Vegan Buffalo Chickpea Wraps

$Für diese leckeren Wraps brauchst du: - 1 Dose Kichererbsen, abgetropft und gespült - 120 ml Buffalo-Sauce (gekauft oder selbstgemacht) - 1 Esslöffel Olivenöl - 1 Teelöffel Knoblauchpulver - 1 Teelöffel geräucherter Paprika - 1/2 Teelöffel Salz - 1/4 Teelöffel schwarzer Pfeffer - 4 große Tortillas oder Wraps Diese Hauptzutaten geben dem Gericht Geschmack und Textur. Kichererbsen sind eine tolle Proteinquelle. Die Buffalo-Sauce bringt Würze und Hitze. Die richtigen Gewürze machen den Unterschied. Hier sind die wichtigsten: - Knoblauchpulver - Geräucherter Paprika - Salz - Schwarzer Pfeffer Diese Gewürze sorgen für einen reichen Geschmack. Knoblauchpulver hat ein starkes Aroma. Geräucherter Paprika bringt eine rauchige Note. So wird der Wrap noch besser. Um den Wrap frisch und knackig zu machen, benötigst du: - 1 Tasse zerrissener Salat - 1 Tasse gewürfelte Tomaten - 1/2 Tasse gewürfelte rote Zwiebel - 1 Avocado, in Scheiben geschnitten - Frischer Koriander zum Garnieren Salat und Tomaten bringen Frische. Rote Zwiebel fügt Schärfe hinzu. Avocado macht den Wrap cremig. Koriander ist das i-Tüpfelchen. Er gibt einen tollen Geschmack und sieht schön aus. Um die Kichererbsen vorzubereiten, öffne die Dose und spüle sie gut ab. Dies entfernt die Konservierungsstoffe. Nimm eine mittelgroße Schüssel und zerdrücke die Kichererbsen mit einer Gabel oder einem Kartoffelstampfer. Du willst eine grobe Textur, also lasse einige ganze Stücke drin. Sie geben dem Wrap einen schönen Biss. Jetzt kommt der spannende Teil! Füge die Buffalo-Sauce, das Olivenöl, das Knoblauchpulver, den geräucherten Paprika, das Salz und den schwarzen Pfeffer zu den zerdrückten Kichererbsen hinzu. Mische alles gut durch, bis die Kichererbsen gleichmäßig mit der Sauce bedeckt sind. Erhitze eine beschichtete Pfanne bei mittlerer Hitze und gib die Kichererbsenmischung hinein. Koche sie für 5-7 Minuten, während du oft rührst. Die Mischung sollte heiß und leicht knusprig werden. Jetzt geht’s ans Zusammenstellen! Lege die Tortillas auf eine saubere Fläche. Verteile die warme Kichererbsenmischung gleichmäßig in der Mitte jedes Wraps. Füge zerrissenen Salat, gewürfelte Tomaten, gewürfelte rote Zwiebeln und Avocadoscheiben hinzu. Klappe die Seiten des Wraps über die Füllung und rolle ihn von unten nach oben fest auf. Wenn du magst, kannst du die Wraps in der Pfanne für 2-3 Minuten auf jeder Seite grillen, bis sie goldbraun sind. Schneide sie in der Mitte durch und garniere sie mit frischem Koriander. Um die besten Kichererbsen für deine Wraps zu bekommen, wähle frische oder gut konservierte. Wenn du Dosen verwendest, spüle sie gründlich ab. So entfernst du überschüssiges Natrium und verbesserst den Geschmack. Zerdrücke die Kichererbsen leicht, damit sie ihre Form behalten. Das gibt den Wraps eine tolle Textur. Buffalo-Sauce kann stark variieren. Wenn du es milder magst, mische etwas Pflanzenjoghurt oder Avocado in die Sauce. Für mehr Schärfe kannst du etwas Chili oder scharfen Paprika hinzufügen. Probiere die Sauce vor dem Kochen. So kannst du die Schärfe ganz nach deinem Geschmack anpassen. Diese Wraps sind perfekt für ein schnelles Mittagessen oder ein Picknick. Du kannst sie mit frischem Gemüse oder einem einfachen Salat servieren. Für einen zusätzlichen Kick, probiere sie mit einer veganen Ranch-Dip-Sauce. Oder serviere sie mit knusprigen Karotten- und Selleriesticks. Die Kombination macht das Essen noch besser. {{image_4}} Wenn Sie nach Alternativen zu Tortillas suchen, sind Sie nicht allein. Es gibt viele leckere Optionen. Probieren Sie zum Beispiel: - Salatblätter: Verwenden Sie große Blätter von Eisbergsalat oder Romanasalat. Sie sind frisch und knusprig. - Reispapier: Diese dünnen Blätter sind perfekt für eine asiatische Note. Sie sind leicht und flexibel. - Kohlblätter: Kohlblätter sind robust und gut gefüllt. Sie sind auch reich an Nährstoffen. Fühlen Sie sich frei, kreativ zu sein! Hier sind einige Ideen für zusätzliche Füllungen und Beläge: - Gekochte Quinoa: Sie fügt einen nussigen Geschmack und mehr Protein hinzu. - Gebackene Süßkartoffeln: Diese bringen Süße und eine schöne Textur. - Geröstete Paprika: Sie geben einen rauchigen Geschmack und tolle Farbe. - Hummus oder Guacamole: Diese Dips sind cremig und lecker. Sie passen perfekt zu den Wraps. Wenn Sie glutenfrei essen möchten, gibt es viele tolle Optionen. Hier sind einige Vorschläge: - Kichererbsenmehl: Machen Sie eigene Wraps aus Kichererbsenmehl. Es ist glutenfrei und proteinreich. - Mais-Tortillas: Diese sind oft glutenfrei und bieten einen tollen Geschmack. - Zucchini-Nudeln: Verwenden Sie Zucchini in Spiralen als Wrap-Alternative. Sie sind leicht und gesund. Mit diesen Variationen können Sie Ihre Vegan Buffalo Kichererbsen Wraps anpassen. Experimentieren Sie und finden Sie Ihre Lieblingskombination! Um Reste der Vegan Buffalo Kichererbsen Wraps frisch zu halten, packe sie gut ein. Nutze wasserdichte Behälter oder Folie. So bleiben sie bis zu drei Tage im Kühlschrank haltbar. Überprüfe die Reste vor dem Essen auf Geruch oder Aussehen. Wenn sie schlecht riechen oder anders aussehen, wirf sie weg. Wraps lassen sich gut lagern, wenn du sie nicht direkt zusammenrollst. Lagere die Füllung und die Tortillas getrennt. Dies hilft, die Tortillas weich zu halten. Wickel die Tortillas in ein feuchtes Tuch, um sie frisch zu halten. Die Füllung kannst du in einem luftdichten Behälter aufbewahren. Um die Frische der Wraps zu bewahren, grille sie nicht vor dem Lagern. Das Grillen macht sie knusprig, aber sie werden weich, wenn sie eingepackt sind. Wenn du bereit bist zu essen, grille sie kurz. So erhältst du den besten Geschmack und die richtige Textur. Um die Wraps schärfer zu machen, füge mehr Buffalo-Sauce hinzu. Du kannst auch frische Chili oder Cayennepfeffer verwenden. Ein Spritzer scharfer Sauce beim Servieren gibt extra Kick. Experimentiere mit verschiedenen Schärfegraden, bis du die perfekte Mischung findest. Ja, du kannst die Kichererbsen pürieren. Wenn du sie pürierst, wird die Füllung cremiger. Achte darauf, nicht zu lange zu pürieren. Du willst noch etwas Textur haben. Eine grobe Mischung ist ideal für diese Wraps. Zu diesen Wraps passen viele Dips. Probiere einen einfachen veganen Joghurt-Dip. Auch Guacamole oder Hummus sind eine tolle Wahl. Sie ergänzen den scharfen Geschmack der Kichererbsen. Ein frischer Salsa-Dip bringt noch mehr Farbe und Geschmack. In diesem Artikel habe ich die Hauptzutaten für vegane Buffalo Kichererbsen-Wraps besprochen. Du hast gelernt, wie man die Kichererbsen richtig zubereitet und die Wraps Schritt für Schritt zusammenstellt. Denk daran, die Schärfe der Sauce nach deinem Geschmack anzupassen. Variationen und Aufbewahrungstipps helfen dir, die Wraps frisch zu halten. Es gibt viele Möglichkeiten, diese Wraps zu genießen. Probiere verschiedene Füllungen und Dips aus. Gesundes Essen macht Spaß und ist einfach!$

Vegan Buffalo Chickpea Wraps

Genieße die würzige Kombination mit diesen veganen Buffalo Kichererbsen-Wraps! Fülle leckere Tortillas mit einer köstlichen Mischung aus zerdrückten Kichererbsen, scharfer Buffalo-Sauce und frischen Zutaten wie Salat, Tomaten und Avocado. Schnell und einfach in nur 20 Minuten zubereitet, sind diese Wraps perfekt für ein schnelles Mittagessen oder ein geselliges Abendessen. Klicke jetzt, um das vollständige Rezept zu entdecken und deine Küche zu bereichern!

Rezept drucken Pin Recipe

Zutaten

1 Dose Kichererbsen, abgetropft und gespült

120 ml Buffalo-Sauce (gekauft oder selbstgemacht)

1 Esslöffel Olivenöl

1 Teelöffel Knoblauchpulver

1 Teelöffel geräucherter Paprika

1/2 Teelöffel Salz

1/4 Teelöffel schwarzer Pfeffer

4 große Tortillas oder Wraps

1 Tasse zerrissener Salat

1 Tasse gewürfelte Tomaten

1/2 Tasse gewürfelte rote Zwiebel

1 Avocado, in Scheiben geschnitten

Frischer Koriander zum Garnieren

Anleitungen

In einer mittelgroßen Schüssel die Kichererbsen mit einer Gabel oder einem Kartoffelstampfer zerdrücken, bis sie größtenteils zerfallen sind, aber noch einige ganze Stücke für die Textur vorhanden sind.

Die Buffalo-Sauce, das Olivenöl, das Knoblauchpulver, den geräucherten Paprika, das Salz und den schwarzen Pfeffer zu den zerdrückten Kichererbsen geben. Gut vermengen, bis die Kichererbsen gleichmäßig mit der Sauce bedeckt sind.

Eine beschichtete Pfanne bei mittlerer Hitze vorheizen. Die Kichererbsenmischung in die Pfanne geben und 5-7 Minuten lang unter häufigem Rühren garen, bis sie durchgewärmt ist und an den Rändern leicht knusprig wird.

Während die Kichererbsen kochen, die Wraps vorbereiten. Die Tortillas oder Wraps auf einer sauberen Arbeitsfläche auslegen.

Die warmen Buffalo-Kichererbsen gleichmäßig in der Mitte jedes Wraps verteilen. Mit zerrissenem Salat, gewürfelten Tomaten, gewürfelter roter Zwiebel und Avocadoscheiben belegen.

Die Seiten des Wraps über die Füllung klappen und dann von unten nach oben aufrollen, um einen festen Wrap zu formen.

Auf Wunsch die Wraps in der Pfanne 2-3 Minuten auf jeder Seite grillen, bis sie leicht geröstet sind.

Die Wraps in der Mitte durchschneiden und vor dem Servieren mit frischem Koriander garnieren.

Vorbereitungszeit: 10 Minuten | Gesamtzeit: 20 Minuten | Portionen: 4