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Für diesen tollen veganen Erdbeer-Cheesecake brauchst du einige einfache Zutaten. Hier sind die Hauptzutaten:

Vegan Strawberry Cheesecake

Entdecke das perfekte Rezept für einen veganen Erdbeer-Cheesecake, der einfach und unwiderstehlich lecker ist! Mit nur wenigen Zutaten zauberst du eine cremige Füllung und einen köstlichen Boden. Lass dich von variablen Füllungen inspirieren und erfahre, wie du Fehler beim Backen vermeidest, um das beste Ergebnis zu erzielen. Klicke hier und tauche ein in die Welt des veganen Backens – dein neuer Lieblingsdessert wartet auf dich!
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Zutaten
  

200 g Mandeln (oder Cashews)

100 g Entsteinte Datteln

300 g Seidentofu

150 g Kokoscreme (gut gekühlt)

150 g Erdbeeren (frisch oder gefroren)

50 g Ahornsirup (oder Agavendicksaft)

1 TL Vanilleextrakt

1/2 TL Zitronensaft

Eine Prise Salz

Anleitungen
 

Boden vorbereiten: Mandeln und Datteln in einer Küchenmaschine gut zerkleinern, bis eine krümelige Masse entsteht. Diese Masse gleichmäßig in einer Springform (20 cm Durchmesser) verteilen und fest andrücken, um die Basis zu bilden. Gefrieren lassen, während die Füllung vorbereitet wird.

    Cheesecake-Füllung zubereiten: In der Küchenmaschine Seidentofu, Kokoscreme, Erdbeeren, Ahornsirup, Vanilleextrakt, Zitronensaft und eine Prise Salz cremig pürieren, bis eine glatte Masse entsteht. Abschmecken und bei Bedarf mehr Süßungsmittel hinzufügen.

      Füllung einfüllen: Die cremige Cheesecake-Masse auf den vorbereiteten Nussboden geben und gleichmäßig glatt streichen.

        Kühlen: Den Cheesecake für mindestens 4 Stunden in den Kühlschrank stellen, bis er fest geworden ist. Idealerweise über Nacht kühlen, um die besten Ergebnisse zu erzielen.

          Servieren: Den Cheesecake aus der Springform nehmen. Optional kann er mit frischen Erdbeeren und einem Hauch von Minze garniert werden.

            - Prep Time: 20 Minuten | Total Time: 4 Stunden 20 Minuten | Servings: 8