sind, während die Mitte noch weich bleibt.

                    Lassen Sie die Kekse etwa 5 Minuten auf den Backblechen abkühlen, bevor Sie sie auf ein Kuchengitter zum vollständigen Abkühlen übertragen.

                      Vorbereitungszeit: 20 Minuten | Gesamtzeit: 30 Minuten | Portionen: Ca. 24 Kekse

                        - Präsentationstipps: Arrangieren Sie die Kekse auf einem dekorativen Teller und streuen Sie etwas zusätzlichen Zimt darüber, um einen herbstlichen Akzent zu setzen. Servieren Sie die Kekse auch mit einem Klecks Schlagsahne für ein zusätzliches Vergnügen!