Go Back
- 450 g Rosenkohl, geputzt und halbiert - 2 Esslöffel Olivenöl - 3 Esslöffel Honig Rosenkohl ist der Hauptbestandteil. Er gibt dem Gericht einen leicht nussigen Geschmack. Olivenöl sorgt für die nötige Wärme beim Rösten. Der Honig bringt die süße Note, die mit dem herzhaften Rosenkohl perfekt harmoniert. - 4 Knoblauchzehen, fein gehackt - 1 Esslöffel Sojasauce (oder Tamari für glutenfrei) - 1 Teelöffel Apfelessig - Salz und Pfeffer nach Geschmack - ¼ Teelöffel rote Pfefferflocken (optional) - Sesamsamen zur Garnitur - Frische Petersilie, gehackt zur Garnitur Knoblauch fügt einen scharfen und aromatischen Geschmack hinzu. Sojasauce und Apfelessig bringen Tiefe und Säure ins Gericht. Rote Pfefferflocken geben eine leichte Schärfe, wenn du es magst. Sesamsamen und Petersilie sind perfekt für die Garnitur und bringen Farbe. Heize den Ofen auf 200°C vor. Das sorgt dafür, dass die Rosenkohlhälften gleichmäßig garen. Lege ein Backblech mit Backpapier aus. Das vereinfacht die Reinigung später. In einer großen Schüssel vermischst du die folgenden Zutaten: - 2 Esslöffel Olivenöl - 3 Esslöffel Honig - 4 Knoblauchzehen, fein gehackt - 1 Esslöffel Sojasauce - 1 Teelöffel Apfelessig - Salz und Pfeffer nach Geschmack - ¼ Teelöffel rote Pfefferflocken (optional) Rühre alles gut um, bis die Mischung gleichmäßig aussieht. Dieser Schritt ist wichtig, damit jeder Bissen voller Geschmack ist. Halbiere 450 g Rosenkohl und gib sie in die Schüssel. Wende die Rosenkohlhälften in der Honig-Knoblauch-Mischung. Achte darauf, dass sie gut bedeckt sind. Verteile die Rosenkohlhälften auf dem Backblech. Stelle sicher, dass sie nicht überlappen. So rösten sie gleichmäßig. Röste die Rosenkohlhälften im Ofen für 20-25 Minuten. Rühre sie zur Hälfte der Garzeit um. So werden sie zart und erhalten eine schöne Karamellisierung. Wenn sie fertig sind, nimm das Blech aus dem Ofen. Bestreue die heißen Rosenkohlhälften mit Sesamsamen und frischer Petersilie. Jetzt sind sie bereit, serviert zu werden! Um die perfekte Konsistenz zu erreichen, ist das Rösten der Schlüssel. Rösten bei hoher Temperatur bringt die Süße des Honigs hervor und hilft, die Kanten der Rosenkohlhälften knusprig zu machen. Achte darauf, die Rosenkohlhälften in einer einzigen Schicht auf dem Backblech zu verteilen. Wenn sie sich überlappen, garen sie ungleichmäßig. Rühre sie nach der Hälfte der Garzeit um. So karamellisieren sie gleichmäßig und erhalten einen tollen Geschmack. Für eine effiziente Zubereitung plane deine Schritte gut. Heize zuerst den Ofen vor, während du die Zutaten vorbereitest. Die Marinade aus Olivenöl, Honig und anderen Zutaten mischen, dauert nur ein paar Minuten. Während die Rosenkohlhälften im Ofen rösten, kannst du den Tisch decken oder andere Beilagen vorbereiten. So sparst du Zeit und kannst alles gleichzeitig servieren. Rosenkohl hat viele gesundheitliche Vorteile. Sie sind reich an Vitaminen und Mineralstoffen. Eine Portion liefert viel Vitamin C und K. Sie enthalten auch Ballaststoffe, die gut für die Verdauung sind. Rosenkohl sind zudem kalorienarm und unterstützen eine gesunde Ernährung. Ihre Antioxidantien helfen, Entzündungen zu reduzieren und das Immunsystem zu stärken. {{image_4}} Wenn Sie glutenfrei essen, können Sie Tamari anstelle von Sojasauce verwenden. Tamari hat einen ähnlichen Geschmack, ist aber frei von Gluten. Dies macht Ihre Honig-Knoblauch Rosenkohl noch schmackhafter und sicher für alle. Es ist wichtig, die Etiketten zu prüfen, um sicherzustellen, dass alle Zutaten glutenfrei sind. Um den Geschmack zu verstärken, können Sie Trockenfrüchte oder Nüsse hinzufügen. Zum Beispiel passen getrocknete Cranberries oder Aprikosen gut dazu. Diese geben eine süße Note. Nüsse wie Mandeln oder Walnüsse sorgen für einen knusprigen Biss und gesunde Fette. Mischen Sie sie einfach vor dem Rösten mit dem Rosenkohl, um eine neue Geschmacksrichtung zu entdecken. Im Herbst können Sie andere Gemüsesorten hinzufügen. Kürbis oder Süßkartoffeln passen perfekt zu diesem Gericht. Diese Gemüsesorten bringen eine süße Tiefe und eine schöne Farbe. Schneiden Sie sie in kleine Stücke und rösten Sie sie mit dem Rosenkohl. Dies macht das Gericht noch nahrhafter und abwechslungsreicher. Reste der Honig-Knoblauch Rosenkohl können leicht gelagert werden. Lassen Sie die Rosenkohlhälften zuerst abkühlen. Danach legen Sie sie in einen luftdichten Behälter. Achten Sie darauf, dass die Reste nicht zusammenkleben. So bleibt die Textur erhalten. Lagern Sie den Behälter im Kühlschrank. So bleiben die Aromen frisch. Um die Reste aufzuwärmen, nutzen Sie entweder den Ofen oder die Mikrowelle. Für den Ofen heizen Sie ihn auf 180°C vor. Legen Sie die Rosenkohlhälften auf ein Backblech. Erwärmen Sie sie für etwa 10-15 Minuten. So werden sie wieder schön knusprig. In der Mikrowelle stellen Sie die Reste in eine mikrowellengeeignete Schüssel. Decken Sie die Schüssel ab und erwärmen Sie sie für 1-2 Minuten. Überprüfen Sie regelmäßig, damit sie nicht zu heiß werden. Die Reste bleiben im Kühlschrank bis zu 3 Tage frisch. Nach dieser Zeit können sie an Geschmack verlieren. Achten Sie darauf, die Reste gut zu lagern. So genießen Sie die süßen und herzhaften Aromen länger. Wenn Sie die Reste einfrieren möchten, sollten Sie dies innerhalb von 3 Tagen tun. Im Gefrierschrank halten sie bis zu 2 Monate. Die Rosenkohlhälften sollten für 20 bis 25 Minuten im Ofen bleiben. Diese Zeit reicht, um sie zart und leicht karamellisiert zu machen. Ich empfehle, sie nach der Hälfte der Zeit umzurühren. So garen sie gleichmäßig und bekommen eine schöne Farbe. Ja, du kannst die Honig-Knoblauch-Mischung im Voraus zubereiten. Mixe einfach Olivenöl, Honig, Knoblauch, Sojasauce und Apfelessig in einer Schüssel. Bewahre sie in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf. Wenn du bereit bist zu kochen, nimm sie einfach heraus und mariniere die Rosenkohlhälften. Das spart Zeit beim Kochen. Du kannst viele andere Gemüse mit diesem Rezept kombinieren. Karotten, Kürbis oder Paprika sind tolle Optionen. Sie bringen Farbe und neuen Geschmack auf das Blech. Achte darauf, dass die Stücke gleich groß sind, damit alles gleichmäßig gart. So wird dein Gericht spannend und lecker. Rosenkohl mit Honig und Knoblauch ist einfach zuzubereiten. Man braucht nur wenige Zutaten wie Rosenkohl, Olivenöl und Honig. Ich habe die Schritte klar erklärt, um es leicht zu machen. Denke an die Tipps für perfekte Röstaromen und gesunde Variationen. Nutze die Lagerhinweise, um Reste frisch zu halten. So bleibt das Gericht lecker und bleibt länger genießbar. Probier es aus und genieße den köstlichen und nahrhaften Rosenkohl!

Sheet Pan Honey Garlic Brussels Sprouts

Entdecken Sie die köstlichen Aromen von süßen und herzhaften Honig-Knoblauch Rosenkohl mit diesem einfachen Rezept! Mit nur wenigen Zutaten zaubern Sie eine köstliche Beilage, die jeden Gaumen erfreut. Perfekt geröstet und mit Sesamsamen und frischer Petersilie garniert, ist dieses Gericht sowohl gesund als auch schmackhaft. Klicken Sie jetzt und starten Sie Ihr neues Lieblingsrezept!
Rezept drucken Pin Recipe

Zutaten
  

450 g Rosenkohl, geputzt und halbiert

2 Esslöffel Olivenöl

3 Esslöffel Honig

4 Knoblauchzehen, fein gehackt

1 Esslöffel Sojasauce (oder Tamari für glutenfrei)

1 Teelöffel Apfelessig

Salz und Pfeffer nach Geschmack

¼ Teelöffel rote Pfefferflocken (optional)

Sesamsamen zur Garnitur

Frische Petersilie, gehackt zur Garnitur

Anleitungen
 

Heizen Sie den Ofen auf 200°C vor und legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus, um die Reinigung zu erleichtern.

    In einer großen Schüssel Olivenöl, Honig, gehackten Knoblauch, Sojasauce, Apfelessig, rote Pfefferflocken (falls verwendet), Salz und Pfeffer gut miteinander verquirlen, bis alles gut vermischt ist.

      Geben Sie die halbierten Rosenkohlhälften in die Schüssel und wenden Sie sie sorgfältig in der Honig-Knoblauch-Mischung, bis sie gleichmäßig bedeckt sind.

        Verteilen Sie die Rosenkohlhälften in einer einzigen Schicht auf dem vorbereiteten Backblech und achten Sie darauf, dass sie nicht überlappen, damit sie gleichmäßig rösten können.

          Rösten Sie die Rosenkohlhälften im vorgeheizten Ofen für 20-25 Minuten. Rühren Sie sie zur Hälfte der Garzeit um, bis sie zart und nach Wunsch karamellisiert sind.

            Nehmen Sie das Blech aus dem Ofen und bestreuen Sie die Rosenkohlhälften mit Sesamsamen und frischer Petersilie für eine farbenfrohe und geschmackvolle Note.

              Servieren Sie die Rosenkohlhälften warm als köstliche Beilage oder leichtes Hauptgericht.

                Vorbereitungszeit: 10 Minuten | Gesamtzeit: 30 Minuten | Portionen: 4