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Für das Rezept benötigst du einige Hauptzutaten. Hier sind sie:

Slow-Cooked Pork Shoulder

Entdecken Sie unser einfaches Rezept für Slow-Cooked Pork Shoulder, das Ihre Familie begeistern wird! Zarte Schweineschulter trifft auf köstliche Gewürze und Gemüse, perfekt für jedes Essen. Mit einer Schritt-für-Schritt-Anleitung wird das Kochen zum Kinderspiel. Servieren Sie dieses geschmackvolle Gericht bei Ihrem nächsten Fest oder Dinner und verleihen Sie Ihrem Tisch eine besondere Note! Klicken Sie hier, um die köstlichen Details zu erfahren und gleich loszulegen!
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Zutaten
  

1,5 kg Schweineschulter, vom Knochen gelöst

2 Esslöffel Olivenöl

1 große Zwiebel, gewürfelt

4 Knoblauchzehen, fein gehackt

2 Teelöffel Paprikapulver (geräuchert)

1 Teelöffel Kreuzkümmel

1 Teelöffel getrockneter Oregano

2 Teelöffel Salz

1 Teelöffel schwarzer Pfeffer

500 ml Hühnerbrühe

2 Esslöffel Apfelessig

1 Teelöffel Honig

2 Karotten, in Scheiben geschnitten

2 Stangen Sellerie, gewürfelt

Anleitungen
 

Vorbereitungen: Die Schweineschulter abtupfen und in große Würfel schneiden. Mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver, Kreuzkümmel und Oregano gleichmäßig würzen.

    Anbraten: Das Olivenöl in einem großen Schmortopf erhitzen. Die gewürzten Fleischwürfel darin von allen Seiten scharf anbraten, bis sie eine schöne Bräunung haben. Anschließend das Fleisch auf einen Teller legen.

      Gemüse anbraten: Im verbleibenden Fett die Zwiebel und den Knoblauch unter Rühren 3-4 Minuten glasig braten. Dann die Karotten und den Sellerie hinzufügen und weitere 2-3 Minuten anbraten.

        Schmortopf fertigstellen: Die angebratenen Fleischwürfel wieder in den Topf geben. Hühnerbrühe, Apfelessig und Honig hinzufügen, die Mischung einmal aufkochen lassen.

          Langsam garen: Den Deckel auf den Topf setzen und die Mischung bei niedriger Hitze (ca. 90-120 °C) mindestens 5-6 Stunden lang weich schmoren lassen, bis das Fleisch zart ist und sich leicht mit einer Gabel zerteilen lässt.

            Fertigstellen: Nach dem Garprozess das Fleisch aus dem Topf nehmen und kurz ruhen lassen. Die Sauce nach Belieben mit einem Pürierstab glatt pürieren oder so genießen.

              Anrichten: Das Fleisch in Stücke schneiden oder zupfen und zusammen mit der Sauce und dem Gemüse servieren.

                Prep Time, Total Time, Servings: 30 Minuten | 6 Stunden | 6 Portionen

                  - Präsentationstipps: Servieren Sie das Gericht auf einer großen Platte, garniert mit frischen Kräutern wie Petersilie oder Koriander für einen zusätzlichen Farbtupfer. Kombinieren Sie es mit einer Beilage aus knusprigem Brot oder Kartoffelpüree.