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Für die Fleischbällchen brauchen Sie einige einfache Zutaten. Diese sind: - 450 g gemahlenes Hähnchen - 120 g Semmelbrösel (vorzugsweise Panko) - 60 g Frühlingszwiebeln, fein gehackt - 1 Knoblauchzehe, gehackt - 1 Teelöffel Ingwer, gerieben - 1 Esslöffel Sojasauce (low sodium) - 1 Esslöffel Sesamöl - 1 großes Ei, verquirlt - Salz und Pfeffer nach Geschmack Diese Zutaten machen die Bällchen saftig und voll Geschmack. Gemahlenes Hähnchen gibt es in jedem Supermarkt. Panko sorgt für eine knusprige Textur. Das Gemüse bringt Farbe und Nährstoffe ins Gericht. Verwenden Sie: - 150 g Paprika, gewürfelt (gemischte Farben) - 150 g Brokkoliröschen - Sesamkörner, zum Garnieren - Frischer Koriander, zum Garnieren Paprika gibt einen süßen Geschmack, während Brokkoli für einen gesunden Crunch sorgt. Garnieren Sie mit Sesam und Koriander für das perfekte Finish. Sojasauce ist der Schlüssel zu vielen asiatischen Gerichten. Ich empfehle eine low sodium Variante. Diese hat weniger Salz und lässt sich besser dosieren. Die Teriyaki-Sauce kann fertig gekauft oder selbst gemacht werden. Wenn Sie sie selbst machen, können Sie die Süße und die Aromen anpassen. So schmeckt das Gericht immer frisch und lecker. Heizen Sie den Ofen auf 200°C vor. Dies dauert nur ein paar Minuten. Während der Ofen heizt, bereiten Sie Ihre Zutaten vor. Stellen Sie sicher, dass Sie alles bereit haben. Das macht das Kochen schneller und einfacher. In einer großen Schüssel kombinieren Sie das gemahlene Hähnchen, die Semmelbrösel, die Frühlingszwiebeln, den Knoblauch, den Ingwer, die Sojasauce, das Sesamöl, das Ei, Salz und Pfeffer. Mischen Sie alles gut, aber überarbeiten Sie das Fleisch nicht. Es sollte gut gemischt, aber locker bleiben. Nehmen Sie eine kleine Menge der Mischung und formen Sie daraus Bällchen von etwa 2,5 cm Durchmesser. Legen Sie die Bällchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech. Verteilen Sie dann die gewürfelte Paprika und die Brokkoliröschen um die Bällchen. Träufeln Sie etwas Sesamöl darüber und würzen Sie das Gemüse mit Salz und Pfeffer. Diese Schritte sorgen für ein leckeres und buntes Gericht. Um die perfekten Fleischbällchen zu backen, heize deinen Ofen auf 200°C vor. Mische das gemahlene Hähnchen mit Semmelbröseln, Frühlingszwiebeln, Knoblauch, Ingwer, Sojasauce, Sesamöl und dem Ei. Achte darauf, alles gut zu vermengen, aber überarbeite das Fleisch nicht. Forme die Mischung in kleine Bällchen, etwa 2,5 cm groß. Lege sie auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech. Verteile die gewürfelten Paprika und Brokkoli um die Bällchen. Träufle etwas Sesamöl darüber und würze mit Salz und Pfeffer. Backe alles für 15 bis 20 Minuten. Die Bällchen sollten eine Innentemperatur von 74°C erreichen. Sobald die Bällchen fertig sind, nimm das Blech aus dem Ofen. Bestreiche die Fleischbällchen mit Teriyaki-Sauce. Wende das Gemüse leicht in der Sauce, damit es gut überzogen ist. Dies gibt den Bällchen einen tollen Geschmack und macht das Gemüse noch schmackhafter. Setze das Blech wieder in den Ofen. Grill die Bällchen für 2 bis 3 Minuten. Dies karamellisiert die Teriyaki-Sauce und intensiviert die Aromen. Achte darauf, dass es nicht anbrennt. Wenn die Bällchen goldbraun sind, sind sie bereit zum Servieren. {{image_4}} Um die besten Fleischbällchen zu machen, nutzen Sie Ihre Hände. Nehmen Sie etwa 2,5 cm große Portionen der Mischung. Rollen Sie die Portionen sanft zwischen Ihren Händen. Achten Sie darauf, nicht zu fest zu drücken. So bleiben die Bällchen zart und saftig. Bei der Formung ist auch eine gleichmäßige Größe wichtig. So garen alle Bällchen gleichmäßig im Ofen. Sie können das Rezept anpassen. Probieren Sie verschiedene Gemüsesorten wie Zucchini oder Karotten. Auch grüne Bohnen passen gut dazu. Für mehr Geschmack fügen Sie Chili oder Koriander hinzu. Diese Zutaten bringen frische Aromen. So wird Ihr Gericht noch interessanter. Nutzen Sie saisonales Gemüse, um die besten Ergebnisse zu erzielen. Die Sauce ist das Herzstück dieses Gerichts. Wählen Sie eine hochwertige Teriyaki-Sauce. Diese sorgt für einen reichen, süßen Geschmack. Sie können auch eine selbstgemachte Sauce verwenden. Mischen Sie Sojasauce, Honig und Knoblauch. Achten Sie darauf, die Bällchen nach dem Backen gut zu glasieren. So bleibt die Textur angenehm klebrig und die Aromen intensiv. Um den Blech-Pfanne Teriyaki-Hähnchen-Bällchen mehr Geschmack zu verleihen, füge asiatische Gewürze hinzu. Du kannst z.B. fünf Gewürze verwenden. Es macht die Bällchen würziger und spannender. Koriander, Chili oder Zitronengras sind auch tolle Ergänzungen. Du kannst auch frischen Ingwer oder Knoblauch verwenden. So wird das Aroma noch intensiver. Wenn du nach Alternativen suchst, probiere gemahlenes Rindfleisch oder Pute. Für eine vegetarische Option kannst du Tofu oder schwarze Bohnen verwenden. Diese Optionen sind gesund und lecker. Sie geben den Bällchen eine ganz andere Note. Achte darauf, die Konsistenz zu halten, damit die Bällchen gut formen. Serviere die Fleischbällchen auf Reis oder Quinoa. Das macht die Mahlzeit abwechslungsreich. Du kannst auch einen frischen Salat dazu anbieten. Ein knackiger Gurkensalat ist eine gute Wahl. So bleibt das Gericht leicht und frisch. Auch gedämpfter Brokkoli oder Karotten passen gut. Sei kreativ und genieße die Vielfalt! Um die Reste der Blech-Pfanne Teriyaki-Hähnchen-Bällchen gut zu lagern, folge diesen Schritten: - Lass die Bällchen abkühlen. - Lege sie in einen luftdichten Behälter. - Du kannst auch das Gemüse dazugeben. - Stelle den Behälter in den Kühlschrank. - Die Reste halten sich bis zu vier Tage. Wenn du die Bällchen länger aufbewahren möchtest, friere sie ein. Lege sie in einen Gefrierbeutel und entferne die Luft. So bleiben sie bis zu drei Monate frisch. Diese Teriyaki-Hähnchen-Bällchen passen zu vielen Beilagen. Hier sind einige Ideen: - Serviere sie über gedämpften Reis oder Quinoa. - Mische sie in Salate für einen herzhaften Snack. - Füge sie zu Wraps mit frischem Gemüse hinzu. - Verwende sie als Füllung für Tacos. Deine Familie wird die Vielseitigkeit lieben. Was ist Teriyaki? Teriyaki ist eine japanische Kochtechnik. Man mariniert Fleisch in einer süßen Sojasauce und grillt es. Kann ich die Fleischbällchen mit anderem Fleisch machen? Ja, du kannst auch Rindfleisch oder Pute verwenden. Achte darauf, die Garzeit anzupassen. Wie kann ich die Sauce selbst machen? Mische Sojasauce, Honig, Knoblauch und Ingwer. Koche alles kurz, bis es dick wird. Sind die Bällchen gesund? Ja, sie sind proteinreich und enthalten viel Gemüse. Achte auf die Menge der Sauce. Kann ich die Bällchen im Ofen braten? Ja, du kannst sie auch braten. Das macht sie knuspriger, aber achte auf die Temperatur. Die Zutaten für die Teriyaki-Fleischbällchen sind einfach und lecker. Du hast gelernt, welche Hauptzutaten du brauchst und wie du sie vorbereitest. Die Schritt-für-Schritt-Anleitung zeigt, wie du die Bällchen perfekt machst. Backe sie, glasieren sie und serviere sie mit Gemüse. Tipps und Variationen helfen dir, den Geschmack zu verändern. Zum Schluss hast du jetzt auch wichtige Lagerungshinweise. Probiere dieses Rezept aus und entdecke, wie leicht es ist, köstliche Fleischbällchen zuzubereiten. Lass deiner Kreativität freien Lauf!

Sheet-Pan Teriyaki Chicken Meatballs

Entdecken Sie die köstlichen Blech-Pfanne Teriyaki-Hähnchen-Bällchen, die perfekt für ein schnelles und einfaches Abendessen sind! Diese saftigen Hähnchenbällchen, kombiniert mit buntem Gemüse und einer würzigen Teriyaki-Sauce, sind nicht nur lecker, sondern auch gesund. Klicken Sie auf den Link und probieren Sie dieses fantastische Rezept aus! #TeriyakiHähnchen #GesundeRezepte #SchnelleGerichte #LeckerKochen
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Zutaten
  

450 g gemahlenes Hähnchen

120 g Semmelbrösel (vorzugsweise Panko)

60 g Frühlingszwiebeln, fein gehackt

1 Knoblauchzehe, gehackt

1 Teelöffel Ingwer, gerieben

1 Esslöffel Sojasauce (low sodium)

1 Esslöffel Sesamöl

1 großes Ei, verquirlt

Salz und Pfeffer nach Geschmack

150 g Paprika, gewürfelt (gemischte Farben)

150 g Brokkoliröschen

60 ml Teriyaki-Sauce (gekauft oder selbstgemacht)

Sesamkörner, zum Garnieren

Frischer Koriander, zum Garnieren

Anleitungen
 

Ofen Vorheizen: Heizen Sie Ihren Ofen auf 200°C (400°F) vor.

    Fleischbällchen-Mischung Zubereiten: In einer großen Schüssel das gemahlene Hähnchen, die Semmelbrösel, die gehackten Frühlingszwiebeln, den gehackten Knoblauch, den geriebenen Ingwer, die Sojasauce, das Sesamöl, das verquirlte Ei sowie Salz und Pfeffer gut vermengen, bis alles gerade so kombiniert ist. Achten Sie darauf, das Fleisch nicht zu überarbeiten.

      Fleischbällchen Formen: Formen Sie mit Ihren Händen kleine Bällchen von etwa 2,5 cm Durchmesser aus der Mischung. Legen Sie diese auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech.

        Gemüse Vorbereiten: Verteilen Sie die gewürfelten Paprika und Brokkoliröschen um die Fleischbällchen auf dem Backblech. Träufeln Sie ein wenig Sesamöl darüber und würzen Sie mit Salz und Pfeffer.

          Backen: Stellen Sie das Backblech in den vorgeheizten Ofen und backen Sie die Bällchen 15-20 Minuten lang, bis sie durchgegart sind (die Innentemperatur sollte 74°C oder 165°F erreichen) und das Gemüse zart ist.

            Mit Teriyaki-Sauce Glasieren: Nehmen Sie das Blech aus dem Ofen. Bestreichen Sie die gebackenen Fleischbällchen mit der Teriyaki-Sauce und wenden Sie das Gemüse leicht in der Sauce, damit es gut überzogen ist.

              Finales Überbacken: Geben Sie das Backblech erneut in den Ofen und grillen Sie es für weitere 2-3 Minuten, um die Teriyaki-Sauce zu karamelisieren und die Aromen zu intensivieren. Halten Sie es im Auge, um ein Anbrennen zu vermeiden.

                Garnieren und Servieren: Nach dem Garen das Blech aus dem Ofen nehmen und die Bällchen mit Sesamkörnern und frischem Koriander bestreuen. Heiß servieren, gerne über gekochtem Reis oder Quinoa.

                  Vorbereitungszeit: 15 Minuten | Gesamtzeit: 40 Minuten | Portionen: 4 Portionen