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Für die herzhaften gebackenen Süßkartoffelspalten brauchst du: - 2 große Süßkartoffeln, in Spalten geschnitten - 3 Esslöffel Olivenöl - 1 Teelöffel Paprika - 1 Teelöffel Kreuzkümmel - 1/2 Teelöffel Knoblauchpulver - 1/2 Teelöffel Zwiebelpulver - 1/4 Teelöffel Cayennepfeffer (optional für extra Schärfe) - Salz und Pfeffer nach Geschmack - Frischer Koriander oder Petersilie zum Garnieren Wenn du Allergien hast oder eine spezielle Diät machst, gibt es Alternativen. Du kannst Olivenöl durch Avocadoöl ersetzen. Das ist gesund und hat einen milden Geschmack. Für die Gewürze kannst du Paprika durch Kurkuma ersetzen, um einen anderen Geschmack zu bekommen. Wenn du scharfes Essen nicht magst, lass den Cayennepfeffer einfach weg. Süßkartoffeln sind sehr gesund. Sie sind reich an Ballaststoffen und Vitaminen. Eine große Süßkartoffel hat: - Hoher Gehalt an Vitamin A, wichtig für die Augen - Vitamin C, stärkt das Immunsystem - Kalium, gut für den Blutdruck - Antioxidantien, die den Körper schützen Diese Nährstoffe machen Süßkartoffeln zu einer leckeren und gesunden Wahl. Zuerst, heize deinen Ofen auf 220 °C (425 °F) vor. Das sorgt für eine gute Bräunung. Nimm ein Backblech und lege es mit Backpapier aus. So bleibt das Blech sauber und die Spalten kleben nicht fest. Gib in eine große Schüssel 3 Esslöffel Olivenöl. Füge 1 Teelöffel Paprika und 1 Teelöffel Kreuzkümmel hinzu. Dann kommen 1/2 Teelöffel Knoblauchpulver und 1/2 Teelöffel Zwiebelpulver dazu. Wenn du es scharf magst, kannst du auch 1/4 Teelöffel Cayennepfeffer hinzufügen. Streue Salz und Pfeffer nach Geschmack darüber. Vermische alles gut mit einem Schneebesen. So entsteht eine schmackhafte Marinade. Schneide 2 große Süßkartoffeln in Spalten. Gib diese dann in die Schüssel mit der Marinade. Wende die Spalten gründlich, bis sie gleichmäßig bedeckt sind. Jede Spalte sollte gut mit der Marinade überzogen sein. So bekommst du mehr Geschmack in jedem Biss. Lege die gewürzten Süßkartoffelspalten auf das Backblech. Achte darauf, dass sie in einer einzigen Schicht liegen. Lasse etwas Platz zwischen den Spalten, damit sie schön rösten. Backe die Süßkartoffeln für 25-30 Minuten. Wende sie einmal in der Mitte der Garzeit. Sie sollten goldbraun und knusprig sein. Nach dem Backen nimm das Blech aus dem Ofen. Lass die Spalten ein paar Minuten abkühlen. Zum Servieren lege die Spalten auf eine schöne Platte. Bestreue sie mit frisch gehacktem Koriander oder Petersilie. Das gibt einen frischen Akzent und sieht toll aus! Um perfekte, knusprige Süßkartoffelspalten zu erreichen, sollten Sie einige Dinge beachten. Erstens, schneiden Sie die Süßkartoffeln gleichmäßig. So garen sie gleichmäßig. Zweitens, verwenden Sie genug Olivenöl. Dies hilft, die Wedges schön knusprig zu machen. Achten Sie darauf, dass die Spalten in einer einzigen Schicht auf dem Blech liegen. Zu viel Überlappung führt zu Dämpfen, nicht zu Rösten. Wenden Sie die Spalten einmal während des Backens. Das sorgt für eine gleichmäßige Bräunung. Für extra Knusprigkeit können Sie am Ende die Temperatur erhöhen. Ein häufiger Fehler ist, die Süßkartoffeln zu dicht auf dem Blech zu verteilen. Das führt zu einem weichen Ergebnis. Ein weiterer Fehler ist, nicht genug Gewürze zu verwenden. Die Marinade bringt viel Geschmack. Achten Sie auch darauf, die Süßkartoffeln nach dem Backen nicht sofort zu servieren. Lassen Sie sie kurz abkühlen, damit sie sich setzen können. Vermeiden Sie es, die Wedges zu lange im Ofen zu lassen. Sie könnten verbrennen oder austrocknen. Die Würzmöglichkeiten sind endlos. Neben Paprika und Kreuzkümmel können Sie auch andere Gewürze versuchen. Zimt oder Muskatnuss verleihen eine süßere Note. Für mehr Schärfe ist Chili ein guter Zusatz. Wenn Sie es frisch mögen, probieren Sie Rosmarin oder Thymian. Eine Kombination aus süß und salzig funktioniert auch gut. Fügen Sie etwas Honig zu Ihrer Marinade hinzu. Experimentieren Sie mit verschiedenen Kräutern und Gewürzen, um Ihren perfekten Geschmack zu finden. {{image_4}} Süßkartoffel-Wedges sind sehr vielseitig. Sie können verschiedene Gewürze verwenden, um neue Geschmäcker zu entdecken. Wenn Sie es würzig mögen, probieren Sie mehr Cayennepfeffer oder Chili-Pulver aus. Für einen rauchigen Geschmack fügen Sie geräuchertes Paprika hinzu. Für eine süße Note verwenden Sie Zimt oder Muskatnuss. Diese Variationen machen Ihr Gericht spannend. Die Grundzutaten sind bereits vegan und glutenfrei. Sie können diese Wedges auch leicht anpassen. Verwenden Sie Kokosöl anstelle von Olivenöl für einen anderen Geschmack. Achten Sie darauf, alle Gewürze zu überprüfen, um sicherzustellen, dass sie glutenfrei sind. Diese Variationen sind perfekt für alle, die spezielle Diäten einhalten. Servieren Sie Ihre Süßkartoffel-Wedges mit verschiedenen Dips. Honig-Senf oder ein Joghurt-Dip passen gut dazu. Sie können auch Guacamole oder Salsa verwenden, um den Geschmack zu verbessern. Diese Wedges sind eine tolle Beilage zu Burgern oder gegrilltem Gemüse. Sie bringen Farbe und Geschmack auf Ihren Teller. Wenn Sie Reste von den gebackenen Süßkartoffelspalten haben, lassen Sie sie zuerst abkühlen. Danach legen Sie sie in einen luftdichten Behälter. Achten Sie darauf, dass der Behälter sauber und trocken ist. So bleiben die Spalten frisch und lecker. Sie können auch Backpapier zwischen die Schichten legen, um ein Verkleben zu verhindern. Um die Süßkartoffelspalten wieder aufzuwärmen, nutzen Sie den Ofen. Heizen Sie den Ofen auf 180 °C vor. Legen Sie die Spalten auf ein Backblech. Backen Sie sie für etwa 10 bis 15 Minuten. So werden sie wieder knusprig. Alternativ können Sie auch eine Pfanne verwenden. Erhitzen Sie etwas Öl und braten Sie die Spalten kurz an. Im Kühlschrank können die Reste bis zu 3 Tage aufbewahrt werden. Stellen Sie sicher, dass der Behälter gut verschlossen ist. Wenn Sie die Spalten länger aufbewahren möchten, frieren Sie sie ein. Im Gefrierschrank halten sie bis zu 2 Monate. Achten Sie darauf, die Spalten gut einzupacken, um Gefrierbrand zu vermeiden. Süßkartoffel-Wedges können im Kühlschrank bis zu vier Tage aufbewahrt werden. Lagern Sie sie in einem luftdichten Behälter. Wenn Sie sie länger aufbewahren möchten, frieren Sie sie ein. So bleiben sie bis zu drei Monate frisch. Achten Sie darauf, sie gut zu verpacken, damit sie nicht austrocknen. Ja, Sie können die Süßkartoffeln auch in der Fritteuse zubereiten. Heizen Sie die Fritteuse auf 200 °C vor. Frittieren Sie die Wedges in einer einzelnen Schicht für etwa 15 Minuten. Wenden Sie sie zur Hälfte der Zeit. So werden sie schön knusprig und goldbraun. Süßkartoffelspalten passen gut zu vielen Dips und Saucen. Ein Honig-Senf-Dip ist eine tolle Wahl. Auch ein Joghurt-Dip mit Kräutern schmeckt hervorragend. Für eine herzhaftere Note können Sie sie zu gegrilltem Fleisch oder Gemüse servieren. Sie sind auch ein toller Snack für Partys. Süßkartoffeln sind lecker und vielseitig. Wir haben ihre Zutaten, die Zubereitung und nützliche Tipps besprochen. Variationen und Aufbewahrung helfen, die Reste gut zu nutzen. Denke daran, experimentiere mit Gewürzen für neue Geschmäcker. Mit den richtigen Tipps kannst du knusprige Wedges zubereiten. Ich hoffe, du probierst dieses Rezept aus und teilst es mit anderen. Süßkartoffeln sind nicht nur gesund, sondern auch ein Genuss für jeden Anlass.

Roasted Sweet Potato Wedges

Entdecke das Rezept für herzhafte gewürzte gebackene Süßkartoffelspalten, die perfekt als Beilage oder Snack sind! Mit einer Vielzahl von köstlichen Gewürzen sind diese knusprigen Spalten einfach zuzubereiten und voller Geschmack. Lass dir diese leckere Idee nicht entgehen - klicke jetzt, um die vollständige Anleitung zu lesen und deine Küche mit diesem tollen Rezept aufzupeppen! #Süßkartoffel #GesundeRezepte #Snackideen #VegetarischGenießen
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Zutaten
  

2 große Süßkartoffeln, in Spalten geschnitten

3 Esslöffel Olivenöl

1 Teelöffel Paprika

1 Teelöffel Kreuzkümmel

1/2 Teelöffel Knoblauchpulver

1/2 Teelöffel Zwiebelpulver

1/4 Teelöffel Cayennepfeffer (optional für extra Schärfe)

Salz und Pfeffer nach Geschmack

Frischer Koriander oder Petersilie zum Garnieren

Anleitungen
 

Heizen Sie Ihren Ofen auf 220 °C (425 °F) vor. Legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus, um die Reinigung zu erleichtern.

    Geben Sie in eine große Rührschüssel das Olivenöl, Paprika, Kreuzkümmel, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Cayennepfeffer (falls gewünscht), Salz und Pfeffer. Verquirlen Sie alles, bis eine gut vermischte, würzige Marinade entsteht.

      Fügen Sie die Süßkartoffelspalten in die Schüssel und wenden Sie sie in der Marinade, bis sie gleichmäßig bedeckt sind. Achten Sie darauf, dass jede Spalte gut mit der Gewürzmischung überzogen ist, um maximalen Geschmack zu erzielen.

        Verteilen Sie die gewürzten Süßkartoffelspalten in einer einzigen Schicht auf dem vorbereiteten Backblech. Achten Sie darauf, dass zwischen den Spalten Platz ist, damit sie rösten und nicht dämpfen.

          Backen Sie die Süßkartoffeln im vorgeheizten Ofen für 25-30 Minuten. Wenden Sie sie einmal in der Mitte der Garzeit, bis sie goldbraun und knusprig außen sowie zart innen sind.

            Nach dem Backen nehmen Sie das Blech aus dem Ofen und lassen die Spalten ein paar Minuten abkühlen.

              Zum Servieren, legen Sie die Spalten auf eine Servierplatte und bestreuen Sie sie mit fein gehacktem frischem Koriander oder Petersilie für einen frischen Akzent.

                Vorbereitungszeit: 10 Minuten | Gesamtzeit: 40 Minuten | Portionen: 4

                  - Präsentationstipps: Servieren Sie die Spalten mit einem Dip wie Honig-Senf oder einem joghurtbasierenden Dip. Sie können sie auch fächerförmig auf dem Teller anrichten, um eine ansprechende Optik zu erreichen.