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- 4 Hähnchenschenkel mit Knochen und Haut - 1 Esslöffel Olivenöl - 2 Esslöffel griechische Gewürzmischung (oder Oregano, Knoblauchpulver, Thymian) - Salz und Pfeffer nach Geschmack Diese Zutaten geben dem Hähnchen seinen tollen Geschmack. Das Olivenöl hilft, die Gewürze gut zu binden. Die griechische Gewürzmischung bringt die Aromen zusammen. Hähnchenschenkel sind perfekt, da sie saftig bleiben und viel Geschmack haben. - 1 Tasse griechischer Joghurt - 1 kleine Gurke, gerieben und gut abgetropft - 2 Knoblauchzehen, fein gehackt - 1 Esslöffel Olivenöl - 1 Esslöffel Zitronensaft - Salz und Pfeffer nach Geschmack Die Tzatziki-Soße ist frisch und kühlend. Der griechische Joghurt sorgt für die cremige Konsistenz. Die Gurke bringt einen knackigen Biss. Knoblauch verleiht der Soße einen würzigen Kick. Zitronensaft rundet den Geschmack ab. - 1 rote Paprika, in Streifen geschnitten - 1 Zucchini, in Scheiben geschnitten - 1 Tasse Cherrytomaten, halbiert - 1 rote Zwiebel, in Spalten geschnitten - Frische Petersilie, gehackt (zum Garnieren) Ich liebe es, verschiedene Gemüse zu verwenden. Paprika und Zucchini sind bunt und gesund. Cherrytomaten bringen Süße. Rote Zwiebeln geben einen tollen Geschmack. Du kannst auch andere Gemüse wie Brokkoli oder Karotten nutzen. Sie passen gut dazu und machen das Gericht noch bunter. Heize deinen Ofen auf 220°C vor. Lege ein großes Backblech mit Backpapier aus. Das macht die Reinigung einfach. In einer Schüssel vermenge 1 Esslöffel Olivenöl, 2 Esslöffel griechische Gewürzmischung, Salz und Pfeffer. Reibe die Mischung auf die Hähnchenschenkel. Achte darauf, dass sie gleichmäßig bedeckt sind. Schneide die rote Paprika in Streifen, die Zucchini in Scheiben und halbiere die Cherrytomaten. Schneide die rote Zwiebel in Spalten. Lege das Gemüse auf eine Seite des Backblechs. Beträufle es mit Olivenöl und würze es mit Salz und Pfeffer. Mische alles gut. Platziere die gewürzten Hähnchenschenkel auf die leere Seite des Backblechs, Hautseite nach oben. Backe alles im Ofen für etwa 30-35 Minuten. Überprüfe die Innentemperatur des Hähnchens. Sie sollte 75°C erreichen. Rühre das Gemüse zur Hälfte der Zeit um, damit es gleichmäßig gart. Während das Hähnchen und Gemüse backen, bereite die Tzatziki-Soße vor. Mische 1 Tasse griechischen Joghurt, die geriebene Gurke, gehackten Knoblauch, 1 Esslöffel Olivenöl und 1 Esslöffel Zitronensaft in einer Schüssel. Würze alles nach Geschmack. Lass das Hähnchen nach dem Backen 5 Minuten ruhen. Serviere es mit dem gerösteten Gemüse und der Tzatziki-Soße. Bestreue das Gericht mit frischer Petersilie für einen farbenfrohen Abschluss. Um das Hähnchen perfekt zuzubereiten, ist die Marinade wichtig. Stellen Sie sicher, dass Sie die Gewürzmischung gut einmassieren. Das gibt dem Hähnchen tollen Geschmack. Lassen Sie das Hähnchen auch etwas ruhen, bevor Sie es in den Ofen geben. So bleibt es saftig. Für einen großartigen Tzatziki sollten Sie die Gurke gut abtropfen lassen. Das verhindert, dass die Soße zu wässrig wird. Fügen Sie frischen Dill oder Minze hinzu, um den Geschmack zu verbessern. Ein Spritzer zusätzlicher Zitronensaft kann die Aromen aufhellen. Backen Sie das Hähnchen bei 220°C für 30 bis 35 Minuten. Überprüfen Sie die Innentemperatur mit einem Thermometer. Sie sollte 75°C erreichen. Rühren Sie das Gemüse nach 15 Minuten um, damit es gleichmäßig gart. Das sorgt für zarte und leckere Ergebnisse. {{image_4}} Wenn du kein Hähnchen magst, gibt es tolle Alternativen. Du kannst Tofu oder Kichererbsen verwenden. Beide Varianten nehmen die Gewürze gut auf. Schneide den Tofu in Würfel und mariniere ihn wie das Hähnchen. Bei Kichererbsen kannst du sie einfach abtropfen lassen und mit den Gewürzen vermischen. Die Gewürzmischung ist wichtig für den Geschmack. Du kannst die griechische Gewürzmischung anpassen. Füge etwas Paprika oder Kreuzkümmel hinzu, um mehr Tiefe zu bekommen. Ein Spritzer Zitrone kann das Gericht frisch machen. Experimentiere mit den Gewürzen, die du magst. Für Beilagen gibt es viele Möglichkeiten. Reis oder Quinoa passen gut dazu. Sie nehmen die Säfte vom Hähnchen auf und sind gesund. Ein frischer Salat mit Gurken und Tomaten ergänzt das Gericht perfekt. So hast du ein vollwertiges und leckeres Essen auf dem Tisch. Um die Reste von Blech-Pfanne Griechisches Hähnchen mit Tzatziki-Gemüse frisch zu halten, sollten Sie sie in luftdichten Behältern aufbewahren. Lassen Sie das Hähnchen und das Gemüse zuerst auf Raumtemperatur abkühlen. Wenn sie kühl sind, fügen Sie sie in den Behälter. Wenn Sie mehrere Portionen haben, trennen Sie das Hähnchen und das Gemüse, damit sie nicht matschig werden. Um die Reste aufzuwärmen, heizen Sie den Ofen auf 180 Grad Celsius (350 Grad Fahrenheit) vor. Legen Sie das Hähnchen und das Gemüse auf ein Backblech. Decken Sie es mit Aluminiumfolie ab, um ein Austrocknen zu verhindern. Erwärmen Sie alles etwa 15-20 Minuten oder bis es heiß ist. Alternativ können Sie die Reste in der Mikrowelle aufwärmen, aber die Textur wird nicht so gut sein. Im Kühlschrank halten sich die Reste 3-4 Tage. Achten Sie darauf, sie gut zu lagern. Im Gefrierfach können Sie das Hähnchen und das Gemüse bis zu 3 Monate aufbewahren. Stellen Sie sicher, dass die Behälter für das Gefrierfach geeignet sind. Vor dem Essen sollten Sie die Reste im Kühlschrank über Nacht auftauen lassen. Um das Hähnchen saftiger zu machen, mariniere es länger. Eine Marinade aus Joghurt und Gewürzen wirkt Wunder. Du kannst auch eine Mischung aus Olivenöl und Zitrone verwenden. Ein weiteres Geheimnis ist, das Hähnchen bei einer niedrigeren Temperatur zu garen. So bleibt es zart und saftig. Ja, du kannst die Tzatziki-Soße im Voraus machen. Bereite sie bis zu zwei Tage vorher zu. Lagere sie in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank. Die Aromen entwickeln sich besser, wenn sie etwas Zeit haben. Rühre die Soße vor dem Servieren gut um. Zu diesem Gericht passen viele Beilagen. Hier sind einige Vorschläge: - Reis oder Quinoa für etwas Herzhaftes - Ein frischer griechischer Salat mit Feta - Fladenbrot, um die Tzatziki-Soße aufzutunken - Geröstetes Gemüse für mehr Geschmack Du kannst die Reste bis zu drei Tage im Kühlschrank aufbewahren. Stelle sicher, dass sie in einem luftdichten Behälter sind. Wenn du die Reste einfrierst, halten sie bis zu drei Monate. Lasse sie langsam im Kühlschrank auftauen, bevor du sie wieder erwärmst. Dieses Gericht kombiniert köstliches, mariniertes Hähnchen mit frischem Gemüse und hausgemachter Tzatziki. Wir haben wichtige Zutaten, eine einfache Schritt-für-Schritt-Anleitung und praktische Tipps besprochen. Variationen und Aufbewahrungshinweise helfen dir, die besten Ergebnisse zu erzielen. Denke daran: Frische und richtige Zubereitung sind der Schlüssel. Probiere es aus und entdecke die Freude beim Kochen und Teilen!

Sheet-Pan Greek Chicken with Tzatziki Veggies

Entdecke das köstliche Rezept für Blech-Pfanne Griechisches Hähnchen mit Tzatziki-Gemüse! Dieses Gericht vereint saftige Hähnchenschenkel, knackiges Gemüse und eine erfrischende Tzatziki-Soße zu einem unvergesslichen Geschmackserlebnis. Perfekt für ein schnelles Abendessen und einfach zuzubereiten! Klicke jetzt, um die Schritte zu entdecken und die mediterrane Küche zu genießen! #GriechischesHähnchen #Tzatziki #Rezept #EssenGenießen
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Zutaten
  

4 Hähnchenschenkel mit Knochen und Haut

1 Esslöffel Olivenöl

2 Esslöffel griechische Gewürzmischung (oder eine Mischung aus Oregano, Knoblauchpulver und Thymian)

Salz und Pfeffer nach Geschmack

1 rote Paprika, in Streifen geschnitten

1 Zucchini, in Scheiben geschnitten

1 Tasse Cherrytomaten, halbiert

1 rote Zwiebel, in Spalten geschnitten

Frische Petersilie, gehackt (zum Garnieren)

Für die Tzatziki-Soße:

1 Tasse griechischer Joghurt

1 kleine Gurke, gerieben und gut abgetropft

2 Knoblauchzehen, fein gehackt

1 Esslöffel Olivenöl

1 Esslöffel Zitronensaft

Salz und Pfeffer nach Geschmack

Anleitungen
 

Ofen Vorheizen: Heizen Sie Ihren Ofen auf 220°C (425°F) vor und legen Sie ein großes Backblech mit Backpapier aus, um die Reinigung zu erleichtern.

    Hähnchen Vorbereiten: In einer Schüssel Olivenöl, griechische Gewürzmischung, Salz und Pfeffer vermengen. Reiben Sie diese Mischung großzügig über die Hähnchenschenkel, sodass sie gleichmäßig bedeckt sind.

      Gemüse Anrichten: Legen Sie die geschnittene rote Paprika, Zucchini, Cherrytomaten und rote Zwiebel auf eine Seite des Backblechs. Beträufeln Sie das Gemüse mit etwas Olivenöl und würzen Sie es mit Salz und Pfeffer. Vermengen Sie alles gut, damit es gleichmäßig gewürzt wird.

        Hähnchen Hinzufügen: Platzieren Sie die gewürzten Hähnchenschenkel auf die leere Seite des Backblechs, mit der Hautseite nach oben.

          Backen: Backen Sie das Ganze im vorgeheizten Ofen für etwa 30-35 Minuten, bis das Hähnchen eine Innentemperatur von 75°C (165°F) erreicht hat und die Haut knusprig ist. Rühren Sie das Gemüse zur Hälfte der Garzeit um, damit es gleichmäßig röstet.

            Tzatziki-Soße Zubereiten: Während das Hähnchen und Gemüse backen, kombinieren Sie den griechischen Joghurt, die geriebene Gurke, den gehackten Knoblauch, Olivenöl, Zitronensaft, Salz und Pfeffer in einer Schüssel. Gut vermischen und die Gewürze nach Belieben anpassen.

              Servieren: Lassen Sie das Hähnchen nach dem Backen 5 Minuten ruhen. Servieren Sie das Hähnchen zusammen mit dem gerösteten Gemüse und einer großzügigen Portion Tzatziki-Soße darüber.

                Garnieren: Bestreuen Sie die Speise mit frischer Petersilie für einen farbenfrohen und frischen Blickfang.

                  Vorbereitungszeit, Gesamtzeit, Portionen: 10 Minuten | 45 Minuten | 4 Portionen