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- 225 g Tempeh, in mundgerechte Würfel geschnitten - 2 Tassen Brokkoliröschen - 1 rote Paprika, in Scheiben geschnitten - 1 gelbe Paprika, in Scheiben geschnitten - 1 mittelgroße Zucchini, in Scheiben geschnitten - 3 Esslöffel Süß-Chili-Sauce Die Hauptzutaten machen das Gericht einfach und lecker. Tempeh bringt viel Protein und eine tolle Textur. Brokkoli und Paprika fügen Farbe und Vitamine hinzu. Die Zucchini sorgt für Frische und Leichtigkeit. - 2 Esslöffel Sojasauce - 1 Esslöffel Olivenöl - 1 Teelöffel Knoblauchpulver - 1 Teelöffel Ingwerpulver - Salz und Pfeffer nach Geschmack Gewürze und Öle geben dem Gericht Geschmack. Sojasauce sorgt für Umami. Olivenöl hilft beim Rösten und macht alles schön goldbraun. Knoblauchpulver und Ingwerpulver bringen Aroma. Salz und Pfeffer runden den Geschmack ab. - Sesam - Frühlingszwiebeln Die Garnierung macht das Gericht besonders. Sesam gibt einen nussigen Geschmack. Frühlingszwiebeln bringen Frische und Farbe. Zusammen verleihen sie dem Gericht eine ansprechende Optik. Heizen Sie zuerst den Ofen auf 200 °C vor. Dies stellt sicher, dass Ihr Gericht gleichmäßig gart. Legen Sie dann ein Backblech mit Backpapier aus. Das erleichtert die Reinigung und verhindert, dass das Essen anbrennt. Schneiden Sie 225 g Tempeh in mundgerechte Würfel. Das sorgt für eine schöne Textur beim Essen. Nehmen Sie dann 2 Tassen Brokkoliröschen, eine rote Paprika, eine gelbe Paprika und eine mittelgroße Zucchini. Schneiden Sie das Gemüse in gleichmäßige Stücke. So garen sie gleichmäßig und sehen toll aus. In einer kleinen Schüssel kombinieren Sie 3 Esslöffel Süß-Chili-Sauce, 2 Esslöffel Sojasauce und 1 Esslöffel Olivenöl. Fügen Sie 1 Teelöffel Knoblauchpulver und 1 Teelöffel Ingwerpulver hinzu. Vermischen Sie alles gut. Gießen Sie die Sauce über die Tempeh- und Gemüsemischung. Rühren Sie vorsichtig um, bis alles gleichmäßig bedeckt ist. Verteilen Sie die Mischung gleichmäßig auf dem Backblech. Stellen Sie sicher, dass alles eine Schicht bildet. Backen Sie das Gericht 25-30 Minuten lang. Wenden Sie die Mischung nach der Hälfte der Zeit. So wird der Tempeh goldbraun und das Gemüse zart. Nach dem Backen lassen Sie es kurz abkühlen. Dann garnieren Sie es mit Sesam und gehackten Frühlingszwiebeln. Um die beste Konsistenz zu erreichen, heize den Ofen auf 200 °C vor. Das ist wichtig, damit der Tempeh gut bräunt. Lege ein Backblech mit Backpapier aus. So bleibt alles schön kleberfrei. Backe das Gemüse und den Tempeh 25-30 Minuten. Wende die Mischung nach 15 Minuten. So wird alles gleichmäßig gar und goldbraun. Du kannst die Gewürze nach deinem Geschmack anpassen. Füge zum Beispiel etwas Paprikapulver hinzu. Das gibt dem Gericht mehr Tiefe. Möchtest du es schärfer? Verwende Chili-Flocken oder frische Chilis. So kannst du das Niveau der Schärfe gut steuern. Serviere das Gericht warm über Reis oder Quinoa. Diese Beilagen passen perfekt dazu. Richte die Mischung schön auf einem Teller an. Streue Sesam und gehackte Frühlingszwiebeln darüber. Das sieht nicht nur gut aus, sondern schmeckt auch frisch und knackig. {{image_4}} Für die Blechpfanne sind Gemüse sehr wichtig. Saisonales Gemüse macht das Gericht frisch und bunt. Im Frühling sind Spargel und Erbsen toll. Im Herbst passen Kürbis und Karotten gut. Du kannst auch Gemüse nach deinem Geschmack austauschen. Zucchini lässt sich leicht durch Aubergine ersetzen. Wenn du magst, füge auch grüne Bohnen oder Blumenkohl hinzu. Tempeh ist eine großartige Proteinquelle, aber du kannst auch Tofu verwenden. Tofu hat eine ähnliche Textur, ist aber milder im Geschmack. Wenn du Fleisch magst, probiere Hühnchen. Es passt gut zur Süß-Chili-Sauce. Für eine vegane Option kannst du auch Linsen oder Kichererbsen verwenden. Diese sind nahrhaft und fügen mehr Geschmack hinzu. Die Süß-Chili-Sauce gibt viel Geschmack, aber du kannst auch andere Saucen verwenden. Sojasauce, Teriyaki oder sogar Erdnusssauce sind gute Alternativen. Wenn du es knusprig magst, füge Nüsse oder Samen hinzu. Cashewkerne oder Mandeln passen gut zu dem Gericht. Sie geben zusätzlichen Crunch und machen das Essen noch besser. Um die Reste von Blechpfannen Süß-Chili Tempeh Gemüse gut zu lagern, gehe ich so vor: - Kühlschranklagerung: Fülle die Reste in einen luftdichten Behälter. So bleiben sie frisch. Stelle den Behälter in den Kühlschrank. - Haltbarkeit von Resten: Die Reste halten sich etwa 3 bis 4 Tage. Achte darauf, sie gut zu verschließen. Das Aufwärmen erfordert ein paar einfache Schritte, um die Qualität zu bewahren: - Beste Methoden zum Aufwärmen: Ich empfehle, die Reste im Ofen oder in der Pfanne zu erwärmen. So bleibt das Gemüse knackig. Stelle den Ofen auf 180 °C. Erwärme das Gemüse für etwa 10 bis 15 Minuten. - Tipps zur Vermeidung von matschigem Gemüse: Vermeide Mikrowellenwärmung, da sie das Gemüse weich macht. Füge beim Aufwärmen einen kleinen Spritzer Wasser hinzu, um das Austrocknen zu verhindern. Die Zubereitung dauert insgesamt 45 Minuten. Die Vorbereitungszeit beträgt etwa 15 Minuten. Das Backen im Ofen dauert 25 bis 30 Minuten. Sie können also schnell ein leckeres Gericht zaubern. Ja, Sie können das Gemüse und den Tempeh vorher vorbereiten. Schneiden Sie alles und stellen Sie es in den Kühlschrank. Mischen Sie die Sauce und bewahren Sie sie getrennt auf. So bleibt das Gemüse frisch. Am besten backen Sie das Gericht kurz vor dem Servieren. Ja, das Rezept kann glutenfrei sein. Verwenden Sie glutenfreie Sojasauce. Achten Sie darauf, dass alle anderen Zutaten ebenfalls glutenfrei sind. So genießen Sie das Gericht ohne Bedenken. Falls Sie kein Tempeh mögen, probieren Sie Tofu oder Hühnchen. Beide sind gute Proteinquellen. Sie können auch Kichererbsen für eine vegane Option verwenden. Jede dieser Alternativen passt gut zu den Aromen im Rezept. Dieses Rezept bietet viele leckere Möglichkeiten mit Tempeh und Gemüse. Du hast gelernt, wie man die Hauptzutaten auswählt und sie mit der richtigen Sauce mischt. Die Tipps helfen dir, die beste Konsistenz und den besten Geschmack zu erzielen. Denke auch daran, wie du die Reste richtig lagerst. Experimentiere mit Variationen, um neue Geschmacksrichtungen zu entdecken. Jede Zutat macht das Gericht besonders. Viel Spaß beim Kochen und Ausprobieren. Du wirst viele gesunde Mahlzeiten genießen!

Sheet Pan Sweet Chili Tempeh Veggies

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Zutaten
  

225 g Tempeh, in mundgerechte Würfel geschnitten

2 Tassen Brokkoliröschen

1 rote Paprika, in Scheiben geschnitten

1 gelbe Paprika, in Scheiben geschnitten

1 mittelgroße Zucchini, in Scheiben geschnitten

3 Esslöffel Süß-Chili-Sauce

2 Esslöffel Sojasauce

1 Esslöffel Olivenöl

1 Teelöffel Knoblauchpulver

1 Teelöffel Ingwerpulver

Salz und Pfeffer nach Geschmack

Sesam und gehackte Frühlingszwiebeln zum Garnieren

Anleitungen
 

Heizen Sie den Ofen auf 200 °C vor und legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus, um die Reinigung zu erleichtern.

    In einer großen Schüssel die gewürfelte Tempeh, Brokkoli, rote Paprika, gelbe Paprika und Zucchini vermengen.

      In einer kleinen Schüssel die Süß-Chili-Sauce, Sojasauce, Olivenöl, Knoblauchpulver, Ingwerpulver, Salz und Pfeffer gut vermischen.

        Diese Sauce über die Tempeh- und Gemüsemischung gießen und alles sorgfältig umrühren, bis die Zutaten gleichmäßig bedeckt sind.

          Verteilen Sie die Mischung in einer einzelnen Schicht auf dem vorbereiteten Backblech.

            Im vorgeheizten Ofen 25-30 Minuten backen, dabei nach der Hälfte der Zeit wenden, bis der Tempeh goldbraun und das Gemüse zart ist.

              Nach dem Backen aus dem Ofen nehmen und einige Minuten abkühlen lassen, bevor Sie mit Sesam und gehackten Frühlingszwiebeln garnieren.

                Warm über Reis oder Quinoa servieren oder genießen Sie es als lebhaftes Hauptgericht!

                  Vorbereitungszeit: 15 Minuten | Gesamtzeit: 45 Minuten | Portionen: 4

                    - Serviertipps: Arrangieren Sie das Gemüse schön auf einem großen Teller und streuen Sie die Sesamkörner sowie die Frühlingszwiebeln großzügig darüber, um zusätzliche Frische und Textur zu bieten.