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- 1 Tasse ungesalzene Butter (2 Sticks) - 1 Tasse weißer Zucker - 1 Tasse brauner Zucker, fest gepackt - 4 große Eier - 1 Teelöffel Vanilleextrakt - 1 Tasse Weizenmehl - 1 Tasse ungesüßtes Kakaopulver - 1/2 Teelöffel Backpulver - 1/2 Teelöffel Salz - 1 Tasse Brezelstücke (plus zusätzlich für die Dekoration) - 1 Tasse Karamellsauce (aus dem Geschäft oder selbstgemacht) - Meersalzflocken zur Garnitur Die ungesalzene Butter gibt den Brownies einen reichen Geschmack. Verwenden Sie wirklich frische Eier für eine beste Textur. Brauner Zucker macht die Brownies weich und feucht. Achten Sie darauf, dass das Kakaopulver ungesüßt ist. So bleibt der Geschmack perfekt ausgewogen. Für die Brezeln empfehle ich einen knusprigen Typ. So fügen sie den Brownies einen tollen Crunch hinzu. Wählen Sie hochwertige Butter und Zucker für den besten Geschmack. Achten Sie darauf, dass die Eier frisch sind. Das Kakaopulver sollte dunkel sein, um den Schokoladengeschmack zu vertiefen. Verwenden Sie auch echte Vanille für ein intensives Aroma. Die Brezeln müssen frisch und knackig sein, um die perfekte Textur zu erzielen. Meersalzflocken müssen fein sein, damit sie gleichmäßig schmelzen und den süßen Karamellgeschmack heben. Heize deinen Ofen auf 175°C vor. Dies ist die ideale Temperatur für leckere Brownies. Fette eine Backform von 23x33 cm ein. Lege die Form mit Backpapier aus. Lass das Papier an den Seiten überstehen. Das hilft dir später, die Brownies leicht herauszunehmen. Schmelze die Butter in einem mittelgroßen Topf. Mache dies bei mittlerer Hitze, bis sie ganz flüssig ist. Nimm den Topf vom Herd. Mische den weißen und den braunen Zucker gut unter die Butter. Rühre, bis die Masse gleichmäßig aussieht. Füge die Eier einzeln hinzu. Rühre nach jedem Ei gut um. Gib dann den Vanilleextrakt dazu und vermische alles. Nehme eine separate Schüssel. Siebe das Mehl, Kakaopulver, Backpulver und Salz zusammen. Diese trockenen Zutaten füge langsam zur Butter-Zucker-Mischung hinzu. Rühre vorsichtig, bis alles verbunden ist. Achte darauf, nicht zu viel zu rühren. Füge die Brezelstücke hinzu und hebe sie sanft unter den Teig. Gieße die Hälfte des Teigs in die Backform. Verteile die Hälfte der Karamellsauce gleichmäßig darüber. Danach kommt der restliche Teig obendrauf. Swirle die restliche Karamellsauce auf die Oberfläche. Streue noch mehr Brezelstücke und Meersalzflocken darauf. Backe die Brownies 30 bis 35 Minuten. Prüfe mit einem Zahnstocher, ob sie fertig sind. Ein paar feuchte Krümel sollten daran haften bleiben. Lass die Brownies 15 Minuten in der Form abkühlen. Hebe sie dann mit dem Backpapier auf ein Kuchengitter. Lass sie vollständig abkühlen, bevor du sie in Quadrate schneidest. Um den besten Geschmack zu erreichen, nutzen Sie frische Zutaten. Frische Eier und hochwertige Butter machen einen großen Unterschied. Ich empfehle, ungesüßtes Kakaopulver von bester Qualität zu wählen. Das verstärkt den Schokoladengeschmack. Die Kombination von weißem und braunem Zucker sorgt für eine tolle Textur und Tiefe. Verwenden Sie auch grobes Meersalz. Es hebt die Süße des Karamells hervor und gibt den Brezeln einen tollen Crunch. Ein häufiger Fehler ist, den Teig zu stark zu rühren. Das kann die Brownies zäh machen. Mischen Sie die trockenen Zutaten nur so lange, bis sie feucht sind. Achten Sie darauf, die Backzeit genau zu beobachten. Überbacken macht die Brownies trocken. Wenn der Zahnstocher mit feuchten Krümeln herauskommt, sind sie fertig. Lassen Sie die Brownies nach dem Backen etwas abkühlen, bevor Sie sie schneiden. Dadurch bleibt die Form erhalten. Um die Brownies schön zu präsentieren, verwenden Sie ein Holzbrett oder einen dekorativen Teller. Beträufeln Sie sie mit zusätzlicher Karamellsauce und streuen Sie mehr Meersalz darüber. Fügen Sie ein paar ganze Brezelstücke als Garnitur hinzu. Das sieht appetitlich aus. Servieren Sie die Brownies mit einer Kugel Vanilleeis für einen tollen Kontrast. So macht jeder Biss Freude und die Gäste werden begeistert sein! {{image_4}} Um Ihre gesalzenen Karamell-Brezel-Braunies aufzupeppen, können Sie verschiedene Zutaten hinzufügen. Hier sind einige Ideen: - Nüsse: Walnüsse oder Pekannüsse geben einen schönen Crunch. - Schokolade: Fügen Sie Schokoladenstückchen für extra Schokoladengeschmack hinzu. - Fruits: Frische Himbeeren oder Kirschen sorgen für eine fruchtige Note. Diese Variationen machen Ihre Brownies einzigartig und lecker. Experimentieren Sie mit verschiedenen Kombinationen, um Ihre perfekte Mischung zu finden. Wenn Sie auf eine spezielle Diät achten, können Sie einige Anpassungen vornehmen. Hier sind einige Vorschläge: - Glutenfrei: Ersetzen Sie das Weizenmehl durch glutenfreies Mehl. - Vegan: Verwenden Sie pflanzliche Butter und ersetzen Sie Eier durch Apfelmus oder Leinsamen. - Zuckerfrei: Nutzen Sie alternative Süßstoffe wie Stevia oder Erythrit. Diese Anpassungen sorgen dafür, dass jeder Ihre Brownies genießen kann, unabhängig von Diätvorgaben. Die Kombination von Brezeln mit anderen Süßigkeiten macht diese Brownies besonders. Hier sind einige Ideen: - Kekse: Zerbröseln Sie Ihre Lieblingskekse und fügen Sie sie dem Teig hinzu. - Marshmallows: Kleine Marshmallows sorgen für einen süßen und weichen Biss. - Karamellbonbons: Würfeln Sie Karamellbonbons und mischen Sie sie unter die Brownies. Diese Kombinationen bringen zusätzliche Texturen und Geschmäcker in Ihr Dessert. Probieren Sie verschiedene Möglichkeiten aus und finden Sie Ihren Favoriten! Um die gesalzenen Karamell-Brezel-Braunies frisch zu halten, bewahre sie in einem luftdichten Behälter auf. Du kannst die Brownies einfach in den Behälter legen. Lege ein Stück Backpapier zwischen die Schichten, um ein Ankleben zu verhindern. Halte die Brownies bei Raumtemperatur, wenn du sie innerhalb einer Woche isst. Für längere Aufbewahrung lagere sie im Kühlschrank. Die Haltbarkeit dieser köstlichen Brownies liegt bei etwa einer Woche. Im Kühlschrank bleiben sie frisch und lecker. Bei Zimmertemperatur sind sie meist nur fünf Tage gut. Achte darauf, dass die Brownies gut verpackt sind, damit sie nicht austrocknen. Wenn du sie länger aufbewahren möchtest, friere sie ein. Um die Brownies einzufrieren, schneide sie in Portionen. Wickel jede Portion in Frischhaltefolie ein. Lege die eingewickelten Brownies in einen Gefrierbeutel. Beschrifte den Beutel mit dem Datum. So weißt du, wie lange sie eingefroren sind. Zum Auftauen nimm die Brownies einfach aus dem Gefrierbeutel. Lass sie bei Raumtemperatur an einem trockenen Ort auftauen. So bleiben sie weich und schmackhaft. Um die Konsistenz der Brownies zu verbessern, achte auf die Zutaten. Verwende frische Eier und hochwertige Butter. Mische die trockenen und nassen Zutaten vorsichtig. Vermeide es, zu lange zu rühren. Das sorgt für eine zarte Textur. Ein weiterer Tipp: Backe die Brownies nicht zu lange. Sie sollten leicht feucht in der Mitte sein. So bleiben sie weich und lecker. Die besten Brezeln findest du in deinem lokalen Supermarkt oder beim Bäcker. Achte auf die frischen, knusprigen Brezeln. Brezeln mit grobem Salz sind ideal. Du kannst auch online nach speziellen Marken suchen. Einige Feinkostläden bieten handgemachte Brezeln an. Diese sind oft von höherer Qualität. Probiere verschiedene Sorten aus, um den besten Geschmack zu finden. Ja, du kannst Karamellsauce ersetzen. Nutze Schokoladensauce für einen anderen Geschmack. Auch Erdnussbutter oder Fruchtsaucen passen gut. Achte darauf, die Konsistenz ähnlich zu halten. Du kannst auch eine Mischung aus verschiedenen Saucen verwenden. Das gibt den Brownies eine interessante Note. Sei kreativ, und finde deinen eigenen Favoriten! Die gesalzenen Karamell-Brezel-Braunies sind ein echter Genuss. Wir haben die besten Zutaten besprochen, wie man den Teig zubereitet, und welche Fehler man vermeiden sollte. Durch die Variationen können Sie kreativ werden und eigene Ideen umsetzen. Ich hoffe, Sie wissen nun, wie man diese leckeren Brownies lagert und ihre Haltbarkeit sichert. Versuchen Sie es selbst und genießen Sie jeden Bissen!

Salted Caramel Pretzel Brownies

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Zutaten
  

1 Tasse ungesalzene Butter (2 Sticks)

1 Tasse weißer Zucker

1 Tasse brauner Zucker, fest gepackt

4 große Eier

1 Teelöffel Vanilleextrakt

1 Tasse Weizenmehl

1 Tasse ungesüßtes Kakaopulver

1/2 Teelöffel Backpulver

1/2 Teelöffel Salz

1 Tasse Brezelstücke (plus zusätzlich für die Dekoration)

1 Tasse Karamellsauce (aus dem Geschäft oder selbstgemacht)

Meersalzflocken zur Garnitur

Anleitungen
 

Heizen Sie Ihren Ofen auf 175°C (350°F) vor. Fetten Sie eine 23x33 cm Backform ein und legen Sie sie mit Backpapier aus, sodass am Rand etwas übersteht, um das Herausnehmen zu erleichtern.

    In einem mittelgroßen Topf die Butter bei mittlerer Hitze schmelzen. Sobald sie geschmolzen ist, vom Herd nehmen und sowohl den weißen als auch den braunen Zucker gut einrühren, bis eine homogene Masse entsteht.

      Fügen Sie die Eier einzeln hinzu, und mixen Sie jeweils gründlich nach jeder Zugabe. Vanilleextrakt dazugeben und gut vermischen.

        In einer separaten Schüssel das Mehl, Kakaopulver, Backpulver und Salz gut miteinander sieben.

          Die trockenen Zutaten langsam in die nassen Zutaten einrühren und vorsichtig falten, bis die Mischung gerade so verbunden ist (nicht zu viel rühren!).

            Brezelstücke sanft unter den Teig heben, sodass sie gleichmäßig verteilt sind.

              Gießen Sie die Hälfte des Brauniemischung in die vorbereitete Backform und verstreichen Sie sie gleichmäßig. Geben Sie die Hälfte der Karamellsauce darüber und verteilen Sie dann den restlichen Brownieteig darauf.

                Swirlen Sie die verbleibende Karamellsauce über die Oberseite der Brownies und streuen Sie zusätzlich Brezelstücke und Meersalzflocken darauf.

                  Backen Sie die Brownies im vorgeheizten Ofen für 30-35 Minuten, oder bis ein Zahnstocher, der in die Mitte gestochen wird, mit wenigen feuchten Krümeln herauskommt (nicht ganz sauber).

                    Lassen Sie die Brownies 15 Minuten lang in der Form abkühlen, heben Sie sie dann mit dem überstehenden Backpapier auf ein Kuchengitter und lassen Sie sie vollständig abkühlen, bevor Sie sie in Quadrate schneiden.

                      Vorbereitungszeit: 20 Minuten | Gesamtzeit: 1 Stunde | Portionen: 24

                        - Präsentationstipps: Servieren Sie die Brownies auf einem Holzbrett oder einem dekorativen Teller, beträufelt mit extra Karamell und bestreut mit mehr Meersalz für eine ansprechende Präsentation.