Teriyaki-Garnelen-Pfanne

$Für eine leckere Teriyaki-Garnelen-Pfanne brauchst du folgende Hauptzutaten: - 450g Garnelen, geschält und entdarmt - 2 Tassen gemischtes Gemüse, wie Paprika, Brokkoli und Zuckerschoten - 1 Esslöffel Pflanzenöl - 3 Frühlingszwiebeln, grob gehackt - 2 Knoblauchzehen, fein gehackt - 1 Esslöffel frischer Ingwer, gerieben Diese Zutaten machen das Gericht schmackhaft und gesund. Die Garnelen sind die Hauptattraktion. Sie geben dir Protein und einen tollen Geschmack. Das Gemüse bringt Farbe und viele Nährstoffe. Du kannst verschiedene Gemüsesorten nutzen. Die besten Optionen sind: - Paprika bringt Süße und Farbe. - Brokkoli fügt eine knackige Textur hinzu. - Zuckerschoten sind süß und zart. Du kannst auch Karotten, Zucchini oder grüne Bohnen verwenden. Wähle, was dir am besten gefällt. Mehr Farbe macht das Gericht schöner und schmackhafter. Die richtigen Gewürze und Saucen sind wichtig für den Geschmack. Hier sind die Hauptzutaten: - 60ml natriumarme Sojasauce - 2 Esslöffel Honig oder Ahornsirup - 1 Esslöffel Reisessig - 1 Teelöffel Sesamöl - 1 Esslöffel Speisestärke, vermischt mit 2 Esslöffeln Wasser Die Sojasauce und der Honig geben die süß-salzige Basis. Der Reisessig bringt frische Noten. Sesamöl fügt einen nussigen Geschmack hinzu. Die Speisestärke hilft, die Sauce dick zu machen und alles zusammenzubringen. {{ingredient_image_2}} Um die Teriyaki-Sauce zu machen, nehmen Sie eine kleine Schüssel. Mischen Sie die Sojasauce, den Honig oder Ahornsirup, den Reisessig und das Sesamöl. Fügen Sie den frisch geriebenen Ingwer hinzu. Rühren Sie alles gut um, bis es gleichmäßig ist. Diese Sauce gibt dem Gericht einen tollen Geschmack. Jetzt erhitzen Sie das Pflanzenöl in einer großen Pfanne oder einem Wok bei mittlerer bis hoher Hitze. Fügen Sie den fein gehackten Knoblauch hinzu und braten Sie ihn für etwa 30 Sekunden an, bis er gut duftet. Dann kommen die Garnelen in die Pfanne. Braten Sie sie für 2-3 Minuten, bis sie rosa und undurchsichtig sind. Nehmen Sie die Garnelen dann aus der Pfanne und legen Sie sie beiseite. Geben Sie nun das gemischte Gemüse in die Pfanne und braten Sie es 3-4 Minuten lang. Achten Sie darauf, dass das Gemüse zart, aber knackig bleibt. Geben Sie die Garnelen zurück in die Pfanne mit dem Gemüse. Gießen Sie die vorbereitete Teriyaki-Sauce gleichmäßig darüber. Rühren Sie alles gut um, damit sich die Sauce verteilt. Nehmen Sie die Mischung aus Speisestärke und Wasser und geben Sie sie in die Pfanne. Rühren Sie kontinuierlich, bis die Sauce 1-2 Minuten lang eindickt. Zum Schluss mischen Sie die gehackten Frühlingszwiebeln unter und schalten die Hitze aus. Servieren Sie die Teriyaki-Garnelen-Pfanne auf einem Bett aus Jasminreis oder Quinoa und garnieren Sie sie mit Sesamsamen. Um die Garnelen perfekt zuzubereiten, achte auf die Garzeit. Brate sie nur 2-3 Minuten. Sie sind fertig, wenn sie rosa und undurchsichtig sind. Zu langes Kochen macht sie gummiartig. Verwende frische oder gut aufgetaute Garnelen für den besten Geschmack. Wenn du gefrorene Garnelen nimmst, lasse sie über Nacht im Kühlschrank auftauen. So bleiben sie saftig. Das Gemüse sollte knackig und frisch bleiben. Brate es bei hoher Hitze für 3-4 Minuten. Rühre ständig um, damit es gleichmäßig gart. Verwende eine Mischung aus Paprika, Brokkoli und Zuckerschoten. Diese Farben machen das Gericht lebendig. Wenn du das Gemüse zu lange garst, verliert es seine schöne Farbe und den Biss. Die Teriyaki-Sauce ist leicht anpassbar. Du kannst den Honig durch Ahornsirup ersetzen. Das gibt einen anderen Geschmack. Füge mehr Ingwer für einen schärferen Kick hinzu oder weniger Sojasauce, wenn du es milder magst. Experimentiere mit der Sauce, um deinen perfekten Geschmack zu finden. Ein Spritzer Limette kann auch frische Noten bringen. Pro Tipps Frische Garnelen: Verwenden Sie frische oder gefrorene Garnelen, die geschält und entdarmt sind, um den besten Geschmack zu erzielen. Gemüsevariationen: Experimentieren Sie mit verschiedenen Gemüsesorten, wie Karotten oder Zucchini, um die Pfanne abwechslungsreicher zu gestalten. Sauce anpassen: Passen Sie die Süße der Teriyaki-Sauce nach Ihrem Geschmack an, indem Sie mehr oder weniger Honig oder Ahornsirup hinzufügen. Serviervorschläge: Servieren Sie die Teriyaki-Garnelen-Pfanne auf einem Bett aus Jasminreis oder Quinoa für eine sättigende Mahlzeit. {{image_4}} Wenn Sie eine vegetarische Variante der Teriyaki-Garnelen-Pfanne möchten, tauschen Sie die Garnelen gegen Tofu aus. Tofu nimmt die Aromen wunderbar auf. Verwenden Sie festen Tofu und schneiden Sie ihn in Würfel. Braten Sie ihn goldbraun an, bevor Sie das Gemüse hinzufügen. Das macht jedes Gericht lecker und gesund. Sie können die Teriyaki-Sauce anpassen, um neue Geschmäcker zu entdecken. Fügen Sie etwas Chili hinzu, um es scharf zu machen. Oder probieren Sie einen Spritzer Limettensaft für Frische. Ein wenig Knoblauchpulver oder sogar Sesam können die Aromen verstärken. Experimentieren Sie und finden Sie Ihre Lieblingskombination! Nüsse sind eine großartige Ergänzung zu Ihrer Pfanne. Mandeln oder Cashewkerne geben einen tollen Crunch. Fügen Sie sie einfach während des Kochens hinzu. Sojasprossen oder Edamame bringen mehr Textur und Nährstoffe. Diese Zutaten machen Ihre Mahlzeit noch nahrhafter und interessanter. Um Ihre Teriyaki-Garnelen-Pfanne frisch zu halten, bewahren Sie die Reste in einem luftdichten Behälter auf. Lassen Sie das Gericht zuerst auf Raumtemperatur abkühlen. Dann verschließen Sie den Behälter gut. So bleibt der Geschmack erhalten. Lagern Sie die Reste im Kühlschrank. Sie sollten innerhalb von 2 bis 3 Tagen gegessen werden. Wenn Sie die Pfanne länger aufbewahren möchten, frieren Sie sie ein. Teilen Sie die Pfanne in Portionen auf und geben Sie sie in gefriergeeignete Beutel. Drücken Sie die Luft heraus und verschließen Sie die Beutel gut. So können Sie die Teriyaki-Garnelen-Pfanne bis zu 3 Monate einfrieren. Zum Auftauen legen Sie die Beutel über Nacht in den Kühlschrank. Die Teriyaki-Garnelen-Pfanne bleibt im Kühlschrank 2 bis 3 Tage frisch. Wenn Sie Reste aufwärmen, verwenden Sie eine Pfanne oder die Mikrowelle. In der Pfanne erhitzen Sie bei mittlerer Hitze. Fügen Sie etwas Wasser hinzu, um die Mischung feucht zu halten. In der Mikrowelle verwenden Sie eine abgedeckte Schüssel. Erwärmen Sie sie in kurzen Intervallen, bis sie heiß ist. So bleibt die Textur gut und der Geschmack erhalten. Die Zubereitung der Teriyaki-Garnelen-Pfanne dauert insgesamt nur 25 Minuten. Die Vorbereitungszeit beträgt etwa 15 Minuten. In dieser Zeit schnippeln Sie das Gemüse und bereiten die Sauce vor. Die Kochzeit ist schnell, da die Garnelen und das Gemüse nur wenige Minuten benötigen. Ja, gefrorene Garnelen sind eine gute Option. Achten Sie darauf, sie vorher aufzutauen. Dies können Sie einfach unter kaltem Wasser machen. So haben Sie die gleiche Textur und den Geschmack wie frische Garnelen. Verwenden Sie sie in der gleichen Menge wie die frischen. Zu Teriyaki-Garnelen passen viele Beilagen gut. Hier sind einige Vorschläge: - Jasminreis - Quinoa - Gebratene Nudeln - Gedämpfter Brokkoli - Frischer Salat Diese Beilagen ergänzen die Aromen der Garnelen und der Teriyaki-Sauce perfekt. Die Teriyaki-Garnelen-Pfanne ist einfach zuzubereiten und lecker. Wir haben die Hauptzutaten, Gemüse und Gewürze erkundet. Die Schritt-für-Schritt-Anleitung macht es leicht, die perfekte Sauce zu machen. Tipps helfen, die Garnelen und das Gemüse knusprig zu halten. Variationen bieten viele Möglichkeiten, neue Geschmäcker zu entdecken. Achte beim Lagern auf die Haltbarkeit. Nutze die FAQs, um deine Fragen zu klären. Probiere das Rezept aus und genieße die Aromen!$

Teriyaki-Garnelen-Pfanne

Eine köstliche und schnelle Pfanne mit Garnelen und Gemüse in einer aromatischen Teriyaki-Sauce.

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Vorbereitungszeit 15

Zubereitungszeit 10

Gesamtzeit 25

Gericht Hauptgericht

Küche Japanisch

Portionen 4

Kalorien 300 kcal

Zutaten

450 g Garnelen, geschält und entdarmt
2 Tassen gemischtes Gemüse (z. B. Paprika, Brokkoli, Zuckerschoten)
1 Esslöffel Pflanzenöl
3 Frühlingszwiebeln, grob gehackt
2 Knoblauchzehen fein gehackt
1 Esslöffel Ingwer, frisch gerieben
60 ml natriumarme Sojasauce
2 Esslöffel Honig oder Ahornsirup
1 Esslöffel Reisessig
1 Teelöffel Sesamöl
1 Esslöffel Speisestärke, vermischt mit 2 Esslöffeln Wasser
Sesamsamen zum Garnieren

Anleitungen

In einer kleinen Schüssel die Sojasauce, den Honig (oder Ahornsirup), den Reisessig, das Sesamöl und den frischen Ingwer gut vermengen, um die Teriyaki-Sauce herzustellen.
In einer großen Pfanne oder einem Wok das Pflanzenöl bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen.
Den fein gehackten Knoblauch hinzufügen und 30 Sekunden lang anbraten, bis er aromatisch ist.
Die Garnelen in die Pfanne geben und ca. 2-3 Minuten braten, bis sie rosa und undurchsichtig werden. Die Garnelen herausnehmen und beiseitelegen.
In derselben Pfanne das gemischte Gemüse hinzufügen und unter Rühren 3-4 Minuten braten, bis es zart, aber noch knackig ist.
Die Garnelen zurück in die Pfanne mit dem Gemüse geben und die vorbereitete Teriyaki-Sauce gleichmäßig darüber gießen. Gut umrühren, um alles zu kombinieren.
Die Mischung aus Speisestärke und Wasser in die Pfanne geben und kontinuierlich umrühren, bis die Sauce etwa 1-2 Minuten lang eindickt.
Zum Schluss die gehackten Frühlingszwiebeln unterrühren und die Hitze ausschalten.

Notizen

Servieren Sie die Teriyaki-Garnelen-Pfanne auf einem Bett aus Jasminreis oder Quinoa. Mit Sesamsamen und zusätzlichen Frühlingszwiebeln garnieren, um einen Farbtupfer zu setzen.

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