Salted Caramel Pretzel Cookies

$Um die perfekten gesalzenen Karamell-Brezel-Kekse zu backen, benötigst du folgende Zutaten: - 1 Tasse ungesalzene Butter, weich - 1 Tasse brauner Zucker, fest gepackt - 1/2 Tasse Kristallzucker - 2 große Eier - 1 Teelöffel Vanilleextrakt - 3 Tassen Weizenmehl - 1 Teelöffel Natron - 1/2 Teelöffel Salz - 1 Tasse zerdrückte Brezeln - 1 Tasse Schokoladenstückchen - 1/2 Tasse weiche, gesalzene Karamellstücke, in kleine Stücke geschnitten - Meersalzflocken zum Bestreuen Diese Zutaten geben dem Keks seine süße und salzige Note. Falls du keine ungesalzene Butter hast, kannst du auch gesalzene Butter verwenden. Achte darauf, das Salz im Rezept zu reduzieren. Brauner Zucker gibt dem Keks eine reiche Note. Du kannst auch Kokoszucker verwenden, wenn du es gesünder magst. Für die Brezeln empfehle ich, die kleinen Brezeln zu nehmen, da sie beim Backen gut knusprig werden. Bei den Karamellstücken kannst du auch selbstgemachte Karamellstücke benutzen. Such dir frische Zutaten aus. Achte auf die Qualität der Schokolade. Hochwertige Schokoladenstückchen machen einen großen Unterschied. Verwende frische Eier und gute Butter. Diese Zutaten bringen den besten Geschmack in deine Kekse. Für die Brezeln mag ich die salzigen Varianten. Sie sorgen für den perfekten Crunch. Wähle auch grobes Meersalz für das Topping. Es verstärkt den Geschmack der Kekse und macht sie unwiderstehlich! Heize deinen Ofen auf 175°C vor. Lege zwei Backbleche mit Backpapier aus. So kleben die Kekse nicht fest. Diese Vorbereitung ist wichtig für das Backen. Nimm eine große Schüssel. Gib die weiche Butter, den braunen Zucker und den Kristallzucker hinein. Schlage die Mischung mit einem Handmixer cremig. Mach das, bis sie hell und fluffig ist. Füge die Eier einzeln hinzu und rühre gut um. Danach kommt der Vanilleextrakt dazu. In einer anderen Schüssel vermische das Weizenmehl, das Natron und das Salz. Gib diese trockenen Zutaten langsam zur feuchten Mischung. Rühre nur, bis alles gut vermischt ist. Füge jetzt die zerdrückten Brezeln, die Schokoladenstückchen und die Karamellstücke hinzu. Mische vorsichtig, um sie gleichmäßig zu verteilen. Nimm einen Esslöffel und forme runde Portionen des Teigs. Setze sie auf die Backbleche. Lass etwa fünf Zentimeter Platz zwischen den Portionen. Streue eine Prise Meersalzflocken auf jede Portion. Backe die Kekse für 10-12 Minuten. Sie sind fertig, wenn die Ränder goldbraun sind und die Mitte weich bleibt. Lass die Kekse fünf Minuten auf dem Blech abkühlen. Danach lege sie auf ein Kuchengitter zum vollständigen Abkühlen. Um perfekte gesalzene Karamell-Brezel-Kekse zu backen, halte dich an die folgenden Tipps: - Butter weich machen: Lass die Butter vor dem Mischen weich werden. Sie sollte nicht geschmolzen sein. - Zucker gut vermischen: Schlage die Butter mit dem Zucker gut, bis die Mischung fluffig ist. - Eier einzeln hinzufügen: Füge die Eier nacheinander hinzu und rühre gut um. So wird der Teig gleichmäßig. - Nicht zu lange rühren: Mische die trockenen Zutaten nur, bis alles kombiniert ist. Ein Übermixen macht die Kekse hart. Die Balance zwischen süß und salzig ist der Schlüssel: - Karamellstücke: Verwende weiche, gesalzene Karamellstücke. Sie bringen die nötige Süße und einen salzigen Kick. - Zerdrückte Brezeln: Die Brezeln fügen einen knusprigen Biss hinzu. Sie machen die Kekse interessant und lecker. - Meersalzflocken: Streue vor dem Backen eine Prise Meersalz auf die Kekse. Das hebt die Aromen hervor und sorgt für den perfekten Geschmack. Hier sind einige häufige Fehler, die du beim Backen vermeiden solltest: - Backofen nicht vorheizen: Vergiss nicht, deinen Ofen vor dem Backen auf 175°C vorzuheizen. - Teig zu lange stehen lassen: Lass den Teig nicht zu lange stehen, bevor du die Kekse backst. Das kann die Textur beeinflussen. - Kekse zu nah setzen: Achte darauf, genügend Abstand zwischen den Keksportionen auf dem Blech zu lassen. Sie laufen beim Backen auseinander. - Kekse zu lange backen: Überwache die Kekse. Sie sind fertig, wenn die Ränder goldbraun sind, aber die Mitte noch weich ist. {{image_4}} Ich liebe es, Rezepte anzupassen. Für eine glutenfreie Version kannst du einfach das Weizenmehl durch glutenfreies Mehl ersetzen. Achte darauf, dass das Mehl gut bindet. Eine Mischung aus Reismehl und Kartoffelstärke funktioniert oft gut. Die Textur bleibt knusprig, und der Geschmack bleibt toll. Nüsse sind eine großartige Ergänzung. Du kannst gehackte Walnüsse oder Pekannüsse verwenden. So fügen sie einen nussigen Geschmack hinzu. Auch verschiedene Schokoladensorten machen Spaß. Probier weiße Schokolade oder Zartbitter. Diese Variationen geben den Keksen einen neuen Kick. Ich liebe kreative Toppings! Du kannst die Kekse nach dem Backen mit Karamellsauce beträufeln. Streue noch mehr Meersalz darauf, um den Geschmack zu verstärken. Eine weitere Idee ist, die Kekse mit Erdnussbutter zu füllen. Das gibt einen tollen Kontrast zu den süßen und salzigen Aromen. Egal, welche Variation du wählst, der Spaß beim Backen ist unbezahlbar! Um die gesalzenen Karamell-Brezel-Kekse frisch zu halten, lege sie in einen luftdichten Behälter. So bleiben sie weich und lecker. Am besten bewahrst du sie bei Raumtemperatur auf. Vermeide direktes Sonnenlicht und Feuchtigkeit. Wenn du mehr als einen Tag nach dem Backen aufbewahren möchtest, ist der Kühlschrank eine gute Wahl. Diese Kekse halten sich bis zu einer Woche in einem luftdichten Behälter. Wenn du sie länger aufbewahren möchtest, kannst du sie einfrieren. Lege die Kekse in eine Gefriertüte und drücke die Luft heraus. So bleiben sie bis zu drei Monate frisch. Zum Auftauen, lasse sie einfach bei Raumtemperatur liegen. So schmecken sie fast wie frisch gebacken. Um die Frische zu maximieren, füge ein Stück Brot in den Behälter hinzu. Das Brot hilft, die Feuchtigkeit zu halten. Ein anderer Trick ist, die Kekse zwischen Lagen von Backpapier zu lagern. So kleben sie nicht zusammen. Teste diese Tipps, um stets leckere und knusprige Kekse zu genießen! Der Teig für gesalzene Karamell-Brezel-Kekse bleibt im Kühlschrank bis zu drei Tage frisch. Sie können den Teig auch einfrieren. Wickeln Sie ihn fest in Frischhaltefolie. So bleibt er bis zu drei Monate gut. Wenn Sie bereit sind, backen Sie einfach die Kekse direkt aus dem Gefrierschrank. Lassen Sie die Portionen kurz antauen, bevor Sie sie backen. Ja, gesalzene Karamellstücke sind leicht selbst zu machen. Sie benötigen Zucker, Butter, Sahne und Meersalz. Kochen Sie den Zucker in einem Topf, bis er schmilzt und goldbraun wird. Fügen Sie dann die Butter und Sahne hinzu. Rühren Sie gut und lassen Sie die Mischung abkühlen. Schneiden Sie das Karamell in kleine Stücke, wenn es fest ist. Diese Stücke geben Ihren Keksen einen tollen Geschmack. Gesalzene Karamell-Brezel-Kekse sind in vielen Bäckereien und Supermärkten erhältlich. Schauen Sie in der Backwarenabteilung oder bei den Snacks nach. Einige Online-Läden bieten auch spezielle Kekspakete an. Wenn Sie etwas Einzigartiges wollen, backen Sie sie selbst. So können Sie den Geschmack und die Zutaten genau nach Ihrem Wunsch anpassen. In diesem Blogbeitrag haben wir die besten Zutaten für gesalzene Karamell-Brezel-Kekse diskutiert. Wir haben auch eine Schritt-für-Schritt-Anleitung zur Zubereitung sowie Tipps für perfekte Kekse gegeben. Außerdem haben wir Variationen und Lagerungstipps behandelt. Backen ist eine Kunst, die Spaß macht. Mit den richtigen Zutaten und einigen Tricks kannst du köstliche Kekse zaubern. Probiere verschiedene Variationen aus und finde deinen persönlichen Favoriten!$

Salted Caramel Pretzel Cookies

Entdecken Sie die köstlichen süßen und salzigen Brezelüberraschungen! Diese einfachen Kekse vereinen geschmolzene Schokolade, knusprige Brezeln und zarte Karamellstücke für ein unwiderstehliches Geschmackserlebnis. In nur 30 Minuten können Sie diese Leckerei zaubern! Lassen Sie sich von der perfekten Mischung inspirieren und klicken Sie jetzt, um die vollständige Rezeptanleitung zu erkunden. Perfekt für jede Feier oder einfach zum Genießen!

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Zutaten

1 Tasse ungesalzene Butter, weich

1 Tasse brauner Zucker, fest gepackt

1/2 Tasse Kristallzucker

2 große Eier

1 Teelöffel Vanilleextrakt

3 Tassen Weizenmehl

1 Teelöffel Natron

1/2 Teelöffel Salz

1 Tasse zerdrückte Brezeln

1 Tasse Schokoladenstückchen

1/2 Tasse weiche, gesalzene Karamellstücke, in kleine Stücke geschnitten

Meersalzflocken zum Bestreuen

Anleitungen

Heizen Sie Ihren Ofen auf 175°C (350°F) vor und legen Sie zwei Backbleche mit Backpapier aus.

In einer großen Schüssel die weiche Butter, den braunen Zucker und den Kristallzucker mit einem Handmixer oder einer Küchenmaschine auf mittlerer Geschwindigkeit cremig schlagen, bis die Mischung hell und fluffig ist.

Fügen Sie die Eier einzeln hinzu und schlagen Sie nach jeder Zugabe gut durch. Rühren Sie dann den Vanilleextrakt unter, bis alles gut vermischt ist.

In einer separaten Schüssel das Weizenmehl, das Natron und das Salz vermengen und gut verrühren. Diese trockenen Zutaten langsam zur feuchten Mischung geben und gerade so lange rühren, bis alles kombiniert ist – nicht zu lange rühren!

Falten Sie vorsichtig die zerdrückten Brezeln, die Schokoladenstückchen und die kleinen Karamellstücke in den Teig. Achten Sie darauf, die Zutaten gleichmäßig zu verteilen.

Mit einem Esslöffel oder einem Kekstecher runde Teigportionen auf die vorbereiteten Backbleche setzen, dabei einen Abstand von etwa fünf Zentimetern zwischen den einzelnen Portionen lassen.

Vor dem Backen eine Prise Meersalzflocken auf jede Teigportion streuen.

Backen Sie die Kekse im vorgeheizten Ofen für 10-12 Minuten oder bis die Ränder goldbraun sind, während die Mitte noch weich bleibt.

Lassen Sie die Kekse fünf Minuten auf dem Backblech abkühlen, bevor Sie sie zum vollständigen Abkühlen auf ein Kuchengitter umsetzen.

Vorbereitungszeit: 15 Minuten | Gesamtzeit: 30 Minuten | Portionen: 24 Kekse

- Präsentationstipps: Arrangieren Sie die abgekühlten Kekse auf einem dekorativen Teller und träufeln Sie nach Belieben etwas zusätzliche Karamellsauce darüber. Bestreuen Sie sie mit weiteren Meersalzflocken für einen zusätzlichen Geschmackskick. Genießen Sie!