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Scotch Eggs sind eine köstliche britische Spezialität. Sie bestehen aus einem gekochten Ei, das mit Wurstfleisch umhüllt und dann frittiert wird. Diese Delikatesse hat ihren Ursprung in Großbritannien und erfreut sich großer Beliebtheit. Man findet sie oft in Pubs oder auf Märkten.

Scotch Eggs

Entdecke das köstliche Scotch Eggs Rezept, das deine Geschmacksknospen verwöhnen wird! Diese britische Spezialität kombiniert ein weichgekochtes Ei mit würziger Wurst und einer knusprigen Panade – perfekt für Partys oder einfache Snacks. Egal, ob klassisch, vegetarisch oder glutenfrei, es gibt zahlreiche Variationen zu probieren. Klicke jetzt durch und entdecke mehr über die Zubereitung und kreative Füllungen für unvergessliche Genussmomente!
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Zutaten
  

4 große Eier

250 g Wurstfleisch (z. B. Brühe oder Mett)

50 g Paniermehl

2 Esslöffel frische Petersilie, gehackt

1 Esslöffel frischer Thymian, gehackt

1 Teelöffel Senf

Salz und Pfeffer nach Geschmack

250 g Mehl zum Wälzen

Öl zum Frittieren

Anleitungen
 

Die Eier in einen Topf mit kochendem Wasser für 6–7 Minuten kochen, um sie wachsweich zu machen. Danach in Eiswasser tauchen, um den Kochvorgang zu stoppen.

    Die gekochten Eier vorsichtig schälen und zur Seite stellen.

      In einer Schüssel das Wurstfleisch mit Senf, Petersilie, Thymian, Salz und Pfeffer gut vermengen.

        Jedes Ei gleichmäßig mit einer Schicht der Wurstmasse umhüllen, darauf achten, dass das gesamte Ei bedeckt ist.

          Die umhüllten Eier zuerst in Mehl wenden, anschließend in einen verquirlten Ei und zum Schluss im Paniermehl wälzen, bis sie gleichmäßig bedeckt sind.

            In einer tiefen Pfanne ausreichend Öl erhitzen. Die Eier vorsichtig in das heiße Öl geben und ca. 5–6 Minuten frittieren, bis sie goldbraun und knusprig sind.

              Auf Küchenpapier abtropfen lassen, um überschüssiges Öl zu entfernen.

                - Prep Time: 15 Minuten | Total Time: 30 Minuten | Servings: 4

                  - Präsentationstipps: Die Scotch Eggs warm servieren, entweder auf einem Bett aus frischen Kräutern oder mit einer scharfen Senfsauce als Dip.