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Getrocknete Tomaten sind frische Tomaten, die durch Sonnenlicht oder Luft getrocknet werden. Diese Methode konzentriert den Geschmack und die Nährstoffe. Ursprünglich stammen sie aus Italien und sind dort sehr beliebt. In der Sonne getrocknete Tomaten haben einen intensiven, süßen Geschmack, der viele Gerichte aufwertet.

SUN DRIED TOMATOES 😍

Entdecke die Welt der sonngetrockneten Tomaten, die nicht nur köstlich, sondern auch reich an Nährstoffen sind! In diesem Artikel erfährst du alles über ihre Herstellung, gesundheitliche Vorteile und kreative Verwendungsmöglichkeiten in der Küche. Lass dich inspirieren und bringe leckere Aromen in deine Gerichte! Klicke hier, um mehr zu erfahren und unser einfaches Rezept für Sonnengereifte Tomaten-Pasta auszuprobieren!
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Zutaten
  

300 g Pasta (z.B. Penne oder Fusilli)

100 g getrocknete Tomaten in Öl, abgetropft und grob gehackt

2 Knoblauchzehen, fein gehackt

50 g frischer Spinat

100 g Feta-Käse, zerkrümelt

3 EL Olivenöl

1 TL getrockneter Oregano

1 Prise Chili-Flocken (optional)

Salz und Pfeffer nach Geschmack

Frisch gehackter Basilikum zur Garnitur

Anleitungen
 

Einen großen Topf mit gesalzenem Wasser zum Kochen bringen und die Pasta nach Packungsanweisung al dente kochen.

    Während die Pasta kocht, in einer großen Pfanne das Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen.

      Den gehackten Knoblauch hinzufügen und für 1–2 Minuten anbraten, bis er duftet, aber nicht braun wird.

        Die gehackten sonnengereiften Tomaten und den getrockneten Oregano in die Pfanne geben. Gegebenenfalls Chili-Flocken hinzufügen und alles gut vermengen.

          Den frischen Spinat hinzufügen und rühren, bis er zusammengefallen ist (ca. 2–3 Minuten).

            Wenn die Pasta fertig ist, abgießen und in die Pfanne mit der Tomatenmischung geben. Gut durchmischen, damit die Pasta gleichmäßig mit der Sauce überzogen wird.

              Den zerkrümelten Feta-Käse unterheben und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

                Die Pasta auf Tellern anrichten und mit frischem Basilikum garnieren.

                  Prep Time, Total Time, Servings: 15 Minuten | 25 Minuten | 4 Portionen

                    - Präsentationstipps: Serviere die Pasta in tiefen Tellern oder Schalen und garniere sie zusätzlich mit ein paar ganzen Spinatblättern und einer Prise frisch gemahlenem Pfeffer für einen ansprechenden Look.