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- 500 g mehlige Kartoffeln, geschält und grob gerieben - 250 g mehlige Kartoffeln, gekocht und püriert - 150 g Weizenmehl

Traditional Irish Boxty

Entdecke das traditionelle Irish Boxty, ein einfaches und herzhaftes Gericht, das den Geschmack Irlands in deine Küche bringt. Mit einer Schritt-für-Schritt-Anleitung und wertvollen Tipps zur Zubereitung wird das Kochvergnügen zum Kinderspiel. Egal ob als Hauptgericht oder Beilage, Boxty ist vielseitig und köstlich. Klicke jetzt auf den Link und erfahre, wie du dieses wunderbare Gericht selbst zubereiten kannst!
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Zutaten
  

500 g mehlige Kartoffeln, geschält und grob gerieben

250 g mehlige Kartoffeln, gekocht und püriert

150 g Weizenmehl

1 TL Backpulver

1 TL Salz

1 großes Ei

200 ml Milch

2 EL Butter, geschmolzen

Öl zum Braten

Anleitungen
 

In einer großen Schüssel die geriebenen rohen Kartoffeln mit den pürierten gekochten Kartoffeln vermengen.

    Mehl, Backpulver und Salz in eine separate Schüssel geben und gut mischen.

      In einer anderen Schüssel das Ei mit der Milch und der geschmolzenen Butter verquirlen.

        Die feuchten Zutaten zu den Kartoffeln geben und alles gut vermengen, bis ein homogener Teig entsteht.

          Eine Pfanne bei mittlerer Hitze mit etwas Öl erhitzen.

            Eine Kelle des Teigs in die Pfanne geben und gleichmäßig verteilen, so dass die Pfannkuchen etwa 1-2 cm dick sind.

              Ca. 4-5 Minuten braten, bis die Unterseite goldbraun ist, dann umdrehen und die andere Seite ebenfalls goldbraun braten.

                Verfahren Sie mit dem restlichen Teig und stellen Sie die fertigen Boxty auf einen Teller.

                  Prep Time, Total Time, Servings: 15 Minuten | 30 Minuten | 4 Portionen

                    - Präsentationstipps: Servieren Sie die Boxty warm, mit einem Klecks Sauerrahm und frischen Kräutern. Das passt perfekt zu einem leckeren Geräucherten Lachs oder einer herzhaften Gemüsefüllung!