![Für die würzigen Chipotle-Süßkartoffel-Tacos brauchst du: - 2 mittelgroße Süßkartoffeln, geschält und gewürfelt - 1 Esslöffel Olivenöl - 1 Teelöffel geräuchertes Paprikapulver - 1 Teelöffel Kreuzkümmel (gemahlen) - 1 Teelöffel Chipotle-Chilipulver - Salz und Pfeffer nach Geschmack - 1 Dose schwarze Bohnen, abgetropft und abgespült - 1 Tasse Mais (frisch, gefroren oder aus der Dose) - 1 Avocado, gewürfelt - 1/4 Tasse frischer Koriander, gehackt - 8 kleine Maistortillas - Limettenspalten zum Servieren Wähle frische, feste Süßkartoffeln. Sie sollten keine Druckstellen haben. Achte darauf, dass die Bohnen gut abgetropft sind. Frischer Koriander bringt den besten Geschmack. Für die Maistortillas wähle Weichmacher, die nicht brüchig sind. Diese sorgen für einen besseren Biss. Wenn du keine Süßkartoffeln hast, nutze Kürbis oder Karotten. Anstelle von schwarzen Bohnen kannst du Kidneybohnen verwenden. Für eine schärfere Note probiere Jalapeños oder frische Chilis. Bei der Avocado kannst du auch Guacamole nehmen. Das gibt den Tacos eine cremige Textur. Zuerst heize deinen Ofen auf 220°C (425°F) vor. Das sorgt dafür, dass die Süßkartoffeln gleichmäßig garen. Lege ein Backblech mit Backpapier aus. Das macht das spätere Aufräumen viel einfacher. Schäle und würfle die Süßkartoffeln. Sie sollten gleich groß sein, damit sie gleichmäßig garen. In einer großen Schüssel mischst du die gewürfelten Süßkartoffeln mit Olivenöl, geräuchertem Paprikapulver, Kreuzkümmel, Chipotle-Chilipulver, Salz und Pfeffer. Mische alles gut, bis die Süßkartoffeln gleichmäßig bedeckt sind. Verteile die gewürzten Süßkartoffeln auf dem Backblech. Achte darauf, dass sie in einer einzigen Schicht liegen. Das hilft ihnen, schön zu rösten. Röste die Süßkartoffeln für 25-30 Minuten. Wende sie nach 15 Minuten. Sie sind fertig, wenn sie zart und leicht karamellisiert sind. Während die Süßkartoffeln im Ofen sind, erhitze einen mittelgroßen Topf bei mittlerer Hitze. Füge die abgetropften schwarzen Bohnen und den Mais hinzu. Rühre gelegentlich um, damit nichts anbrennt. Erhitze die Mischung für etwa 5 Minuten. Würze sie nach deinem Geschmack mit Salz und Pfeffer. Jetzt sind die Süßkartoffeln und die Bohnen-Mais-Mischung bereit. Du kannst alles zusammenstellen und deine Tacos füllen. Wenn du die vollständige Anleitung möchtest, schau dir das Rezept für würzige Chipotle-Süßkartoffel-Tacos an. Die Röstaromen machen diese Tacos besonders lecker. Um sie zu erreichen, ist die richtige Temperatur wichtig. Röste die Süßkartoffeln bei 220°C. So karamellisieren sie gut. Achte darauf, dass du sie in einer einzigen Schicht auf dem Blech verteilst. Wenn sie sich berühren, werden sie eher dampfen als rösten. Wende sie nach der Hälfte der Zeit. So bekommst du eine gleichmäßige Röstung. Das Anrichten macht viel aus. Beginne mit einer warmen Tortilla. Platziere eine großzügige Menge der gerösteten Süßkartoffeln in der Mitte. Dann füge die Bohnen-Mais-Mischung hinzu. Das gibt Farbe und Geschmack. Toppe alles mit frischer Avocado und Koriander. Ein Spritzer Limette bringt Frische ins Spiel. Serviere die Tacos warm, damit sie am besten schmecken. Meal Prep kann dir Zeit sparen. Bereite die Süßkartoffeln und die Bohnen-Mais-Mischung im Voraus zu. Du kannst sie in luftdichten Behältern im Kühlschrank lagern. Erwärme sie einfach bei Bedarf. Die Tortillas kannst du ebenfalls im Voraus erwärmen. So bist du schnell bereit, leckere Tacos zu genießen. Nutze auch den [Full Recipe], um die Zubereitung noch einfacher zu machen. {{image_4}} Die würzigen Chipotle-Süßkartoffel-Tacos sind bereits vegan und perfekt für jeden. Du kannst sie jedoch anpassen. Ersetze die Avocado durch Guacamole für eine cremige Note. Verwende auch verschiedene Bohnen, wie Kidneybohnen oder Pinto-Bohnen. Diese Optionen bringen neue Geschmäcker und Texturen in dein Gericht. Du kannst viele Toppings verwenden, um die Tacos noch besser zu machen. Probiere frische Salsa oder Pico de Gallo. Ein Spritzer Limettensaft bringt Frische. Du kannst auch saure Sahne oder vegane Joghurtalternativen hinzufügen. Für den Crunch sind gehackte Nüsse oder knusprige Zwiebeln toll. Schau dir die Gewürze an, die du benutzt. Füge mehr Chipotle-Chilipulver hinzu, wenn du es schärfer magst. Du kannst auch andere Gewürze wie Oregano oder Koriander probieren. Experimentiere mit frischen Kräutern wie Basilikum oder Minze für einen neuen Geschmack. Mixe die Süßkartoffeln mit anderen Gemüsesorten wie Paprika oder Zucchini. So erstellst du viele neue Varianten. Wenn du mehr über die Zubereitung erfahren möchtest, schaue dir das [Full Recipe](#) an. Die Lagerung der Zutaten ist wichtig für den besten Geschmack. Bewahre die Süßkartoffeln an einem kühlen, dunklen Ort auf. Ein Schrank oder eine Speisekammer ist ideal. Lagere frische Zutaten wie Avocado und Koriander im Kühlschrank. Halte sie in einem luftdichten Behälter oder einer Plastiktüte. So bleiben sie frisch. Die schwarzen Bohnen kannst du in einem verschlossenen Glas aufbewahren. Achte darauf, dass sie trocken sind. Reste sind eine tolle Möglichkeit, um neue Gerichte zu kreieren. Du kannst die Süßkartoffeln in einem Salat verwenden. Einfach die kalten Würfel mit etwas Olivenöl und Essig mischen. Die Bohnen und den Mais kannst du in einer Suppe verwenden. Füge etwas Brühe dazu, und du hast eine schnelle Mahlzeit. Avocado-Reste passen gut auf Toast. Sei kreativ und nutze alles, was übrig bleibt. Die vorbereiteten Tacos halten sich im Kühlschrank etwa 2 bis 3 Tage. Stelle sicher, dass du sie in einem luftdichten Behälter aufbewahrst. Wenn du die Tacos länger aufbewahren willst, friere die Füllung ein. So bleibt der Geschmack frisch. Erwärme die Füllung einfach in der Mikrowelle oder auf dem Herd. Die Tortillas solltest du separat aufbewahren. So werden sie nicht matschig. Für die vollständige Anleitung und weitere Tipps schau dir das Full Recipe an! Um die Tacos glutenfrei zu machen, wähle Maistortillas. Diese sind eine tolle Option. Vermeide Weizentortillas, da sie Gluten enthalten. Achte darauf, dass alle anderen Zutaten, wie Bohnen und Gewürze, auch glutenfrei sind. So kannst du die Tacos ohne Sorgen genießen. Ja, du kannst die Süßkartoffeln im Voraus zubereiten. Koche sie und lasse sie abkühlen. Lege sie dann in einen Behälter im Kühlschrank. Du kannst sie bis zu drei Tage aufbewahren. Wenn du bereit bist, die Tacos zu machen, erhitze die Süßkartoffeln einfach im Ofen oder in der Mikrowelle. Du kannst viele leckere Beilagen zu den Tacos servieren. Eine frische Guacamole passt gut dazu. Auch ein einfacher grüner Salat ist eine gute Wahl. Darüber hinaus kannst du Salsa oder einen Joghurt-Dip anbieten. Diese Beilagen bringen zusätzlichen Geschmack und Frische. Diese Anleitung zeigt dir, wie du leckere Tacos mit Süßkartoffeln und Bohnen zubereitest. Wir haben die besten Zutaten gewählt und Tipps für die Zubereitung und das Servieren gegeben. Du kannst auch verschiedene Variationen ausprobieren oder Reste richtig lagern. Denke daran, die Tacos nach deinem Geschmack anzupassen. Ob vegan oder mit zahlreichen Toppings, die Möglichkeiten sind groß. Mit diesen einfachen Schritten wirst du tolle Tacos kochen. Viel Spaß beim Ausprobieren!](https://rezeptejetzt.com/wp-content/uploads/2025/07/31a86b19-52af-40f2-acde-8a314478aa49-250x250.webp)
Spicy Chipotle Sweet Potato Tacos
Entdecke das Rezept für würzige Chipotle-Süßkartoffel-Tacos, die deinen Gaumen verzaubern werden! Mit einfach zu beschaffenden Zutaten wie Süßkartoffeln, schwarzen Bohnen und frischer Avocado sind diese Tacos nicht nur köstlich, sondern auch gesund. Die Zubereitung ist einfach und schnell, perfekt für ein schmackhaftes Abendessen. Klicke jetzt, um die vollständigen Schritte zu entdecken und deine Freunde mit diesem tollen Gericht zu beeindrucken!