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- 4 Lachsfilets (je ca. 170 Gramm) - 1 Bund Spargel, die Enden abgeschnitten - 2 Esslöffel Olivenöl - 2 Zitronen, eine zum Schneiden, eine zum Auspressen - 2 Esslöffel frischer Dill, gehackt (oder 1 Esslöffel getrockneter Dill) - 3 Knoblauchzehen, fein gehackt - Salz und Pfeffer nach Geschmack - 1 Teelöffel Paprika (optional) Die Zutaten sind einfach, aber sie machen das Gericht besonders. Ich wähle immer frischen Lachs. Die Textur ist zarter und der Geschmack ist besser. Der Spargel gibt dem Gericht eine schöne Farbe und einen knackigen Biss. Für die Gewürze nutze ich frischen Dill. Sein Geschmack passt perfekt zu Lachs. Knoblauch bringt einen tollen Duft in die Küche. Ich empfehle, etwas Paprika hinzuzufügen. Das gibt eine schöne Farbe und zusätzlichen Geschmack. Die Öle und Zitronen sind wichtig. Das Olivenöl sorgt für einen tollen Glanz. Der Saft der Zitronen bringt Frische. Ich liebe es, mit Zitrusfrüchten zu kochen. Sie machen jedes Gericht lebendiger. Mit diesen Zutaten wird das Blitzschnelle Sheet Pan Lemon Dill Salmon und Spargel ein Hit. Du wirst die Kombination lieben! - Heize den Ofen auf 200°C vor. - Lege ein großes Backblech mit Backpapier aus. - In einer kleinen Schüssel vermenge 2 Esslöffel Olivenöl, den Saft von 1 Zitrone, 3 fein gehackte Knoblauchzehen und 2 Esslöffel frischen Dill. - Füge Salz, Pfeffer und optional 1 Teelöffel Paprika hinzu. - Platziere 4 Lachsfilets in der Mitte des Backblechs. - Gieße die Hälfte der Ölmischung über die Filets. - Arrange den vorbereiteten Spargel rund um den Lachs. - Träufle die restliche Ölmischung über den Spargel und würze ihn mit Salz und Pfeffer. - Backe das Blech 15-20 Minuten. Der Lachs sollte gar sein und leicht zerfallen. - Der Spargel bleibt zart und knackig. - Nimm das Blech heraus und lass das Gericht eine Minute abkühlen. - Serviere den Lachs und Spargel direkt vom Blech oder auf einer großen Servierplatte. - Garnieren mit Zitronenscheiben und frischem Dill für einen eleganten Look. - Lachs richtig garen: Garen Sie den Lachs bei 200°C. Er ist fertig, wenn er leicht mit einer Gabel zerfällt. Achten Sie auf die Farbe. Der Lachs sollte leicht rosa und saftig sein, nicht trocken. - Aromatisierungsmöglichkeiten: Experimentieren Sie mit verschiedenen Kräutern. Verwenden Sie Estragon oder Petersilie für neue Aromen. Ein Spritzer Limette kann auch einen frischen Kick geben. - Vorbereitung im Voraus: Schneiden Sie das Gemüse einen Tag vorher. Das spart Zeit am Kochtag. Mischen Sie die Ölmischung schon am Morgen. So sind Sie bereit, wenn es Zeit zum Kochen ist. - Ausrüstung und Küchenhelfer: Ein gutes Backblech ist wichtig. Verwenden Sie Backpapier, um das Reinigen zu erleichtern. Halten Sie eine Schüssel und ein Schneidebrett bereit. So bleibt Ihre Küche ordentlich. {{image_4}} Sie können viele Gemüse mit diesem Rezept verwenden. Spargel ist toll, aber auch Brokkoli oder Zucchini passen gut. Saisonales Gemüse bringt frische Aromen. Im Frühling sind grüne Bohnen oder Erbsen eine schöne Wahl. Im Herbst sind Kürbis und Karotten lecker. Experimentieren Sie mit Gemüse, das Ihnen gefällt. Wenn Sie glutenfrei essen, ist dieses Rezept perfekt. Alle Zutaten sind von Natur aus glutenfrei. Für kalorienbewusste Optionen können Sie weniger Öl verwenden. Sie können auch Lachs durch Hähnchenbrust ersetzen. Hähnchen hat einen ähnlichen Geschmack und ist eine gute Proteinquelle. Veganer können Tofu probieren. Tofu lässt sich leicht würzen und backen. Wenn du Reste von deinem Sheet Pan Lemon Dill Salmon und Spargel hast, kannst du sie einfach aufbewahren. Kühlschrank vs. Gefriertruhe - Lagere die Reste in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank. - Sie bleiben dort für 2-3 Tage frisch. - Wenn du die Reste länger aufbewahren willst, friere sie ein. - Die Reste halten in der Gefriertruhe bis zu 2 Monate. Tipps zur Aufwärmung - Zum Aufwärmen, benutze den Ofen oder die Mikrowelle. - Im Ofen: Bei 180°C für etwa 10 Minuten aufwärmen. - In der Mikrowelle: Heize in kurzen Intervallen von 30 Sekunden. Die Frische der Zutaten ist wichtig für den Geschmack. Frische von Lachs und Gemüse - Kaufe frischen Lachs, der klar und glänzend aussieht. - Spargel sollte knackig sein und keine braunen Stellen haben. Vermeidung von Lebensmittelverschwendung - Plane deine Portionen gut, um Reste zu minimieren. - Nutze die Reste in einem Salat oder einer Suppe. - So kannst du den Geschmack genießen und Abfall vermeiden. Der Lachs braucht 15 bis 20 Minuten im Ofen. Die genaue Zeit hängt von der Dicke der Filets ab. Achte darauf, dass der Lachs gar ist. Er sollte sich leicht mit einer Gabel zerteilen lassen. Der Spargel bleibt knackig, wenn du ihn nicht zu lange backst. Ja, gefrorener Lachs ist eine gute Option. Du solltest ihn vorher auftauen. Am besten lässt du ihn über Nacht im Kühlschrank auftauen. Wenn du keinen Zeitdruck hast, ist das die beste Methode. Achte darauf, den Lachs gut abzutrocknen, bevor du ihn würzt und backst. So bleibt er saftig. Für eine vollständige Mahlzeit kannst du Quinoa oder einen leichten Salat servieren. Beides ergänzt den Lachs und den Spargel wunderbar. Auch geröstete Kartoffeln sind eine tolle Wahl. Sie bringen eine schöne Textur und weiteren Geschmack ins Spiel. In diesem Artikel haben wir die Zubereitung von Lachs und Spargel ausführlich behandelt. Wir schauten uns die Zutaten an und erstellten eine Schritt-für-Schritt-Anleitung. Ich gab Ihnen Tipps, um das Rezept zu perfektionieren und schnelle Lösungen für die Küche zu finden. Sie können sogar Varianten für spezielle Diäten ausprobieren. Mit diesen Informationen können Sie ein gesundes und leckeres Gericht zaubern. Genießen Sie das Kochen und die Vielfalt, die frischer Lachs und Gemüse bieten!

Sheet Pan Lemon Dill Salmon and Asparagus

Entdecken Sie das köstliche Rezept für Zesty Blechpfanne mit Zitronen-Dill-Lachs und Spargel! In nur 30 Minuten zaubern Sie ein gesundes und schmackhaftes Gericht, das einfach zuzubereiten ist. Mit frischen Zutaten wie Lachs, Spargel, Zitronen und Dill wird jeder Bissen zum Genuss. Klicken Sie jetzt auf den Link, um die vollständige Anleitung und hilfreiche Tipps für die perfekte Zubereitung zu erhalten und Ihre Lieben zu verwöhnen!
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Zutaten
  

4 Lachsfilets (je ca. 170 Gramm)

1 Bund Spargel, die Enden abgeschnitten

2 Esslöffel Olivenöl

2 Zitronen, eine zum Schneiden, eine zum Auspressen

2 Esslöffel frischer Dill, gehackt (oder 1 Esslöffel getrockneter Dill)

3 Knoblauchzehen, fein gehackt

Salz und Pfeffer nach Geschmack

1 Teelöffel Paprika (optional)

Anleitungen
 

Heizen Sie den Ofen auf 200°C vor und legen Sie ein großes Backblech mit Backpapier aus.

    In einer kleinen Schüssel vermengen Sie das Olivenöl, den Zitronensaft, den gehackten Knoblauch, den frisch gehackten Dill sowie Salz und Pfeffer. Wenn Sie Paprika verwenden, fügen Sie es für einen zusätzlichen Farbtupfer und Geschmack hinzu.

      Platzieren Sie die Lachsfilets in der Mitte des Backblechs. Gießen Sie die Hälfte der Ölmischung über die Lachsfilets und stellen Sie sicher, dass sie gut bedeckt sind.

        Arrangieren Sie den vorbereiteten Spargel rund um die Lachsfilets auf dem Backblech. Träufeln Sie den Rest der Ölmischung über den Spargel und würzen Sie auch diesen mit Salz und Pfeffer.

          Platzieren Sie Zitronenscheiben oben auf den Lachsfilets, um zusätzlichen Geschmack und eine hübsche Garnitur zu bieten.

            Backen Sie die Mischung im vorgeheizten Ofen für etwa 15-20 Minuten, oder bis der Lachs gar ist und sich leicht mit einer Gabel zerteilen lässt, während der Spargel zart, aber noch knackig bleibt.

              Nehmen Sie das Blech aus dem Ofen und lassen Sie das Gericht eine Minute abkühlen, bevor Sie es servieren.

                Vorbereitungszeit: 10 Minuten | Gesamtzeit: 30 Minuten | Portionen: 4

                  - Präsentationstipps: Servieren Sie den Lachs und den Spargel direkt vom Blech oder übertragen Sie sie auf eine große Servierplatte. Garnieren Sie das Gericht mit zusätzlichen Zitronenscheiben und frischem Dill für eine elegante Note. Genießen Sie es mit einer Beilage aus Quinoa oder einem leichten Salat für eine vollständige Mahlzeit!