![- 2 mittelgroße Süßkartoffeln, geschält und in Würfel geschnitten - 1 Tasse Weizenmehl (plus mehr zum Bestäuben) - 1 Ei, leicht geschlagen Für die Süßkartoffel-Gnocchi brauchst du drei Hauptzutaten. Die Süßkartoffeln geben den Gnocchi ihren süßen Geschmack. Das Weizenmehl bindet alles zusammen. Das Ei hilft, die Gnocchi zu formen. - 1/2 Teelöffel Salz - 1/4 Teelöffel Muskatnuss, frisch gerieben - Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer, nach Geschmack Die Gewürze machen deine Gnocchi besonders. Salz hebt den Geschmack hervor. Muskatnuss fügt eine warme Note hinzu. Schwarzer Pfeffer gibt einen kleinen Kick. - 4 Esslöffel ungesalzene Butter - 6 frische Salbeiblätter, grob gehackt - Parmesan, zum Servieren (optional) Für die Salbeibutter sind die Zutaten einfach. Die Butter sorgt für einen reichhaltigen Geschmack. Der frische Salbei bringt ein herbes Aroma. Parmesan als Topping ist lecker, aber optional. Für das vollständige Rezept schau dir bitte [Full Recipe] an. Um die Süßkartoffeln zu kochen, bringe einen großen Topf mit gesalzenem Wasser zum Kochen. Füge die gewürfelten Süßkartoffeln hinzu. Koche sie etwa 15 Minuten, bis sie zart sind. Danach gieße sie ab und lasse sie etwas abkühlen. Zerdrücke die Süßkartoffeln in einer Schüssel zu einem glatten Püree. Für den Gnocchi-Teig vermische ich das Süßkartoffelpüree mit einem geschlagenen Ei, einer Tasse Mehl, Salz und Muskatnuss in einer großen Schüssel. Rühre alles gut um, bis du einen glatten Teig hast. Pass auf, dass du den Teig nicht zu lange bearbeitest. Wenn er zu klebrig ist, gib mehr Mehl hinzu. Teile den Teig in vier gleich große Stücke auf einer bemehlten Arbeitsfläche. Rolle jedes Stück zu einer langen Rolle, etwa 1,5 cm dick. Schneide die Rollen in 2,5 cm große Stücke. Optional kannst du die Stücke über eine Gabel rollen, um Rillen zu formen. Diese Rillen helfen, die Sauce später besser zu halten. Koche die Gnocchi in gesalzenem Wasser. Wenn sie an die Oberfläche steigen, koche sie noch 1-2 Minuten. Nimm sie mit einem Schaumlöffel heraus. Für die Salbeibutter schmelze die Butter in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze. Füge die gehackten Salbeiblätter hinzu und brate sie etwa 2-3 Minuten an. Die Butter sollte leicht braun sein und der Salbei knusprig werden. Gib die Gnocchi vorsichtig in die Pfanne mit der Salbeibutter. Schwenke sie sanft, damit sie gleichmäßig mit der Butter überzogen werden. Würze sie nach Geschmack mit frisch gemahlenem Pfeffer. Serviere die Gnocchi warm und streue optional frisch geriebenen Parmesan darüber. Ein kraftvolles Rezept, das du unbedingt ausprobieren solltest! Für das vollständige Rezept, schau dir die Anleitung an. Der Gnocchi-Teig braucht die richtige Konsistenz. Beginne mit einem glatten Süßkartoffelpüree. Achte darauf, dass du genug Mehl hinzufügst, um den Teig nicht zu klebrig zu machen. Wenn der Teig zu fest wird, kann er hart werden. Ich empfehle, das Mehl schrittweise hinzuzufügen. Du kannst auch etwas mehr verwenden, wenn nötig. Das Kochen der Gnocchi ist entscheidend. Bring einen großen Topf mit gesalzenem Wasser zum Köcheln. Gib die Gnocchi portionsweise ins Wasser. Warte, bis sie aufsteigen. Das zeigt, dass sie fertig sind. Lass sie dann noch 1-2 Minuten im Wasser. So bleiben sie schön weich. Nutze einen Schaumlöffel, um sie herauszunehmen. So behältst du ihre Form. Die Präsentation macht viel aus. Gib die Gnocchi auf einen großen Teller oder in eine Schüssel. Für das besondere Etwas, garniere sie mit knusprigem Salbei und etwas Parmesan. Frisch gemahlener Pfeffer verleiht dem Gericht einen tollen Geschmack. Achte darauf, die Gnocchi gleichmäßig zu verteilen. So sieht das Gericht appetitlich aus. Wenn du mehr über die Zubereitung erfahren möchtest, schaue dir das Full Recipe an. {{image_4}} Wenn du glutenfrei kochen möchtest, probiere glutenfreies Mehl. Es gibt viele gute Optionen. Such nach einer Mischung, die für Pasta gedacht ist. Diese Mehle haben oft eine ähnliche Textur wie Weizenmehl. Achte darauf, dass du die Menge an Mehl anpasst. Glutenfreies Mehl kann mehr Flüssigkeit aufnehmen. So bleibt der Teig geschmeidig. Um die Gnocchi interessanter zu machen, kannst du verschiedene Aromen hinzufügen. Probiere Kräuter wie Thymian oder Oregano. Diese Kräuter geben dem Gericht einen neuen Geschmack. Du kannst auch geriebene Zitrusschale verwenden. Das bringt Frische in die Gnocchi. Ein Hauch von Chili kann für etwas Schärfe sorgen. Experimentiere mit deinen Lieblingsgewürzen. Für vegetarische Beilagen sind die Möglichkeiten unbegrenzt. Serviere die Gnocchi mit gebratenem Gemüse. Zucchini, Paprika oder Spinat passen hervorragend dazu. Eine einfache Tomatensauce ist auch eine gute Wahl. Du kannst die Gnocchi mit einem Salat aus frischen Blättern kombinieren. Füge Nüsse oder Samen hinzu für den Crunch. Diese Variationen machen das Gericht noch leckerer. Für das vollständige Rezept für Süßkartoffel-Gnocchi mit Salbei, schau dir die [Full Recipe] an. Um die gekochten Gnocchi frisch zu halten, lege sie in einen luftdichten Behälter. Du kannst sie auch in einer Schüssel mit Frischhaltefolie abdecken. Achte darauf, dass sie gut abgekühlt sind, bevor du sie lagerst. So bleibt ihre Textur besser erhalten. Du kannst die Gnocchi bis zu drei Tage im Kühlschrank aufbewahren. Gnocchi lassen sich hervorragend einfrieren. Lege sie auf ein Backblech, ohne dass sie sich berühren. Friere sie für etwa 30 Minuten ein, bis sie fest sind. Danach kannst du die gefrorenen Gnocchi in einen Gefrierbeutel umfüllen. So bleiben sie nicht zusammenkleben. Diese Methode hilft dir, Gnocchi für bis zu drei Monate einzufrieren. Im Kühlschrank sind die Gnocchi bis zu drei Tage haltbar. Wenn du sie im Gefrierschrank lagerst, kannst du sie bis zu drei Monate verwenden. Achte darauf, sie gut zu verpacken, um Frostbrand zu vermeiden. Wenn du sie auftauen möchtest, lasse sie einfach über Nacht im Kühlschrank. So bleiben sie geschmackvoll und zart. Wenn du mehr über die Zubereitung erfahren möchtest, schau dir das [Full Recipe] an. Gnocchi sind am besten frisch. Wenn du sie aufbewahren willst, lege sie in einen Behälter. Du kannst sie bis zu drei Tage im Kühlschrank lagern. Stelle sicher, dass der Behälter gut verschlossen ist. Wenn du Gnocchi länger aufbewahren möchtest, friere sie ein. So bleiben sie bis zu drei Monate frisch. Ja, du kannst die Süßkartoffeln ersetzen. Du kannst normale Kartoffeln verwenden. Auch Kürbis oder Butternusskürbis sind tolle Alternativen. Sie bieten einen ähnlichen Geschmack und eine gute Textur. Achte darauf, dass die Alternativen gut püriert sind. Du kannst Gnocchi auch ohne Ei machen. Ersetze das Ei mit einer kleinen Menge Wasser oder Pflanzenmilch. Mische die Süßkartoffeln, das Mehl, Salz und Muskatnuss gut. Achte darauf, dass der Teig nicht zu klebrig wird. Das Ergebnis wird trotzdem lecker sein. Zu Gnocchi passen viele Beilagen und Saucen. Eine einfache Tomatensauce ist immer beliebt. Auch eine cremige Käsesauce oder Pesto passt gut. Du kannst auch frisches Gemüse oder einen Salat dazu servieren. Diese Kombinationen machen dein Gericht noch schmackhafter. Für mehr Ideen schaue dir das Full Recipe an. Süßkartoffel-Gnocchi sind einfach zuzubereiten und lecker. Wir haben die Hauptzutaten besprochen sowie verschiedene Tipps für die Zubereitung. Ich habe Ihnen gezeigt, wie Sie perfekte Gnocchi machen und diese mit köstlicher Salbeibutter kombinieren. Denken Sie daran, dass Sie die Zutaten variieren können, um neue Aromen zu schaffen. Lagern Sie die Gnocchi richtig, um sie frisch zu halten. Genießen Sie Ihre selbstgemachten Gnocchi und probieren Sie die verschiedenen Variationen aus!](https://rezeptejetzt.com/wp-content/uploads/2025/05/04a4fce3-adf2-4433-bebe-5650ce9fd43f-250x250.webp)
- Sweet Potato Gnocchi with Sage
Entdecke das köstliche Rezept für Süßkartoffel-Gnocchi mit Salbei! Diese einfachen Schritte zeigen dir, wie du zarte Gnocchi selbst zubereitest und sie mit köstlicher Salbeibutter verfeinerst. Perfekt für einen gemütlichen Abend oder als besonderes Gericht! Lass dich inspirieren und klicke jetzt, um die vollständigen Anleitungen und weitere köstliche Tipps zu entdecken. Du wirst es nicht bereuen!